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第57章 白天叫外卖,夜里加班餐—— “夜餐、盒饭综合症”

现代社会,随着生活节奏的加快和工作需要,夜餐和盒饭成了不少职场人士的最爱和必需品,久而久之,他们便患上了夜餐综合症和盒饭综合症,并时常被这两项症状困扰。

“职场案例”

32岁的郑先生是一家广告公司的经理人,由于工作原因,他一周至少4次陪客户吃饭,因为经常需要和客户谈生意,所以谈判难免搬到晚餐饭桌上。此时吃饭不再是一种享受,压力却是如千斤。至于时间,更是由客户而定。早则六点半,晚则八点以后,一个晚上还可能安排两场。众所周知,生意场上的客户大都来自于不同的地区,因此,辣的、甜的、咸的、咖喱的一样都不少。时间一长,郑先生感到舌头辨不出滋味、火气上升、体内重火。

除了陪客户吃饭,郑先生加班时则喜欢吃盒饭,因为方便快捷又节省时间。可连续一段时间吃盒饭后,郑先生又莫名地开始口臭、嘴角起泡等,这些症状让郑先生身心憔悴、烦躁不安的,他甚至怀疑自己是不是患有什么疾病。可到医院又查不出有什么问题。之后,他决定找心理医生谈一谈,看是不是自己的心理出现了什么问题。

“心理诊断”

随着都市夜生活的兴起及快节奏的生活步伐,夜餐、盒饭逐渐成为人们生活必不可少的一种饮食方式。因此,越来越多的上班族患上了“夜餐、盒饭综合症。”

从心理学角度来讲,郑先生憔悴和烦躁不安的情绪正是源自于夜餐综合症和盒饭综合症。可以说,在他身上之所以会出现如此多的毛病,完全是饮食习惯惹得“祸”。

夜餐综合症的主要表现是:夜餐量不断增加,进餐时间拉长以致于出现失眠、健忘、不思早餐、身体逐渐发胖,等等。时间长了还会导致许多消化系统、心血管系统的疾病。

一般来说,正常人的进餐数量、进餐时间都是相对稳定的,而夜餐综合症患者的饮食打破了生物钟节律,特别是在餐厅酒楼吃饭,一次进餐量增多,不仅容易引起发胖,还会带来各种疾病隐患。其原因是:人体的胃肠功能受副交感神经的支配,由于白天交感神经活动的优势,故胃肠道消化吸收功能较弱,而夜间胰岛素分泌较多,即使是同等量的进食,夜餐者消化较完全,合成中性脂肪较多,故容易发胖,且易引起消化系统及心血管系统疾病。

某营养学家曾指出,科学、健康的一日三餐应该提倡“早吃好、午吃饱、晚吃少”。同时,“6点晚餐、8点夜宵、10点睡觉”才是科学的晚餐餐饮作息方式。

盒饭综合症的主要表现是:咽痛、口臭、口腔溃疡、起血泡、牙痛、痰多,等等。其原因是某些经营盒饭的摊点缺乏饮食卫生和营养知识,食品原料的采集、加工、烹调、销售、保管过于随意,常用辛辣的调味品调配菜肴,还将不新鲜的肉食经油炸后出售;有的是用一盆水洗许多菜,致使有害物质及泥沙不能有效地清除。

“专家处方”

身体是革命的本钱,没有健康一切都是零。所以,在繁忙工作之余,不要忘了保护好我们的身体。那么,怎样才能更好地预防夜餐、盒饭综合症的发生呢?

1、应酬中吃多少点多少

在各种各样的应酬中,不管你是主人还是客人,都要养成吃多少点多少的习惯。另外,肉类如鸡、鸭等要避免过量,否则人体呈酸性体质,容易疲劳。

同时,适当增加豆制品和鱼类的摄入量。

2、合理安排晚餐时间,有选择地进行夜餐

科学健康的晚餐时间最好安排在每晚6点左右,而10点左右就可以睡觉。如果晚上加班后有饥饿感,可以选择吃一些具有饱腹感,又低能量、低脂肪的食物。比如,水果、脱脂牛奶、粗加工的粮谷类食物、全麦面包等。不要选择精制的面包,而油炸的食品就更不提倡了。我们提倡晚上在睡觉前4个小时内不要进食,这样可以使机体有足够的时间让肠胃排空,减少肠胃负担,睡觉就可以睡得更踏实,睡眠质量也将有所提高。

3、尽量减少夜餐和盒饭

工作中,如果没有必要,应尽量减少吃夜餐和盒饭,不要因为喜欢吃夜餐和盒饭而对其产生依赖和习惯。如果条件允许,最好彻底杜绝盒饭的出现。

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