在煮粥的时候，加点食油在锅里（最好用麻油），这样，即使火非常旺，粥也不会再溢出，而且会更加香甜。
甜粥加醋增香法
在煮甜粥快熟的时候，加入少量食醋，粥既能增加香甜，又无酸味。
橘子煮粥增香法
在粥将煮熟的时候，加入几瓣已晒干的橘皮或橘子片，粥的味就会非常清香可口。
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