前面我们已经介绍过茶圣陆羽推崇的茶具及皇宫内院里供王室使用的茶具，一种虽朴实无华却过于庞杂，且在设计和制作上的条条框框很多，其专业化的特征明显；另一种奢侈豪华，选材极为考究，制作相当精良，每一件茶器都是当世难得一见的艺术品，可以认为其作为身份地位的标志要大于作为茶具的意义。那么，在一个天下贵贱均好饮的朝代里，平民阶层普遍使用的茶具又是个什么样的情形呢？虽然有关这方面的资料不多，但通过近些年出土茶具的对比分析，我们仍可以勾勒出崇尚实用、走向自然这么一个大致的轮廓。当然，作为唐代茶具体系中最大群体的民间茶具，与以上二者是密切相关又有差异的。
唐代的民间茶具也大多是由遍布大江南北的窑场烧造的，其工艺水平当然不可能达到宫廷茶具的水准，比如说用瓷配料不够准确，淘洗不够纯净，练泥不细，杂质较多，火候不匀，导致器壁变形，造成产品凸起气泡或釉层脱落等现象，两相比较，优劣自分。因此，民间茶具的整体水平尚嫌粗糙，茶具配套规模较小，但就其品种和功用而言，却也不遑多让。
民间茶具出土实物并不多见，成龙配套的更少。前些年考古工作者在河南偃师境内陆续发掘清理了一批中小型唐代墓葬，墓主多为中下层平民人士，随葬品中发现了各类茶具，堪称为民间茶具的代表，现归类简述之。
（1）碾茶用具
这套出土于武宗会昌二年（842）墓的茶碾，器型结构十分简单，也由碾轮与碾槽两部分组成，但其质地既不同于陆羽的木茶碾，也没有法门寺宫廷银茶碾的金碧辉煌，为少见的陶瓷质。这种茶碾较木质耐用，比金属制品价廉，很可能在晚唐民间颇为流行，后来逐渐被淘汰出局，五代或北宋初就彻底消亡。当然，这仅仅是笔者的推断而已。
其实，唐代民间还盛行一种名叫茶臼的碾茶用具，是一种瓷制或石制的擂钵，用来捣烂茶饼也十分方便，只不过是实物很少见了，但在唐代诗文中经常出现它的身影，如柳宗元诗：“日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。”足以说明用茶臼捣茶，在唐代十分普遍这一事实。
（2）贮茶用具
茶饼被碾碎经罗过后就成了茶末，而茶末的收藏待用工具一般用瓶、盒或罐，这类贮茶容器的质地各异，宫廷用金银具，而民间则保留传统，常用漆器。这种木制雕刻品经涂漆后能较好地阻隔空气中水分的渗入，茶香不易散发。由于漆器制作历史悠久，实用性观赏性俱佳，深得唐人喜爱，所以尽管当时瓷业发达，漆器茶具仍占有一席之地，只不过工艺化程度更高罢了。河南堰师曾出土了一只漆盒贮茶具。
（3）饮茶器具
唐代饮茶用具主要有盏托、碗、杯及茶壶这几大类别。其中盏托类是陆羽《茶经》所没记载的，但盏托在民间却相当流行，对这种风靡一时的茶具，陆羽不可能视而不见，《茶经》之不载，不知是疏忽还是另有缘故，这成了学术界的一个悬案。
盏托又叫“茶托子”，它的问世，还伴随着一则趣闻哩！据唐李匡《资暇集》记载：“始建中，蜀相崔宁之女，以茶杯无衬，病其烫指，取碟子承之。既啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定，即命匠以漆环代蜡。进于蜀相，蜀相奇之，为制名而话于宾亲，人人为便。用于代。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”后人根据这段记载，认定盏托始于唐代，其实大谬不然。根据考古发现，在湖南长沙、江西南昌和吉安的东晋和南朝古墓里，都曾出土了茶托。因此，可以说盏托起源于晋代，发展子南北朝，流行于唐宋，它的发明，是人民智慧的结晶。就是到了今天，盏托在盖碗茶具、组合茶具中还被广为采用，可见其实用性之高，适用性之广。
唐代盏托釉色以青为主，间或有施白釉者，两种釉色盏托，在偃师都有出土，估计白釉当为邢窑出产。
至于民间使用的茶碗，种类较多，有五瓣葵口碗、青瓷碗和小瓷碗等等，釉色青白都有。可见，虽然有茶神陆羽极力推崇青瓷茶碗，但民间还是能做到兼收并蓄，并没有太过偏重某一类产品。
杯类茶具有深腹杯、浅腹杯、玉石杯和银杯，其中浅腹杯寿命最短，大约仅流行于唐代晚期。
漆器茶碗虽然已因蓬勃发展的陶瓷业而逐渐被瓷碗所取代，但甘肃武威唐墓中出土的“金银平晚宝相花碗”至少能够说明由于所在地域的不同，使用的茶具自然不能同步，发展是有阶段的。茶具发展的步伐，是与茶文化的传播和发展合拍的。
茶壶在唐代被称为茶注子，以瓷质为主。以生产茶壶著称的湖南长沙窑出产的釉下彩绘茶壶，是陶瓷史上的一大杰作。唐朝茶壶堪称革新的是以短形小流代替了过去的鸡头饰流。
总之，唐代茶具的起源和走向都是质朴自然，陆羽《茶经》开了茶具先河；宫廷茶具更是推波助澜，茶具朝着质地精良、制作精巧的较高层次转化；民间茶具则在各地名窑的支持下独领风骚，陶瓷茶具步入起步阶段并逐渐成了茶具群体的主流。随着品饮方式的改变，茶具文化凝重古朴的色彩逐渐淡化，只有那不变的缕缕清香、点点雅趣在向我们诉说唐朝茶文化的辉煌。
§§第二章 宋代茶具鉴赏
秉承唐人遗风，宋代茶饮犹为普及。茶筅的创置、金银具的兴起，标志着宋代茶事进入了一个富丽堂皇的功利时期。颇具特色的“斗茶”成风，既体现了达官贵人对品茶艺术的刻意追求，又迫使茶具制作技术朝着顺应这股潮流的方向发展。黑釉瓷器的登峰而造极，就是从建盏的粉墨登场而开始的。
