有的家长习惯在牛奶中加入果汁或米汤,认为这样味道更好,营养也更全面。这种做法也是错误的。因为多数果汁,如橙汁、柠檬汁等属于高果酸饮料,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏牛奶中的维生素A。如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓、体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将它们分开食用。
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