《马赛曲》的发源地马赛，是法国最大的港口城市。它有着两座港口，新港和旧港。旧港位于马赛市中心，如今已经成了大量游艇的停泊之港，而新港位于城市的西面，由马赛港区、拉沃拉和贝尔港区、卡隆特港区、圣路易港区和福斯港区5个港区组成。如今法国人口中的马赛港，主要指的是新港，那“欧洲第二大港口”的美誉，也是针对新港而说的。
出发前，一位同事一听说我会去马赛，便不停地摇头，仿佛那是一个极其糟糕的城市一般。那人说，马赛是一座肮脏的城市，城市里充满了混乱、无趣甚至无处不在的危险，如果我非要去那里，唯一一个值得我去看一下的地方只有马赛的新港，那不但是法国最大的商业港口，同时也是地中海最大的商业港口，那里的繁华让许多人看过后都感到羡慕和赞叹。
他也提到，马赛还有一个旧港，不过那里现在已经只剩下乱糟糟的鱼市，被涂鸦的雕像，到处充满着颓废生活的气息，没什么值得看的。可是，不知怎的，当他这样对我说的时候，我竟然瞬间对新港没了兴趣，相反地，对旧港的兴趣却不由得增加了。我想，或许是因为他口中所述的新港沾染了太多商业化的东西吧。
有人说，一个人在生活中经历过一些特别的事后，性格会发生变化，喜好也会发生变化，也许会变得面目全非，也许会在几次改变后回归最初的自我，或许，此时的我便是如此吧。
若是早两年，听到身边的同事这样说，我一定会采纳他的建议，去繁华的马赛新港游览，以港口那些忙碌的船只为背景拍上几张照片，上传到微信的朋友圈，然后等着看大家羡慕的评论。毕竟那时，旅游对于我来说是一种开阔眼界的方式，我认为，只有不断让自己看到更好的、更闪耀的，才能让自己更有斗志，更努力地去争取，去向着那些还不属于自己的地方前进。
而现在的我，又开始怀念那些自然的、简单的生活，怀念那些悠然自得的心情，所以才会想要离开工作多年的那座城市，远离那片商业化过重的氛围，远离那些被金钱利益熏蒸得变了颜色和味道的景观，想要回归自然平淡的生活。既然旧港是那样充满生活气氛的地方，那么我有什么理由不去那里看一看呢？
我先去了新港，去看了那些坚实而冷漠的起重臂将一个个巨大的集装箱吊上吊下，那些箱子中，有的装着原油，有的装着成品油，有的装着各种化学制品，有的装着干散货，有的装着各种杂货，还有的装着汽车……看着起重臂上上下下地忙碌着，我默默地向它们打了个招呼，简单地拍了几张照片，便离开了，我知道，这里不是我此刻最想参观的地方。
刚一靠近旧港，一股特别的气味就将我包围了起来，有一点点咸味，还有一点点的腥味，让我的脑海中浮现出一幅画面，一位刚刚从海中走上岸的少女，棕色的头发湿漉漉的，眼中是透明的蓝色，她的怀中抱着一条大鱼，脸颊上透着一点点的粉红，长裙上散发着海洋的味道。
我知道，这味道一定来自于马赛旧港的鱼市。每天早上，渔民们都会把清晨打到的鱼拿到鱼市上来卖，所以早上的时间总是鱼市最为热闹的时候。我到达那里的时候，虽然已经错过了早上，但是鱼市还没有完全散去，一些卖完鱼的摊主已经离开了，只剩下地面湿湿的水印和还未散尽的鱼腥味；而那些没有卖完鱼的摊主中，有些已经开始收拾，另一些则仍然守着他们的摊子，想要再卖出一些。
闻着空气中弥漫的海洋的味道，我想，如果再早一些到达这里，眼前一定会是满目的鱼摊，不知小小的旧港码头上同时聚集着无数的人和鱼的时候，会是怎样的一幅场景呢？
虽然我的行李并不多，不过带着行李闲逛可不是一个好主意。将行李送到附近的旅馆，简单地安顿一下，再出来时已接近中午，鱼市也已经散去了，此时我才看到码头旁停泊着的各种各样的小艇和渔船，那些小艇和渔船紧密地停在一起，在阳光的照耀下，那林立着的桅杆的最尖处闪着光，像是在接收来自天空的讯号一般。
旧港的周围开着许多家商铺，有小餐厅，有咖啡馆，还有一些出售纪念品的小店，这些建筑都是马赛人在第二次世界大战后建起的。那场战争使世界上许多国家的许多座城市都遭受了一场罕见的灾难，就连这个可怜的小港也没能幸免。第二次世界大战过后，除了极少数的古迹在战争中得以幸存，这里几乎变成了一片废墟，后来，当地的人们对这里进行了重建，便有了今天的马赛旧港。
漫步在旧港码头，紧随而至的，是在这座城市中几乎随处都可以闻到的味道，有一点点的香味，轻轻凉凉的，那是香草的味道；有一点点的浓郁，厚厚的，但却软软的，那是大蒜的味道。这两种味道与那份海洋的味道混合在一起，让我感到自己的面前好像正摆放着一碗别具风味的海鲜浓汤。
提到海鲜浓汤，不由得想起在网上看到的一篇文章中说，在普罗旺斯，最著名的一种美食便是被称为马赛鱼汤的一种马赛海鲜汤。这种汤不但在法国非常出名，在国际上也是享有盛名的，就连许多文学作品中都频频出现它的名字，既然到了马赛，自然没有不去尝一尝的道理。
在旧港码头我一边散着步，一边思量着哪家店里可以尝到最正宗的马赛鱼汤。恰好遇到一家三口，手中提着一些鱼，脸上洋溢着幸福且自然的笑容，那笑容和地中海的阳光一般明媚，让人看了心中就觉得安心和温暖。看他们的穿着，应该是一早打完鱼便去了鱼市，刚刚从鱼市上收摊。他们发现我在看他们，友好地对我笑了笑，那笑容让我不由得放下了犹豫，走上前，向他们打听关于马赛鱼汤的事。
这家的父亲是土生土长的马赛人，他听过我的话，爽朗地笑了起来。他告诉我，马赛鱼汤其实并没有绝对正宗或不正宗这种说法，因为这种汤最初是由当地的渔民们制作的，而制作的原因，只是因为有时打的鱼卖不完，扔掉太浪费，烹饪又太麻烦，最后想出一个办法，就是用这些鱼加上海鲜和各种作料来煮汤。
如今，由于不同的店里所用的鱼不同，所以每一道马赛鱼汤味道也都不同，不过，虽然没有人规定马赛鱼汤中必须要放入的鱼的种类和数量，但是所使用的鱼却一定要是生活在地中海的，而且至少要有6种。另外，橄榄油、洋葱、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮这些香料也都是必须要加入的，无论哪一家饭店，在这一点上绝对不可以含糊。
在这位热情的马赛大叔的指点下，我找到了一家供应马赛鱼汤的饭店，尝到了心念已久的马赛鱼汤。当鱼汤端上来的时候，我被震惊了，很大的一碗，汤是金黄色的，散发着浓浓的香气，鱼的香气，混合香料的香气，如此丰富的内容和如此大气的分量，和印象中以精致著称的法国菜很是不同。
与汤一并端上桌的，还有一盘干硬的脆面包片、一碗金黄黏稠的酱料、一碗切成细碎丝状的起司和一些蒜头。我正诧异着要如何吃下这些东西，恰好看到邻桌的客人也点了这道菜，于是小心地观察起来。
先将大蒜在面包片上来回摩擦几次，干干的面包便沾染了大蒜的香气，然后，用酱为面包片涂一层金黄色的外衣，再撒上起司丝，最后放到汤中泡一泡，就可以吃了。不知为什么，看到这一系列略带孩子气的吃法，我的脑海中竟然浮现出了国内一个有名的饼干广告。
我模仿着他们的样子吃了起来，因为一向比较喜欢起司的味道，于是便多撒了一些在面包片上。将面包泡入汤中，看着干硬的面包片一点点地吸入汤汁，最后变得柔软，仿佛能够听到那面包片在大口大口畅饮汤汁时发出的畅快的叹息。
优雅地吃着面包片，喝着马赛鱼汤，面包的味道，大蒜的味道，酱料的味道，香草的味道，海鲜的味道，一波又一波冲击着我的味蕾，让我的舌头应接不暇。
喝过汤，刚想着让味蕾休息片刻，却看到侍者端上来一大盘鱼肉、海鲜和配菜，并在上面浇上了我刚刚喝过的那种鱼汤。这时我才知道，原来马赛鱼汤不只有汤，还有主菜，只不过主菜和汤并不是同时上桌而已。看着这一大盘美味，我不由得吞了吞口水，再也顾不得之前的矜持，放开肚子吃了起来。
已经有多久没有这样开心地吃东西？我记不清了。工作后，在外吃饭的机会多了，应酬的机会多了，却不再有品尝美食的心情，餐桌上的各种礼仪和规矩约束着我的嘴、我的心、我的胃，多少次食不知味，多少次不得不勉强说服自己放下筷子，端起酒杯。
一顿马赛鱼汤，让我想起了自己最初的那份感动，那份单纯和自在，它带给我的，不但有味觉上的享受，也有内心的舒适和放松。细细地品味着其中的美妙，我的心，也随之变得坦然了。
