目录(共42章)
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第1章 前言
第2章 吃好早餐为健康加分
第3章 蟹黄虾子烧麦
第4章 金黄南瓜饼
第5章 麦香粗粮饼
第6章 白糖焦饼
第7章 岭南光酥饼
第8章 黄金馒头
第9章 葱油花卷
第10章 香软芋头糕
第11章 皮蛋瘦肉粥
第12章 油盐白粥
第13章 生滚田鸡粥
第14章 田螺芋头粥
第15章 生菜鲮鱼球粥
第16章 柴鱼花生粥
第17章 淡菜皮蛋粥
第18章 咸蛋菜心粥
第19章 滑蛋牛肉粥
第20章 板栗牛腩粥
第21章 火腿玉米粥
第22章 萝卜火腿粥
第23章 烟肉白菜粥
第24章 叉烧皮蛋粥
第25章 鸭蛋瘦肉粥
第26章 胡萝卜瘦肉粥
第27章 咸鱼肉片粥
第28章 肉丸粥
第29章 青椒瘦肉粥
第30章 笋尖猪肝粥
第31章 猪肝绿豆粥
第32章 猪蹄粥
第33章 扁豆猪手粥
第34章 猪脾枣米粥
第35章 排骨皮蛋粥
第36章 猪红粥
第37章 苋菜小鱼粥
第38章 蛤蜊粥
第39章 蚝仔粥
第40章 韭菜海参粥
第41章 蟹柳豆腐粥
第42章 滑鸡粥
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一箪食,一瓢饮,四方味好
巴陵与湘菜名厨过从甚密,是个美食家,他有“吃”和“食”的感观,也有“味”和“品”的雅兴。他行走大江南北,吃遍天下美食,把旅行当做美食探秘的线路,挖掘各地的风土民俗、生活习惯,以及美食的材料、味觉、制作方法。他的味觉十分敏锐,能感触细微的区别,抓住独有的味色,形成的优美的文字。《一箪食一瓢饮四方味好》中的作品让人读后想吃,吃后回味,形成了独特的巴陵食经。
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