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第22章 饮食治疗十好

(1)日摄热量计算好:对偏胖的患者供给热量偏低,对偏瘦的患者则偏高,以保持正常体重。

(2)三大营养比例好:一般糖尿病患者每日饮食中三大营养素所含全日总热量的比例,蛋白质为15%左右,脂肪25%,碳水化合物60%。此外,还要根据肾功能情况选择不同类别的蛋白质。肾功能正常者以谷、豆类蛋白质为好,既有利于营养需要,又可防止血脂升高。肾功能衰竭者选乳、蛋类蛋白为好,因其生理价值高,产生少量肌酐、尿素氮和尿酸等物质,有利于保护肾功能。对于脂肪的供给,要防止血脂升高,应以植物油为主,保证必需脂肪酸需要量。碳水化合物的摄入量也应足,若食量不足,则不利于保护肾功能,影响细胞功能和胰岛素受体的敏感度。

(3)主副食品稳定好:每日每餐中的主副食品含量应基本固定,不能随意增减,但花样品种可随意变换。

(4)胆固醇食品限制好:胆固醇高的食品对糖尿病肥胖者危害大,应限制摄入,有利于控制血浆胆固醇。

(5)重危患者细算好:饮食要科学仔细地计算出每天需要的氨基酸、脂肪、钾、钠、微量元素以及食物嘌呤量和食物烹调后维生素含量的保存率等项目调配饮食。

(6)糖酒食品需忌好:含糖的点心、水果、饮料和酒类均忌用。病情缓解后轻的病人可增加水果,但不应过多,而且应经常注意查尿糖和血糖。

(7)新用食品了解好:新出现的“治疗食品”或是以前没有用过的食品,首先应了解其营养成分,凡是不清楚成分的食品,最好不要轻易试用,即使是医生介绍的新品种,也要在应用中仔细观察效果,看是否适合自己。

(8)生活规律定量好:定时定量有规律地饮食、吃药、运动和工作对糖尿病患者尤为重要,特殊情况如出差、会议等也应按规定选食。遇到手术或新增加疾病时要重新调整饮食、用药。

(9)低血糖时用糖好:糖尿病患者有很多原因导致低血糖,此刻一定要先补给糖,使血糖正常后再做其他的处理。

(10)糖尿病患者学习好:糖尿病患者在专科医生指导下努力学习糖尿病及其并发症的知识,结合自己的病情、生活习惯和经济条件制订自己的膳食方案,不断实践修正,必要时再请教医生。

控制糖尿病需要控制饮食、加强运动、按时服药,又要进行血糖、尿糖的监测,等等,确实很“麻烦”。但正是这些“麻烦”才确保了病情的稳定。这些“麻烦”是控制病情的需要。糖尿病患者要克服“麻烦”的心理,不要把治疗糖尿病的一些手段和方法,看成“额外负担”。如果不“麻烦”,饮食不控制,服药“三天打鱼、两天晒网”,血糖控制不好,一旦并发症产生了,造成功能障碍、致盲、致残,那时给自己带来的痛苦,给家属带来的负担,与现在需要做的事比较起来,现在的“麻烦”是微不足道的。其实把观念转变一下,把现在的“麻烦事”当成生活中必不可少的事也就不觉得麻烦了,只要坚持下去一定会习惯的。

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