据专家介绍，因人和人之间的身高不同、体重不同、从事职业不同、健康程度不同，菜肴营养配比很难有量化标准，只能掌握“均衡饮食、合理营养”的基本准则：
1.食物多样，谷类为主。
2.多吃蔬菜、水果和薯类。
3.常吃奶类、豆类。
4.常吃适量的鱼、虾、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
5.食量和体力活动要平衡，保持适宜的体重。
6.多吃清淡少盐的食物。
7.饮酒要限量，葡萄酒常喝一点。
8.吃的要卫生，不吃变质的食物。
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