登陆注册
5883000000030

第30章 小葱拌豆腐、大葱炒豆腐影响健康

小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐营养丰富,人们喜欢吃,但是吃豆腐也要讲究科学,否则会破坏人体内的营养素,影响健康。

这是因为,豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合,形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。与有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

同类推荐
  • 现代中式家居风(餐厅·楼梯·玄关·走廊)

    现代中式家居风(餐厅·楼梯·玄关·走廊)

    本书内容包括中式家居装修课堂、中式家居收藏课堂、餐厅、楼梯、玄关、走廊的装修及设计师简介等。
  • 小窍门大智慧

    小窍门大智慧

    本书涉及生活的各个方面,从衣食住行,到养生和医疗保健,以及家庭理财、旅游等无所不包。
  • 开心生活有妙招

    开心生活有妙招

    本书分类聚合了医疗、养生、家电、交通、装修、理财,以及法律维权等各方面的前卫理念和最新途径与方法,同时,体例上的分列式使本书便捷和使用特点尤为突出,即时即查、即查即用、即用即效。
  • 我家的阳台小天地

    我家的阳台小天地

    书中包括大量的阳台装饰设计方案,37种常见的阳台蔬菜花卉种植日记,实用的阳台菜园、花园、厨房、洗衣间、收纳间、工作间改造方法;更有13位阳台达人带来意想不到的阳台改造体验!让小小的阳台拥有健身房、游戏室、迷你温室、读书角等多种功能。按照365天阳台使用日历的规划,不需要设计师、装修师傅的帮忙,一个人就可以完成,打造出属于自己的阳台STYLE。
  • 居家生活小窍门

    居家生活小窍门

    本书是一本简明而实用的现代家庭生活指南手册,它从生活中的各个细节中精心遴选五百多组居家生活实用小窍门和知识点,共分为保洁妙招、收纳妙招、家庭节能妙招、家庭用品保养妙招等四部分。本书文字通俗易懂,内容丰富新颖,形式明了实用,详细地介绍了现代家庭生活中所涉及到的各种小知识、小经验、小技巧和小窍门,具有知识广博、实用件强、针对性强、现用现查等特点。翻阅本书,你会从中找到良方,轻而易举地解决生活中的许多问题,你的生活也会因此真正变得简单而轻松,你将成为一个“家庭生活万事通”。
热门推荐
  • 爱维森林

    爱维森林

    故事描写一个叫爱维的人以及森林里他的一帮朋友的故事
  • 亡者录

    亡者录

    冷冻大脑复活再生技术发明后,刘协因患有胃癌,选择取出大脑进行冷冻,等待复活,五十年后,当他醒来,发现世间一切,均已发生了天翻地覆的变化,他将如何让在陌生的世界中随浪沉浮......
  • 傻妃来袭:王爷请接驾

    傻妃来袭:王爷请接驾

    她是史上最无能穿越女,才情一般,手腕一般,唯一能拿上台面的是相貌,光天化日下,她将某男的裤子扯了下来。他为了她,谋权篡位,兄弟相残。他坐拥江山,却独独不能拥有她。谁能与她执手相依,共度余生?
  • 造像:敦煌文化传奇

    造像:敦煌文化传奇

    本书主要介绍了敦煌文化的历史,展示敦煌遗址的风采及内涵,重点介绍敦煌遗址的保护与研究现状。本书对于弘扬中华民族文化,推动世界文化的交流与融合,促进敦煌学的研究;对于有效保护和充分利用敦煌文化遗产,带动我国西部地区文化事业发展,以及激发社会公众的爱国热情和民族自豪感,有着一定的历史意义和现实意义。
  • 防空兵的故事

    防空兵的故事

    本书讲述着发生在部队里的恩怨情仇,有些是佥刀的亲身经历,广大朋友真的可以看看
  • 姜了

    姜了

    我虽生在姜国皇室,可却冷宫出生,出生时,母妃没有想到我会活下来,就给我取名姜了,意味:来了就死了!美人埋骨,最好的去处是皇宫……
  • 当女汉子撞到恶少

    当女汉子撞到恶少

    她,本是天真无邪的一个女汉子。他,本事冷血无情的一个恶少。当女汉子撞到恶少,她变得有心机,变得狠毒。当恶少撞到女汉子,他变得柔情,懂得了爱情。
  • 宠妃倾城

    宠妃倾城

    倾城作为公主,这辈子所会的一切都是苏墨弦教的,读书写字是他教的,弹琴画画是他教的……他却独独没有教过她杀人。然而,当她的国家被他篡去以后,她削骨易容,重回他的身边,却只为杀他而生。
  • 游离在开普敦与悉尼的异国奇缘

    游离在开普敦与悉尼的异国奇缘

    怀着留学梦,还憧憬着一份浪漫的异国情缘,她来到南非开始了她的留学生涯。初到南非,一切看起来是那么完美,浪漫的爱情也比她想象中还来得快。然而,所有的美好只是那最初的一瞬间。她没有放弃,继续她的留学梦,还有她对爱的找寻。其实,寻找真爱的过程,也是寻找自我的过程。她从一开始懵懵懂懂,毫无主见,到最后,终于渐渐明白自己要的是什么,真正的爱情又是什么。她最终将情归何处?该故事的灵感来自于作者在国外留学时期的所见所闻,中间穿插了一点点她亲历并认为有趣的小故事,比如与赛车、摩托车有关的故事、拍戏、异国风情、浪漫爱情点滴,等等。整个大故事是作者通过想象而虚构出来的,故事中的所有人物也都是虚构的。
  • 进化:双生

    进化:双生

    2049年,在第三次世界大战以后,全球满目疮痍,美国、英国、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯和中国北部地区等直接从地球上被抹干净了,全球四分之三人口灭亡,仅存的人类和政府根据区域分别缔结为了美盟,欧盟,亚盟和澳盟。景麒刚满20岁,然而毕业典礼酒后的晚上偶遇,却将改写整个人类的未来。。。。。。