第21章 饮料不能取代凉白开

饮料口感好、有一定营养，但并不是人体需要的理想液体。因为饮料含有较多的糖或糖精、电解质以及合成色素，这些物质在胃里停留时间长，会对胃黏膜产生不良刺激，影响消化和食欲，并且增加肝肾解毒排泄的负担，损害肝肾。

补充体液和解渴的理想液体是凉开水。煮沸后自然冷却的凉开水，具有特殊的生物活性，很容易透过细胞膜，因而能促进新陈代谢，并能增加血液中血红蛋白含量，改善免疫功能。有喝凉开水习惯的人不容易感到疲劳。不过，饮用的凉开水要新鲜，不能久放，否则易失去生物活性作用，或遭受细菌污染，对人体不但无益，反而有害。