藕是营养价值十分丰富的蔬菜。从中医角度来看，藕能够起到滋阴养血、补心益胃和凉血散瘀的功效。但是，生藕中时常寄生着姜片虫等对人体危害很大的寄生虫。如果生食藕，很容易感染姜片虫，容易损伤肠道并引起溃疡，导致腹泻、腹痛、消化不良等症。
解决办法
藕在经过加热加工之后，就可以放心食用了，因此喜爱藕的朋友们不妨把它做成可口的各式菜肴来丰富自己的饮食。
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