目录(共43章)
↓↓
第1章 序言
第2章 快餐业的发展趋势
第3章 快餐业的大商机
第4章 快餐店的谋生法则
第5章 确定商圈的方法
第6章 选址的不二法则
第7章 店铺起名的艺术
第8章 租赁店面有技巧
第9章 筹集资金有讲究
第10章 快餐店登记注册流程
第11章 店面设计有学问
第12章 筹划开业庆典的策略
第13章 员工的招聘和录用
第14章 明确员工的岗位和职责
第15章 做好员工的培训工作
第16章 合理制定员工待遇
第17章 激励员工的积极性
第18章 留住优秀员工的法宝
第19章 选择恰当的采购方法
第20章 分类采购各种原材料
第21章 做好采购成本控制
第22章 仔细验收采购物品
第23章 认真储备原材料
第24章 菜单定价的原则
第25章 菜单定价的流程
第26章 菜单定价的方法
第27章 菜单制作有讲究
第28章 制订合理的经营方案
第29章 打造坚强的核心竞争力
第30章 精心培育回头客
第31章 谨慎把握促销的原则
第32章 灵活运用促销方式
第33章 服务员基本素养
第34章 快餐店服务礼仪
第35章 接待各类顾客的技巧
第36章 顾客投诉的处理
第37章 顾客投诉处理方法和技巧
第38章 特殊顾客的接待
第39章 加强员工安全责任意识
第40章 严格管理厨房卫生
第41章 员工的卫生健康管理
第42章 维护店内环境卫生
第43章 后记
同类推荐
营销新革命之一:突破工业品营销瓶颈
主要介绍了工业品行业自身的特点,经及工业品营销的基本理论,例如IMSC的“四度理论、销售管理的‘天龙八部’”“搞定大客户的九字诀”“售后服务中心用心对心”等等。工业品行业与快速消费品行业相比,有其自身的特点,这决定了工业品的销售模式与快速消费品不同。研究快速消费品的营销理论很多,但是有关工业品营销的理论研究却不常见,所以,关于工业品营销研究也就有了必要。管理学教学案例精选
本书是为了辅助国内“管理学”课程的案例教学而编写的。作为“工商管理(MBA)教学案例精选丛书”之一,本书在1998年初版后多次重印。尽管那些经典的案例并不会因为时间的流逝而失去价值,但是,随着时代的变迁,新的管理问题在不断出现,解决问题的视角和方法也发生了变化。因此,在本书修订过程中,我们在保留原书中对当今管理问题的分析和解决仍有指导意义的一些课堂常用案例的基础上,增选和编写了近30个新的案例。这些“精选”的案例基本上涵盖了“管理学”课程教学的主要内容。一胜九败:优衣库思考术
被誉为继松下幸之助、盛田昭夫、稻盛和夫之后的日本新经营之神的柳井正成为社会热点人物。在《一胜九败(2优衣库思考术)》中,作者以更精准的视角,关注当下,锁定焦点,解读优衣库的成功商业,剖析优衣库近年的重大商业策略,沿着企业的思考脉络,提炼出优衣库的企业文化及谋略,阅读本书,相信读者会更多了解优衣库多年来强势成长中的故事,感受到柳井正睿智而朴素的”一胜九败”商业哲学。《一胜九败(2优衣库思考术)》是经营者和创业者不可多得的案头指导书。
热门推荐
情难自禁:总裁的闪婚甜妻
夜烬勾勾手指,笑得奸诈无比:“暴力女,欠我的两亿什么时候还?”林小荫别过脸,坚决抵抗:“要钱没有,要命不给!”“好!”大手一拦,软香入怀,奸计得逞。“欠债肉还,我吃亏些!”当林小荫把怀里粉嘟嘟的小肉肉塞到夜烬怀里后,如释重负:“那,肉还你,我们两清了。”抱着女儿的夜烬依旧笑的很是阴险:“谁说的?”“你不是说……唔”还没说清楚嘴巴就被霸道的封上了,缠绵悱恻的吻结束,看着瘫软成一坨的女人,某男理所当然的说:“我是说用我的肉。来,闺女饿了,把衣服脱了。”林小荫仰天长叹,看着笑的咯咯叫的女儿,瞬间觉得早已掉进狼窝了,这大狼小狼怎么会放开嘴边上她这块肥肉呢?