楚宸一落座，就看见满满一桌子的菜肴。而且还全都是螃蟹。
“嚯，赵嬗，今天的菜肴怎么都是没见过的？”容楚一落座，就瞧见了桌子上全都是螃蟹，自己没见过，自然是不知道这螃蟹的吃法了。
“现在正是吃蟹的好时节，容楚公子今日有口福了。”
容楚哼了哼，扭头不看赵嬗。赵嬗有过前科，说的话自己不能全都相信。
“今天的菜都是什么？”楚宸对于这桌子螃蟹宴有一丝期待，毕竟赵嬗的本事在这里厨艺上是有目共睹的。
今天的主菜是螃蟹，有清蒸蟹、醉蟹、黄金蟹斗、雪花蟹斗、呛蟹、蟹肉冬茸羹、蟹子豆腐、蟹粉蛋、蟹连鱼肚、蟹皇狮子头、盐焗蟹。搭配冰镇的黄酒跟姜醋，最能体现蟹的美味了。
赵嬗很自觉地洗净手，给楚大爷还有容楚剥蟹。容楚看着赵嬗用着锦盘里的工具，在蟹上敲敲打打，一整块蟹肉就出来，觉得很神奇。
“赵嬗，你手里的东西是什么？”
“这是吃蟹的工具，容楚公子有兴趣？”
赵嬗手中的工具是蟹八件，据明代美食指南《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。故称之为“蟹八件”。古人发明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹，妙趣横生，可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。赵嬗手中的蟹八件是铂金打造的，可以避免氧化。
蟹八件的用途很多，甚至到了晚清的时候，蟹八件又演便成了苏州女的嫁妆。传说，苏州闾门，一个富商嫁女，嫁妆有一百二十抬之多，什么金银首饰，什么被褥枕垫，什么桌椅箱柜，什么碗筷瓢盆……林林总总，好不周全气派。此处习俗，发妆的前一天，要把所有的嫁妆一抬一抬的配置装饰好，顺次摆放在街上，作一次检验，这正投合了富商要炫耀一番的心理。这天，热热闹闹，看嫁妆的人涌过来涌过去。在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商挑剔说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”富商是个食蟹迷，听了，二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八件”。第二天喜日，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在男家被围观，引起了轰动，一传十，十传百，于是到了民国年间，这蟹八件就成了许多苏州女的嫁妆之一。
“蟹八件？这名字可真有趣啊？”容楚呢喃道。
赵嬗的耳朵没有聋，自然是听到了容楚说的。其实吃蟹可文吃也可武吃，这些都是个人喜好，不过依照楚大爷跟容楚一副豪门贵公子的样子，肯定是需要文吃才可。这也是赵嬗为什么要用蟹八件处理的原因。
等赵嬗剔完了一只螃蟹里的蟹肉，容楚一看，蟹明面上是完整的，可实际上却已经没有了肉，只剩下一个空壳而已。
剔出来的蟹肉蘸着醋吃，很能体现蟹肉的美味。雪花蟹斗跟黄金蟹斗两样，前者鲜甜美味，后者酥脆可口。黄金蟹斗是赵嬗特意挑选了那些刚刚换壳没有多久的螃蟹制作的，要的就是趁着壳儿未硬的时候吃。蟹子豆腐中的蟹子，颗粒饱满，盐焗蟹咸中带甜，让容楚的嘴都没有停过。
容楚看着酒杯里的黄酒，突然问道：“赵嬗，怎么今天拿了黄酒出来？”
“螃蟹性寒，配着黄酒食用，可以暖胃。对了，容楚公子可别乱吃东西，不然回头肚子又疼，受罪的还是自己。”
螃蟹因为比较凉，所以不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，吃螃蟹更加不可饮用冷饮，不然会导致腹泻。
容楚撇了撇嘴，上次自己肚子疼的事情跟赵嬗铁定是有关系的，现在想想，当初月影得到的那罐子蜂蜜肯定是有问题的。
一顿饭下来，容楚对于赵嬗厨艺上的认知，又上升到了一个层面上。秋天风一刮，天气逐渐开始转变了起来，楚大爷却在这个时候，咳嗽了起来，让赵嬗给他开咸柑桔水喝，都没有用。
赵嬗突然想到了一道菜，肺片汤。《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
光是洗猪肺的功夫，就很麻烦。因为猪肺很脏，必须将猪肺气管里头灌水，待肺膨胀后用手使劲挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，去掉包衣，抽管剥膜。
等猪肺处理好了之后，赵嬗用白酒把猪肺滚煮一天一夜，期间大火不能停下来，停了就前功尽弃了。等出锅后，猪肺形如芙蓉片一般，加上佐料出锅。
猪肺在这个时代来说，是下作的东西。不过因为赵嬗煮成了芙蓉片一般的大小，加上软烂的口感，倒是让楚宸尝不出来汤是什么材料做的。
“这汤不错……”楚宸夸赞道。
容楚跟楚宸吃喝都是一样的，所以楚宸喝着猪肺汤，他也一样是喝着猪肺汤。
“这汤是什么做的？”容楚喝完了汤问道。
赵嬗忐忑地看了眼楚宸，硬着头皮道：“猪肺汤……”
“呕……”容楚听到猪肺汤后，胃里翻江倒海起来。赵嬗眼疾手快地上前把容楚给按住，然后捂住他的嘴，道：“容楚公子，这汤对你的肺好，我用白酒滚煮了一天一夜呢，你可不能就这么糟蹋了。”
容楚不好受，而楚宸就好受了吗？当然没有，只是自己的心不允许自己如同容楚那般没有出息。他生性好洁，知道自己吃的是猪肺这种下作东西，换做是以前得时候，自己早就大发雷霆了。可内脏之类的菜肴，赵嬗虽然很少做，却也不是没有吃过，习惯就好了。
“容楚公子，你……应该好些了吧？”
容楚铁青着脸，说不上话来。猪肺这种下作的东西，自己居然吃到了肚子里，还觉得好吃？自己真的是疯了。
“赵嬗，我真的很想杀了你。”容楚恨恨道。
今天的事情实在是奇耻大辱。
原本赵嬗没有打算是跟容楚计较的，可是瞧着他吃了猪肺汤觉得恶心的样子，心里就不乐意了，一连好几天，对于赵嬗做的饭菜都冷嘲热讽挑三拣四地。
猪肺在这个季节吃是最好的，怎么到了这贵公子的眼里，就是恶心的事情了？楚大爷喝了这汤，都没有说什么。虽然脸色难看了些，可过后确实是好了很多。楚大爷都没有说自己做的猪肺汤恶心，你容楚就觉得恶心了？好啊，你既然觉得恶心，那我就让你天天都吃这猪肺汤，甚至是猪下水。
赵嬗比较阴险，接下来的几天，做的都是猪下水，甚至是脑花。容楚每回都是吃了之后，赵嬗才告诉他今天他吃了什么。这样一来，容楚的脸色更是没有好看过了。
想想看，自己天天都吃的是这下作的东西，还觉得好吃，能不膈应吗？赵嬗做猪下水没有重样过，都是变着法儿来做的。楚大爷倒是在赵嬗这变着法儿做猪下水的时候，逐渐适应了起来。甚至赵嬗再说今天做的猪下水是哪个部位的时候，脸色平常，根本没有什么不好的样子。这一情况，倒是让赵嬗有些诧异。
相反的是容楚，赵嬗做的饭菜都是猪下水做的，赵嬗说一回，容楚就恶心一回。胃里翻江倒海的样子，让他根本承受不了这猪下水跟赵嬗的蹂躏。甚至梦中，他都梦见赵嬗做猪下水给他吃了之后，那可恶的脸。
容楚一看到赵嬗那似乎是看好戏的眼睛，脑仁儿就疼。毕竟自己真的是被赵嬗的猪下水给虐得难受。本身不是很膈应的事情，被赵嬗这么一说，不膈应也变得膈应起来。
“表哥，你就不觉得这猪下水恶心吗？”
容楚平复下自己胃里恶心感后，突然间发觉原本生性好洁的表哥居然能够接受这下作的东西，有些惊奇。
“容楚，现在的我们，还有什么资格去说猪肺之类的菜肴下作。逃难的时候，我们过着的日子，是什么样的，你还记得吗？”
容楚是聪明人，自然知道自己以前过的是什么日子。虽说现在自己依旧过着锦衣玉食的生活，可他很明白，跟以前的相比，完全不算是什么。什么皇室子弟，什么显赫的身份，跟自己现在一点关系也没有。自己嫌弃这猪下水下作，可转念一想，自己逃难的时候，都吃不饱穿不暖了，甚至还挖地里的野菜吃，跟现在相比，算得了什么呢？
容楚一想起这件事情，原本的心也有些沉重了起来：“表哥，当初的事情，我自然是记得的，怎么会忘记呢。”
