高血脂患者宜少吃动物油
高血脂患者要少吃动物油（如牛油、羊油等），适当多吃植物油（如豆油、花生油等），对高血脂患者有很大的益处，并可以预防冠心病。植物油和动物油的不同在于植物油的不饱和脂肪酸含量很高，其中油酸和亚油酸的含量高达70%，尤其是大豆油、芝麻油、菜籽油及向日葵油等所含的不饱和脂肪酸均在80%以上（不饱和脂肪酸具有抗血栓和降胆固醇作用）；而动物脂肪则含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇。
但需要指出的是禁不宜过量食用动物油，并非绝对禁止。比如少量食用猪油，对高血脂患者的健康同样有促进作用。因为猪油中含有一种叫花生四烯酸的物质，它能降低血脂水平，并可与亚油酸、亚麻酸合成具有多种重要生理功能的前列腺素。另外，猪油中还含有一种能延长寿命的物质叫α－脂蛋白，它可以预防冠心病等心血管病，植物油中则没有这二种物质。所以食疗专家说，只要食用适量，同样有益于人的健康。生活中也可炒菜时将猪油与植物油混合用。总之，饮食切不宜偏食单一，荤素合理搭配的均衡膳食才是科学的进食方式。
高血脂患者宜少吃高糖食物
糖的概念有广义和狭义之分。广义的糖从结构上讲包括单糖、双糖和多糖，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都属于广义的糖类物质；狭义的糖是指精制后的白糖、红糖、冰糖和糖浆等。在营养学上广义的糖和蛋白质、脂肪一起被喻为人体最主要的三大营养素。但糖不可以多吃，尤其是高血脂患者，心、脑血管病患者或老年人。我国人民的饮食结构是以米、面为主食的。这类食物中含有大量淀粉，是人体糖类营养素的主要来源。这些淀粉经消化以后即可转化为人体需要的葡萄糖。
糖是人体最重要的热量来源。但需要强调的是，高血脂患者还应限制糖（包括米、面、甜食等）的摄入，因为进食大量糖类，糖代谢增强，又能增加与合成脂肪有关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加。所以，过多摄入糖类，可使血清极低密度脂蛋白、三酰甘油、低密度脂蛋白等水平升高。
需要说明的是控制主食是控制糖类过量摄入的主要方法之一。高血脂患者如原来食量较大，可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250～300克，主食如面、米和一些杂粮可先用。食量必须严格限制，养成吃到七八分饱即可的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、藕粉、果酱、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁等尽量不吃。
高血脂患者宜多食膳食纤维
20世纪70年代前的营养学中没有“膳食纤维”这个词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成分。然而通过近20多年来的研究，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用。同时也认识到这种“非营养素”的概念已不适用，因而将“粗纤维”一词废弃，改为“膳食纤维”。
膳食纤维属于糖类物质的范畴。医学研究发现，食物中膳食纤维具有一定的溶水性，能增加粪便的体积和重量，加快肠的蠕动促使排便，清除体内垃圾；能吸附胆酸，减少胆固醇的合成。当人们出现便秘、动脉硬化、高血压病等症状时，应注意增加膳食纤维的摄入。食疗专家推荐高血压病患者标准为每人每天30克。那么，应怎样吃才达到这个标准呢？其实，每人每天三碟蔬菜，用杂粮代替白米饭，就可以轻松达到。
大豆低聚糖有益于降血脂
大豆低聚糖是目前市场上流行的一种新型保健品。现代医学认为，大豆低聚糖是人体肠内有益菌的食物，而血中胆固醇水平的降低与肠道内微生物菌群平衡有密切关系。有人认为，肠内有益菌双歧杆菌通过抑制人体内活化的有害细菌，控制新形成低密度脂蛋白接受器，起到了降低血中胆固醇含量的作用。医学试验还表明，肠内双歧杆菌通过影响酶的活性控制胆固醇的合成，从而降低血中胆固醇的含量。食用大豆低聚糖，可增加肠内双歧杆菌的活性与数量。实践证实，每天摄入6～12克低聚糖（如大豆低聚糖）连续2周～3个月，血中总胆固醇可明显降低。
科学运动有益于防治高血脂
研究表明，体育运动和体力活动能够消耗体内大量的能量，提高脂蛋白酶的活性，有效地改善高血脂患者的脂质代谢，促进脂质的运转、分解和排泄，使血清胆固醇、三酰甘油及低密度脂蛋白含量降低。因此，体育运动和体力活动对增强体质，促使高密度脂蛋白含量增高，有利于预防高血脂的发生和发展。但需要指出的是运动锻炼虽然有百利而无一害，但它并非万能。研究认为，不改变饮食结构，单纯运动锻炼，并不能显着降低血脂。如果两者结合再配合适宜的药物治疗，就能有效控制血脂水平。
高血脂患者如何选用中成药
专家告诫说，形成高血脂的原因很复杂。自己盲目选用成分不明的降低血脂保健品不但不能降低血脂，而且可能给健康带来危害。只有经过医生的诊断，有针对性地进行治疗和防范，才是安全可靠的。在药物治疗方面，除西医常规的降血脂药物外，中医中药在治疗高血脂症方面有它的优势。下列为宜用的中成药。
1.血脂康：血脂康胶囊是以现代高科技与祖国传统医学相结合生产出的高品质纯天然生物制剂，具有很高的安全性。动物急性毒性试验表明，其最大耐受量在16克/千克以上，相当于临床用药量的533倍。这证明血脂康安全、无毒。迄今为止，经过对上千例患者临床用药试验观察，未发现一例有临床意义的毒副作用。受检患者一般情况、血尿常规、血液生化学指标及心电图等，也均无一例有异常变化。仅有极个别严重胃病患者，服药后出现轻度腹胀感，但无需停药即可缓解，孕妇及哺乳期女性应注意慎用。因此，血脂康胶囊是最适合长期服用的调脂中成药。
2.脂必妥：脂必妥的主要成分为：山楂、白术、红曲等，具有消痰化瘀、健脾和胃的功效。主治痰瘀互结、血气不利所致的高血脂。症见气短、乏力、头晕、头痛、胸闷、腹胀、食少纳呆等。也可用于高脂血症及动脉粥样硬化引起的其他心血管疾病的辅助治疗。口服，3片/次，3次/日。需要注意的是孕妇及哺乳期妇女禁用。服药期间及停药后应尽量避免高脂饮食，如肥肉、禽肉皮、内脏、蛋黄等。
3.降脂通络软胶囊：降脂通络软胶囊具有活血行气、降脂祛浊的功效，适用于高血脂。症见胸胁胀痛，心前区刺痛，胸闷，舌尖边有瘀点或瘀斑，脉弦或涩等属血瘀气滞者。口服，一次2粒，一日3次，饭后服用，或遵医嘱。临床药效学试验表明，降脂通络软胶囊可使高血脂血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白降低，还可以使肝胆固醇含量降低，使血清和肝中的过氧化脂质含量降低，使血浆纤维蛋白原含量降低。
4.绞股蓝总苷胶囊：绞股蓝总苷胶囊为高血脂类非处方药药品。主要成分是绞股蓝总苷。具有养心健脾、益气和血、除痰化瘀、降血脂的功效。适用于高血脂，见有心悸气短、胸闷肢麻、眩晕头痛、健忘耳鸣、自汗乏力、或脘腹胀满及心脾气虚、痰阻血瘀者。研究证明，绞股蓝总苷软胶囊在胃中溶解时间明显短于同类药物的片剂及普通胶囊剂，其吸收量远大于同类药物的其他剂型，停药后血脂反弹间隔时间较其他同类药品延长2～3倍，具有很高的生物利用度。
5.茶色素胶囊：茶色素胶囊主要用于心血管疾病、脑血管疾病，如脑血管意外、高血脂、高纤维蛋白原血症、高黏血症、高凝状态、动脉粥样硬化症等的治疗和预防。也可用于糖尿病、肾病综合征、脂肪肝等合并上述高血脂等的辅助治疗。20天为1个疗程，每日3次，每次服用1粒，饭后服用。久治不愈或病情复发者，每日3次，每次2粒，其效果更佳。临床应用未见明显不良反应。需要注意的是有出血或有出血倾向的患者慎用。出血停止后可在医生指导下服用。
吃人参有益于降血脂
人参为五加科多年生草本植物人参的根，野生的称野山参，栽培的称园参。商品人参主要有：红参、边条参、糖参、白人参、生晒参、白干参、活性人参等。中药临床应用研究证实，人参对高血脂患者有降血脂作用。特别是人参皂苷能改善血脂，降低血中胆固醇、三酰甘油，升高血清高密度脂蛋白－胆固醇，降低动脉硬化指数，以及明显抗肝损伤的作用。有学者临床应用人参5倍浓缩浸膏，每日40毫克，对上百例高胆固醇血症进行治疗，发现有良好的疗效。可以说，人参防治高血脂的明显效果，已为大量事实所证明，尤其适宜中老年高血脂。但是，也要注意不要滥用，对于高血脂患者伴有其他疾病的人需要在医生的指导下应用。
吃冬虫夏草有益于降血脂
冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。其性味甘、平，归肺、肾经，具有补肺益肾、止血化痰之功效。科学研究发现口服虫草粉或虫草菌粉，均可明显降低血清胆固醇含量。另外，冬虫夏草醇提液及发酵虫草菌皮下注射能显着降低小鼠高血脂血清胆固醇和三酰甘油含量。据报道，有人将人工虫草制成胶囊服用，每次服1克，日服3次，1～2个月为1个疗程，治疗高血脂273例。结果：总胆固醇平均下降17.5%，总有效率为61.2%；三酰甘油平均下降9.93%，总有效率为56.7%；高密度脂蛋白胆固醇上升27.19%，总有效率为76.2%。未发现严重不良反应。
灵芝有益于降血脂
灵芝古称瑞草、仙草，其性平，味苦，无毒。灵芝是功效十分显着的药用真菌，自古被誉为“仙草”。传说秦始皇为求长生不老，派人到东海瀛洲采摘灵芝仙草。《神农本草经》把灵芝列为“上上药”，有“益心气”、“安精魂”、“好颜色”、“补肝益气”和“不老延年”等功效。随着科学家对灵芝研究的不断深入，灵芝中的成分和药理药效也不断地被发现。现代研究认为灵芝对人体免疫、中枢神经、心血管循环、呼吸、消化等系统有调节功能和维持平衡、增长白细胞的功效。此外，灵芝食疗还可辅助治疗糖尿病、慢性支气管炎、哮喘病、冠心病、神经衰弱、高血压病、性功能低下等。尤其对延缓衰老、美容祛斑等具有良好的保健效果。科学家研究发现，高血脂患者食用灵芝后，能够将多余的脂肪排出体外，起到瘦身降低血脂的作用。
花粉有益于降血脂
花粉分为三种类型，一种是天然花粉，即蜜蜂采集的蜜源花粉，另两种是“蜂粮”和人工花粉。目前市场上研制的花粉食品及花粉滋补营养药品，采用的是蜜蜂采集的花粉。花粉不仅是一种营养成分丰富、营养价值极高的天然补品，而且有很高的药用价值。
花粉具有护肝保肝、抗高血脂作用。花粉内含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和脂肪酸、黄酮类、萜烯酸及多种微量元素，其共同作用的结果，不仅具有抗炎、抗溃疡、镇静、利尿、增强毛细血管强度、提高心肌收缩力，而且还具有降低胆固醇和三酰甘油等多种药理作用。国内有学者报道，通过实验研究观察了花粉对肝细胞的保护作用。其结果表明，花粉对四氯化碳及硫代乙酰胺所致大、小鼠肝损伤有一定的保护作用。实验治疗组肝内三酰甘油蓄积量显着低于肝损伤对照组，蜂花粉可明显抑制大鼠肝中胆固醇的升高与肝细胞的脂肪变性。在防治高血脂应用的花粉制剂中，需要提醒的是，青少年儿童不宜服用，以免促使性早熟。对肥胖性高血脂的儿童，可选用其他降脂保肝的食物。
荷叶有益于降血脂
中医认为荷叶苦、涩、平，归心、肝、脾经。功能清热利湿。不良反应小，尤宜于暑天减肥，可入汤剂或丸散或荷叶粥，适用于脾虚湿阻或肝热湿阻型高血脂患者。现代中药研究表明，荷叶有降血脂作用，对治疗高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病有较为明显的疗效。据报道，某医疗机构以荷叶煎剂治疗高血脂235例，降血胆固醇有效率为55.8%～91.3%，平均下降1.01mmol/L，三酰甘油平均下降0.86mmol/L，降低β－脂蛋白有效率79.1%，平均下降0.83mmol/L，以荷叶制成的荷叶片，按每日3次，每次4片量服用，降胆固醇及三酰甘油的有效率分别为86.6%和83.4%，血胆固醇平均下降1.70mmol/L，三酰甘油下降0.67mmol/L。所以，在食欲不佳的夏季，有高血脂的人不妨用荷叶包住事先煮好的糯米和莲子，加上些青菜、蘑菇、碎肉或海鲜，再按您的口味加上作料，在锅中蒸上20分钟，这样清香扑鼻的荷叶莲香饭就做成了，不但是美味佳肴，而且是消除高血脂的良药。
