牛蹄筋、青红椒、豆豉、蒜苗、姜、蒜、料酒、盐、味糖各适量。
1.牛蹄筋用自制卤水煮熟，切成片，青红椒切成小段，蒜苗切成节，姜蒜切成片备用。
2.炒锅倒油依次下姜蒜片、豆豉、牛蹄筋、料酒翻炒，放入青红椒、蒜苗、盐、味糖继续快速翻炒起锅即可。
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