经典说法
脾胃为后天之本，气血生化之源。随着年龄的增加，中老年人脾胃功能开始衰退，常常会有食欲不振、饮食减少、疲乏无力、久泻久痢、大便秘结等脾胃气虚的表现，进一步发展会导致中气下陷，升举无力，出现肛门松弛、脱肛、内脏下垂等，如不及时治疗，还会反过来加速衰老，形成恶性循环。采用中医食疗法升提中气，是中老年人抗御衰老的重要方法之一。
养生秘诀
猪肠乌梅散：猪肠1段，乌梅10～30克。将乌梅（去核）填入里外洗净的猪肠内，两头扎紧，晒干，置瓦上焙酥，研末。每日早、晚各用米汤送服5～10克。
羊肠二子粥：羊肠1段，诃子（煨熟）10克，五倍子5克，糯米适量。将羊肠去脂膜后洗净切条，诃子、五倍子捣碎，和糯米共煮为粥，加白糖调味，代早餐食。
猪肚升芪汤：猪肚1只，炙升麻10克，炙黄芪30克。将猪肚去脂膜，里外洗净。把升麻、黄芪用纱布包好填入猪肚中，用麻线扎好，加水文火炖煮，熟后去掉药包。酌加调味品后，食肚饮汤。
玉米粥：玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。将玉米和糯米用清水浸泡2个小时，然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥，煮熟后加入红砂糖再煮5分钟即成。此粥可在每日晚饭时食用。由于玉米、糯米和红砂糖中均含有抗氧化剂等对人体有益的成分，因此此粥具有补气养血、强身健体的功效。
山药粥：山药30克，粳米180克。将山药和粳米一起入锅，加清水适量煮粥。可在每日晚饭时食用。由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。
茯苓粥：茯苓末30克，粳米100克。将粳米和茯苓一起入锅煮粥。可在每日早饭时食用。茯苓有健脾安神的功效，常吃此粥可以提高人体的免疫力。
人参大枣粥：人参6克，大枣5枚、粳米60克。将大枣去核后与人参、粳米一起入锅煮粥。可在每日午饭或晚饭时食用（每日只需食用一次）。此粥有补中益气的作用，适合脾胃虚寒的患者食用。
箴言：若以强者而滋养得宜，岂不更寿？弱者而饮食不佳，岂不更夭？
（明·张景岳《景岳全书》）
语译：身体强壮的人如滋养得法，则可更能延年益寿；身体虚弱者如饮食不当，则将更使寿命夭损。
延伸阅读
中气不足的人在饮食调养的同时，还应坚持运动。最理想的运动项目是游泳，因为游泳可运动全身肌肉，锻炼肺部功能，加强血液循环，促进新陈代谢；同时还要注意休息，不可过于劳累。
