[临床表现]
便秘可引起局部及全身症状，主要有粪便量少、干硬、次数减少等。轻者可无其他症状，部分顽固性便秘者可十余天到一个月才大便一次，因粪便过于坚硬，在排便时可引起肛门疼痛，并可发生肛裂及引起内痔出血。若粪便在直肠滞留较久，粪便中的细菌可导致肛门周围发生局部炎症，有下坠和排便不尽感，并且在坚硬的粪便表面附有黏液，也可有腹胀及下腹部痛。
相宜
①宜多吃些富含膳食纤维的蔬菜和水果，如芹菜、韭菜、菠菜、橘子、香蕉等。
②粗粮和豆制品等富含B族维生素的食物，有利于消化液的分泌。
③脂肪有润肠的作用，可以适量食用，如花生、芝麻等。
④易于产生气的食物也有利于排便，如萝卜等。
相忌
①便秘期间应忌食茶、酒、咖啡、辣椒等刺激性食品。
②忌饮食过于精细或偏食。
③忌食胀气和不易消化食物，如豆类、洋葱、土豆、白薯、红薯、乳制品、糖及甜食等。
胡萝卜排骨汤
原料
胡萝卜100克，排骨150克，精盐、姜末等各少许。
做法
1 在锅里加入适量的水，放进排骨、姜片同煮，至水烧开后改用小火煲。
2 半小时后再加进切成大块的胡萝卜，继续用小火煲烂，加少量的精盐即可。
