我们大多数人都爱吃肉，以前生活水平较低，肉类消费量较低。随着生活水平的提高，餐桌上的肉越来越多，更加培养了很多人对肉类的嗜好。有的孩子甚至没有肉就不吃饭。
适量的摄食肉类对于人的身体是有益的，特别是对于正处于生长期的少年儿童来说，充分的肉类补充是必需的。但所有的东西都讲究一个量，过犹不及。现在在很多家庭中，由于父母的溺爱，孩子的偏食，加上运动量不足，过度摄入的脂肪、蛋白质、糖，都会转化为脂肪堆积在体内，造成饮食性肥胖。1999年的一项消费调查表明，城市男孩每10个人中就有1个胖子。尽管发胖可能有许多原因，但过度吃肉肯定是导致发胖的一个重要原因。
超出正常需求的肉类不仅造成身体和心理的负担，还增加了对环境的破坏和污染。多吃肉就要养更多的家畜、家禽，耗费更多的资源，饲养场中大量的家畜家禽粪便还污染地下水源。
在美国，1千克的猪肉要7千克的谷物来转化，我国的这个比例还要更高。谷物生产要占用大面积的耕地，要投入农药、化肥、能源等，生产1千克牛肉消耗的水资源是1千克面包的25倍，过度放牧牛羊还是造成全球荒漠化的最主要原因之一。
因此，对于肉类的消费要节制和适度，不要既给环境造成压力，又给自己的身体造成负担。对于缺乏自制力的儿童来说，家长们应该起到督导作用，为孩子们的将来着想，给他们安排合理的膳食。
