温馨提示
常喝蜂蜜可降血压
钠在人体内积存过多，就会导致血压升高。蜂蜜中含有大量的钾元素，钾离子进入人体后有排钠的功效，可以起到维持血液中电解质平衡的作用。所以患有高血压、高血脂、心脏病及动脉硬化的老年人，经常吃蜂蜜能起到保护血管、通便降压的作用。
好食物增强免疫力
我们知道，免疫系统在维持机体正常生理功能的调节过程中起着重要的作用。通常来说，通过饮食是可以提高机体免疫力的，而与免疫有关的功能食品，主要是指那些能增强机体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤以及维持自身生理平衡的食品。
水
人体最重要的成分是什么？是柔柔软软的水。在婴幼儿的体表，水分所占的比重要比成年人更多，而且水分易流失，所以平时更要多补充水分。水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然增强。
大蒜
大蒜具有抗菌消炎、抗传染等多种功效，而且可以保护肝脏，调节血糖，保护心血管的正常进行，并能抵抗高血脂和动脉硬化的发生，提高机体免疫力。而且营养学专家还发现，大蒜的提取液成分具有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3~5克，可以有效提高免疫力。
黄豆、牛奶
黄豆和牛奶都高蛋白食品，牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的功效，可以防止病毒和细菌粘到呼吸道上；而黄豆中的大豆蛋白容易被人体消化、吸收和利用，它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体，从而提高免疫功能，促进机体健康。
韭菜
韭菜中含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、脂肪、核黄素、胡萝卜素、维生素C、硫化物、钙、磷、铁和挥发油等，此外还含有大量的粗纤维。研究表明，韭菜不仅有消炎、杀菌、兴奋的功效，其中所含的维生素C和胡萝卜素还具有防癌、抗癌的作用，并且韭菜中所含的挥发性酶还能激活巨噬细胞，预防癌细胞复发或转移。韭菜里所含的粗纤维较多，而且比较坚韧，这些物质不易被胃肠消化吸收，因此能增加粪便体积，促进肠蠕动，防治便秘。
芦荟
芦荟属于百合科多年生草本植物，它与大蒜、洋葱、野百合一样，都生长在炎热和干燥的地带，因此具有极强的生命力。芦荟的主要功能是可以清热排毒、缓泻、消炎抗菌，并能增强免疫功能，而且对护胃保肝和护肤美容也有一定的作用。
蜂胶
蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，它被人们称为“天然的免疫增强剂”。
黑木耳
黑木耳中含有多糖体，是一种非常好的免疫促进剂，能显著提高人体的免疫及抗癌能力，而且木耳浸膏对腹腔巨噬细胞的吞噬反应还有非常显著的促进作用，能提高人体血淋巴细胞的活性。
人参
《中药大辞典》中称：人参可以大补元气，固脱生津，安神。因此，它对于劳伤虚损、厌食、倦怠及虚咳气喘等症具有明显的改善效果。而且人参的提取物还可以增强免疫细胞的活性，小剂量的人参还能使网状内皮细胞的吞噬作用增强。对实验动物发现，人参还能促进抗体和补体的生成，促进淋巴细胞转化。
增强免疫力食谱
【当归生姜羊肉汤】
原料：羊肉500克，当归50克，黄芪30克，生姜5片
做法：将羊肉切块，与当归、黄芪、生姜一同炖汤，再加适量的盐及调味品，吃肉饮汤。
功效：益气养血，提高免疫力。
【百合炖乌鸡】
原料：乌鸡750克，百合30克，排骨400克，板蓝根50克，金银花25克，杭菊20克，料酒、姜片、盐适量
做法：
（1）将排骨洗净、切块，放入滚水中氽烫约3分钟，捞出后洗净，再重新放回锅中；加入2000克清水，并放入姜片及板蓝根、金银花、杭菊等，以大火煮滚后，再转小火炖煮约1小时，沥出渣滓，留汤汁备用；
（2）将乌鸡洗净、切小块，然后加入锅中，并加入料酒、百合，移入砂锅中，以小火炖约2小时，取出，再加入调味料即可。
功效：此菜具有解毒清热、平喘消痰的功效，对干咳、咽喉燥痛等有舒缓作用，平日食用还可滋阴润肺，增强体力。
【莲子百合红豆粥】
原料：莲子50克，百合20克，红豆100克，白米250克，冰糖150克，椰浆1/2杯
做法：
（1）莲子、百合均洗净；红豆洗净，泡入温水中至略微胀大，然后移入蒸锅内蒸约1小时，取出备用；
（2）将白米洗净，放入250毫升清水及百合、莲子，并移入电锅中，外锅加入50毫升水煮至开关跳起，取出；再加入蒸熟的红豆、椰浆及冰糖，再续煮至冰糖溶化即可。
功效：红豆有清心养神、健脾益肾的功效，再加入莲子、百合，更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，可以提升内脏活力，增强体力。
温馨提示
老年人的饮食特点
老年人平时要少食多餐，保证营养供给，从而弥补消化吸收能力下降的缺陷。除了一日三餐保证营养外，还要在上下午适当进食点点心、水果等，最好能将一天的食物分五次吃，既能保证营养需要，又可减轻肠胃负担。
补肾多吃“黑”
前面我们已经介绍了黑色食物的营养作用，实际上黑色食物还有一点非常有效的保健功效，那就是可以起到补肾的作用，尤其在冬天，天气寒冷，人容易肾虚，多吃点黑色食物对身体更有好处。
那么，都有哪些黑色食物具有补肾的功效呢？
黑豆
黑豆味甘性平，具有补肾强身、活血解毒的功效，尤其适合肾虚者食用。而且黑豆还可制成豆浆、豆腐等制品，也可以作为肾虚者的食疗佳品。如果出现肾虚所致的腰痛、背酸等，可将黑豆50克和狗肉500克一起煮烂，调味后食用。
栗子
栗子性味甘温，可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血，而且栗子还是碳水化合物含量较多的干果食品，可以提供较多的热能，在冬天食用可以体抵御寒冷，增强机体免疫力。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B2及胡萝卜素等多种营养物质，对高血压、冠心病等心脑血管疾病及骨质疏松症具有食疗作用。
黑米
黑米性味甘温，可以补气养血、暖胃健脾、滋阴补肾，对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、早泄滑精等病症具有辅助治疗功效。而且黑米还含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及多种维生素、钙、磷、铁等矿物质和天然黑色素，是谷类食物中的佼佼者。
黑芝麻
黑芝麻性味甘平，具有滋养肝肾、养血除燥的功效，尤其适合因肝肾不足导致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年人食用。黑芝麻中也含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B族及钙、磷、铁等微量元素，可以延缓衰老，长保健康。
黑木耳
黑木耳性平味甘，可以凉血益气、补肾强身，滋阴润肺，黑木耳中含有多种营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、维生素E及各种铁、锌等微量元素，因此还可以降低机体的老化程度，延年益寿。
黑枣
黑枣性温味甘，可以促进新陈代谢，帮助消化，补肾益肝。黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，如可以保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和各种钙、铁、镁、钾等矿物质。除此之外，黑枣最大的营养价值还在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
增强免疫力食谱
【芹菜黑枣】
原料：芹菜500克，黑枣250克
做法：将黑枣洗净去核和，与芹菜段同煮成汤饮用。
功效：此方可以补肝益肾、降压降脂，对肾虚及高脂血症者有较好的辅助治疗作用。
【首乌黑豆乌鸡汤】
原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣9枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱段、姜片、食盐、味精各适量
做法：
（1）将乌骨鸡去毛去内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内；
（2）将鸡放入锅内，加适量清水，并加入黄酒、葱段、姜片及食盐，用大火烧沸后再改用小火煨至鸡肉熟烂，然后加入少许葱花、味精调味即可。
功效：可以滋阴血、补肝肾、降血脂，对肝肾不足、阴血亏虚有辅助治疗功效。
【木耳豆腐汤】
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鸡汤1碗，盐适量
做法：
（1）先将黑木耳泡发后洗净，将豆腐切成片；
（2）将豆腐与黑木耳一同加入鸡汤内，同炖10分钟，再加适量盐炖片刻即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可滋阴补肾，解毒消肿。
温馨提示
7种调料延年益寿
也许你很难相信调料可以延年益寿这个事实，但据美国ABC电视台的报道表明，有7种调味料对人体健康有益，可以起到延年益寿的功效。它们分别是：大蒜、迷迭香、百里香、姜、姜黄、茴香和肉桂。
