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第33章 拿取食物不失礼

张华的表姐出嫁那天,爸爸带他去表姐家做客。开席后,爸爸让张华坐在他的身边,还特意给他准备了一个碗,爸爸是希望张华在宴席上表现得礼貌一点,不要把菜弄到桌上。

宴席时,张华显得特别激动。每次上了一道菜,张华总是第一个伸筷子去夹。不但如此,他总是夹很多菜放在自己的碗里,可是吃了几口之后又发现那道菜不好吃。看着碗里剩下的菜,张华不知道怎么办,于是趁爸爸和其他客人不注意,把菜倒在了地上。接着,再去夹自己想吃的菜。遇到特别喜欢的菜时,张华就激动地站在凳子上,或是伸长手、拿着勺子将菜舀到自己的碗里。只顾津津有味地吃,完全不顾别人异样的眼光。

张华在宴席上的行为是有失礼节的。要想做一个人见人爱的好孩子,就要特别注意宴席上拿取食物的礼貌。

一道菜上桌后,不要急于夹取,而要等主人或长者动手后再去取食;如果需使用公筷或公用调羹的菜,应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,然后再用自己的筷子慢慢食用。

在转动的桌子上用餐时,要等到菜转到自己面前时再动筷夹菜,如果抢在邻座前面夹菜,是很失礼的。每次夹菜不宜过多,不要刚夹一样菜放于盘中,紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中,又伸筷夹另一道菜。

夹菜的时候,偶尔会没夹稳,菜肴掉在桌子上了。这时,你切不可将其夹起来,放回菜盘内。如果你想避免夹菜时菜掉到桌子上,可以一手夹菜,一手拿碗碟托着,这样即使菜落下去,也会落在碗碟内。遇邻座夹菜时,你应该有礼貌地避让,谨防筷子打架。

如果同桌有外宾,你不必为了表示热情而反复劝说他多吃菜,更不要自作主张为他夹菜,因为外宾一般没有这个习惯。

有些菜是不需要使用筷子、勺子,直接用手取食。例如,生菜叶中包有食物者:如鸽松、虾松、越南春卷……等等。这时候不直接用手,反而更不方便。但需注意调味料以及沾酱等,避免滴落桌上。

如果你在宴席上做到彬彬有礼,不因美食而失去自我克制,在夹菜的时候做到动作优雅,在吃菜的时候做到温文尔雅,那么你就可以成为大家心目中的小绅士。

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