普通西红柿含有抗血栓元素黄酮素,因而具有阻止静脉血栓形成的独特功效。这是苏格兰科学家得出的最新结论。在一项有200名志愿者参加的试验中,饮用约200毫升西红柿汁使受试者的血液黏稠度平均下降了70%。血液黏稠度下降使血栓难以形成,同时还可以降低患卒中和心肌梗死的危险。西红柿这种良好的效用在97%的受试者身上都有显现,其效果可长达18个小时。
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当今世界,随着人们生活节奏的加快,高强度、高效率的生活现状,使众多忙于工作、精神压力大的人们越来越吃不消,因而前所未有地重视起自身保健了。化学药物的毒副作用,使人们“重返大自然”的心理越来越强,在这一背景下药膳食疗这一独特的中华文化宝库的奇葩,越来越显示出她深厚的底蕴和夺目的光彩,为此我们精心编写了这本《三高患者科学养生滋补食谱》,希望读者能在获得美味可口的佳肴同时,也滋补了身体,祛除了疾病,拥有健康、快乐的人生。
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