2.让客人满意的方法
要让客人满意，服务员除了要具备较高的素质之外还要掌握一些服务方法。运用下面的一些服务方法可以提高客人的满意度。
(1)简化服务手续
接待客人时，在不违背常规的情况下服务员应想方设法简化服务手续，一切以方便客人的活动为目的，使其感受到尊重服务员在为客人提供服务时，不要发生短缺任何物品的情况或让客人有服务怠慢的感觉，这可给客人感到极满意的舒适感。
(3)宾至如归感
服务员应和蔼勤快，具有高度的热忱和良好的风度，不厌其烦地为客人服务，听其吩咐，并时时以微笑的脸孔面对客人。
要使客人有宾至如归的感觉，服务员最重要的责任应该使客人的精神愉快舒适，如在自己的家中有过之无不及的感觉。和热情接待。
(2)创造良好休息环境
客人一般想要有一个良好的休息环境，因此，保持客人活动场所的空气清新，环境幽雅，房间舒适，生活方便能给客人留下良好印象，是争取回头客的好方式。
(3)做好应急措施
应急措施，应以防火、防盗、防紧急病人等为主。所以，通常情况下，防火通道应保持畅通无阻，停电情况下的应急灯应保持良好的待用状态。
(4)根据情况提供额外服务
分外的主动服务就是按照不同的接待档次；除必须为客人提供的服务外，还根据客人的特殊需要，灵活地、主动地为客人提供额外服务，给客人一个意想不到的惊喜。
(5)活用优惠制度
根据客人消费心理，一般情况，都希望给予优惠，在制定等级优惠的同时，服务员也应灵活掌握，灵活运用。在为企业多创效益的情况下，也要满足客人求优惠的心理需求。
(6)记忆自己接触的客人
一位优秀的服务员，必须有灵敏的头脑和精细的思考，随时随地注意客人的动态，认识客人，这样才能做到服务准确，处处使客人感到满意。此处所指认识客人，并非记住某一客人之姓名即可，而是一定要记住客人的相关状况。如客人的外貌特征、显著而与众不同的生活习惯、特殊的爱好和厌恶等。
以上六点即为举例说明，其他应以个人的工作感觉去判断、发掘，再运用自己的经验去完成任务。
