营养专家忠告：为了健康，既要营养全面保证机体的营养素供给，又要防止营养素过量摄入而致病。因为，人类需要多种多样的食物，它们各有营养优势，食物并没有好坏之分，但是如何选择食物的种类和数量来搭配膳食大有讲究。所以，食物没有好坏之分，而膳食结构却有好坏之分。好的膳食结构就是今天提倡的平衡膳食，是倡导吃讲营养的核心内容，也是吃得健康的指导核心内容。
那么，怎样来认识合理营养呢？是指膳食的质和量均能适应人们的生理、生活和劳动对营养的需要，即平衡膳食。也就是说，合理营养就是使人们通过膳食得到必要的各种营养物质。平衡膳食是合理营养的核心。所以，养成良好的饮食习惯是养身保健的关键所在。
营养就像一座微妙的跷跷板，左边高了不行，右边高了也会影响健康。
那么，平衡膳食在日常生活中怎样实现呢？民间有人编有《平衡膳食口诀》可供借鉴：
五谷宜为养，失豆则不良。
五畜适为益，过则害非浅。
五菜常为充，新鲜绿红黄。
五果当为助，力求天天吃。
气味合则服，尤当忌偏食。
食饮贵为节，清淡少盐好。
饥饱莫过量，多动能益寿。
粗细粮搭配，油脂不宜多。
蔬菜加水果，牛奶宜常饮。
持之以恒好，健康有保障。
为了在全国普及平衡膳食结构知识，逐步养成良好的健康生活方式，提高全民健康水平，国家卫生部委托中国营养学会修改的《中国居民膳食指南》（2007），于2008年1月15日由卫生部正式颁布实施。这个新的《指南》包括一般人群膳食指南，特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分。其中，一般人群指南适合于6岁以上的正常人群，共10条：
（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。
（2）多吃蔬菜水果和薯类。
（3）每天吃奶类，大豆或其制品。
（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。
（7）三餐分配要合理，零食要适当。
（8）每天足量饮水，合理选择饮料。
（9）饮酒应限量。
（10）吃新鲜卫生的食物。
