原料：当归15克，猪血500克，莴苣200克，大蒜叶末、姜片、鲜汤、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
制作过程
1.将猪血洗净，切大块。
2.莴苣去皮、叶，洗净后切片。
3.将鲜汤入锅，加当归、姜片煮沸，放入莴苣，再沸后加入猪血、料酒、盐，沸后入味精、胡椒粉、大蒜叶末，调拌即成。
营养功效
养血活血，通络下乳，适用于贫血、产后缺乳。
小贴士：
买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一汆，切块炒、烧或作为汤的原料和副料。
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