兔肉 含蛋白质较多，含脂肪较少，营养价值较高，因此是肥胖者比较理想的肉食。
牛肉 营养价值仅次于兔肉，蛋白质及氨基酸含量较多，含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合肥胖者和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病患者食用。
鱼肉 一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以肥胖者吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。
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