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第204章 香菜忌动物肝脏

动物肝脏富含铜、铁等元素,香菜中的维生素C含量十分丰富。如果同食猪肝和香菜,维生素C会被铜、铁离子氧化,进而失去功效。因此,应该避免两者同食。

解决办法

香菜可以搭配腐竹一同食用。香菜可以利尿、利大肠、健胃、祛风解毒,还具有促进血液循环的作用。腐竹中则富含大量的B族维生素,因此同食香菜和腐竹则能够起到解热和镇静的功效。

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