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第32章 用好筷子不添乱

春节期间,彬彬和爸爸妈妈一起回乡下的爷爷家过年。全家人聚在一起吃年夜饭的时候,本来气氛非常融洽。但彬彬不经意间的一个动作,却让爷爷勃然大怒。

彬彬做了什么?原来,彬彬竟然把筷子竖着插在自己的饭碗里了。这一举动,马上引来了爷爷的严厉呵斥。而彬彬根本不知道自己犯了什么错,委屈地大哭起来。大过年的孩子哭闹,这更让爷爷不能忍受,任谁劝说也没有用最后愤然离席。好好的一顿团圆饭,就这样不欢而散了。

其实,出现这样的情况,完全是彬彬不懂用筷子的禁忌所造成的。筷子是吃中餐的必备工具,每个孩子都应该掌握正确使用筷子的方法,这不仅是一种礼貌,更是一种素养。中国古代就有以食品祭祖的风俗,祭祖时,考虑到死人已脱离躯壳,灵魂是不能自如地使用筷子的,所以,祭品的碗盆上面才会出现竖插的筷子。而平常生活中如果将筷子竖着插在碗或盆上,就好比在拜死人。爷爷年纪大了,彬彬这么做自然是犯了忌讳。

使用筷子的正确方法是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。

除此之外,还应该知道关于用筷子的禁忌,才能避免发生像彬彬那样的事情。

一、仙人指路

这种拿筷子的方法是:用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这种做法是最让人难以接受的,这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停地指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

二、三长两短

在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法被视为不吉利的表现,通常我们管它叫“三长两短”,这是暗示“死亡”的说法。所以,在一些正式的场合,尤其在有长辈就餐的环境下,更要杜绝这种对他们来说非常不吉利的用筷子的方法。

三、含箸有声

其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴不断去吸,并不时的发出咝咝声,这种行为被视为一种不自重的做法。因为在吃饭时用嘴吸筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。

四、满桌找菜

这种做法是手里拿着筷子,来回在桌子上的菜盘里寻觅,不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人令人反感。

五、敲锣打鼓

其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗,这种行为被看作是乞丐要饭。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给予施舍。这种做法被视为不礼貌和没有尊严的事情,被他人所不齿。

六、举箸上香

这种情况往往是出于好心帮别人盛饭的时候,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬,因为中华民族的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样。

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