有的人经常发生过敏。比如吃了鱼虾之后便出现疹块，或者早上起床流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、眼睛四周皮肤痒、上腭痒，遇天冷或吹冷风时，则加重病情。这样的体质，就称为过敏性体质。
具有过敏体质的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病。有的患湿疹、荨麻疹，有的患过敏性哮喘。有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。造成过敏体质的原因是复杂的，常与遗传密切相关。
常见的过敏性疾病有过敏性鼻炎、支气管哮喘、荨麻疹、溃疡性结肠炎、红斑狼疮、风湿性关节炎、肾小球肾炎、血小板减少性紫癜等。
中医认为，过敏性体质的人肺、脾、肾三脏功能失调。肺主呼吸，不耐寒热，易受外邪侵袭；脾主运化，营养失调则损伤脾胃；肾主纳气，肾阳不足，纳气功能不良，水分蒸化亦失调。因此，中医着重于改善肺、脾、肾三脏的功能达到调治的目的。
过敏性疾病的食疗原则在于调节机体免疫功能。有食物过敏病史的患者，在选用食疗方时应注意避免可能引起自己“过敏”的食物。下列食疗小方可供你酌情选用。
大蒜牛肉粥
主题词
益肺祛风
【此方适合你吗】
如果你患过敏性鼻炎，常感鼻痒、阵发性喷嚏连续发作、大量水样鼻涕、鼻塞等，可食用本方。
【材料备好了吗】
牛肉90克生大蒜60克鲜芫荽15克粳米60克
【会制作食用吗】
将大蒜、芫荽洗净，切成碎粒。牛肉洗净、切片。粳米洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，加入大蒜、牛肉，文火煮1小时，再加入芫荽，调味即可。趁热随量食用。
【你知道功效吗】
中医学认为，鼻为肺窍。过敏鼻痒、反复发作，是因肺气不足、风邪侵袭所致。故治宜益气补肺，祛风脱敏。方中应用牛肉、粳米补益脾胃。大蒜味辛、甘，性温，能祛风寒、辟秽浊。芫荽味辛、性温，能宣通鼻窍。现代研究表明，大蒜有杀菌消炎、抗过敏的作用；芫荽有抗过敏止痒的作用。本方辛香可口，具有祛风散寒之功。经常食用可益肺祛风，预防和调治风寒型过敏性鼻炎。
【你知道宜忌吗】
本方适用于过敏性鼻炎属风寒类型者。凡阴虚火旺者不宜食用。
木耳桂圆炖洋参
主题词
健脾益肠
【此方适合你吗】
如果你患溃疡性结肠炎，便下脓血、短气乏力，唇色黯淡，可食用本方。
【材料备好了吗】
干木耳60克桂圆肉15克西洋参9克
【会制作食用吗】
用温开水浸泡木耳1小时，去杂质、洗净。洋参切片，洗净。桂圆肉洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量。炖盅加盖，武火煮沸，文火隔水炖1小时即可。随量食用。
【你知道功效吗】
木耳又名黑木耳，属于野生食用菌。味甘、性凉，有滋养、益胃、活血、润燥的功效，善于清利肠道、凉血止血，主要成分为脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素等。桂圆肉味甘、性平，养血而不滋腻。《本草求真》记载：“气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，与补气之中，更存有补血之力。”洋参味甘、苦，性平，能益气健脾、养阴生津。《医学衷中参西录》记载：西洋参“能补助气分，兼能补益血分”。本方有清肠热、止便血、养阴血的功效。
【你知道宜忌吗】
本方适用于溃疡性结肠炎属血虚有热者。如痢疾下血者不宜食用。
黑芝麻饴糖羹
主题词
养血祛风
【此方适合你吗】
如果你患有荨麻疹，经常出现风团、皮肤瘙痒、大便干结等，可食用本方。
【材料备好了吗】
黑芝麻（粉）150克生甘草30克饴糖150克
【会制作食用吗】
将生甘草洗净，放入锅中，加适量清水，文火煮半小时。去渣取汁，加入饴糖。待饴糖烊化后加入黑芝麻粉，煮成糊状即成，装瓶。分次随量食用。
【你知道功效吗】
中医认为，痒自风来，止痒必先疏风。故本方采用养血祛风法。方中黑芝麻味甘、性平，能滋补肝肾、养血祛风，富含维生素E、蛋白质、钙质等。甘草味甘、性平，能补中益气、缓急止痒，含皮质激素样物质，可增强免疫调节功能。饴糖味甘、性温，能滋补肝肾、缓急祛风。本方香甜可口，有滋补肝肾、养血祛风的功效，适用于肝肾不足、血虚生风所致的荨麻疹。
【你知道宜忌吗】
本方适用于荨麻疹属肝肾不足、血虚生风者。脾胃湿热者不宜食用。
马齿苋甘蔗饮
主题词
清热凉血
【此方适合你吗】
如果你患有血小板减少性紫癜，经常皮下出现斑点。色鲜红，舌绛，可食用本方。
【材料备好了吗】
马齿苋（鲜）30克茅根60克生地24克甘蔗（鲜）250克
【会制作食用吗】
将马齿苋、茅根、生地黄洗净；甘蔗洗净、捣碎。把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮3小时即可。随量服用。
【你知道功效吗】
中医认为，血得热则行、得寒则凝。因素体血分有热而致皮下出血，常反复发作，治宜清热凉血。方中马齿苋味酸、性寒，能清热解毒、凉血止血。茅根味甘、性寒，能清泄胃热，凉血止血。生地黄味甘、性寒，能清热凉血、养阴生津。甘蔗味甘、性寒，能养胃生津。本方甘甜可口，有清热凉血、养阴生津的功效。
【你知道宜忌吗】
本方适用于血小板减少性紫癜属血热妄行者。平素可多食花生衣等食品以增加血小板。
石膏防风蜂蜜饮
主题词
解肌祛风
【此方适合你吗】
如果你常出现局限性风团，色鲜红，剧痒，唇色鲜红，可食用本方。
【材料备好了吗】
生石膏60克防风9克当归3克甘草9克蜂蜜适量
【会制作食用吗】
将药物洗净。先将石膏放入锅中，加清水1000毫升。武火煮沸20分钟后，加入防风、当归、甘草。文火煮至300毫升，去渣取汁，加入蜂蜜即可。随量饮用。
【你知道功效吗】
生石膏味辛、甘，性大寒，能外解肌肤之热，内清肺胃之火。防风味辛、甘，性微温，能解毒透邪、祛风止痒。当归味甘、辛，性温，能养血祛风止痒。甘草味甘、性平，能缓急止痒。蜂蜜补中缓急，有助于祛风止痒。本方有解肌散热、祛风止痒的功效。
【你知道宜忌吗】
本方适用于风疹属风热郁于肌肤者。胃肠湿热者不宜食用。
人参蛤蚧饼
主题词
补益肺肾
【此方适合你吗】
如果你患有支气管哮喘，经常气喘气短，劳累之后尤甚，神疲乏力，腰酸耳鸣，夜尿频多，阳痿早泄等，适合食用本方。
【材料备好了吗】
人参1支（约15克）蛤蚧1对蜂蜜适量
【会制作食用吗】
蛤蚧用酒和蜜涂，炙熟，与人参共研为细末。再把蜂蜜溶化滤去渣，和药末，做成6个饼。每日1次，每次1个，睡前服。
【你知道功效吗】
本方源自治喘名方---参蛤散，现代常用于治疗支气管哮喘（缓解期），有补肺肾、定喘嗽之功。方中人参味甘、微苦，性微温，能补肺益气，提高机体应激反应能力。蛤蚧又名大壁虎，成对生活在石壁缝内，不离不弃，是动物界少有的爱情忠贞者，其味咸、性平，能补肾益肺、纳气定喘，功同人参而善定喘嗽。本方具有补肺益肾、纳气定喘的功效。
【你知道宜忌吗】
本方适用于支气管哮喘属肺肾两虚者。外感风寒者不宜食用。
黄连石斛汤
主题词
清肠燥湿
【此方适合你吗】
如果你患溃疡性结肠炎，泄泻腹痛，反复发作，每日腹泻2～3次，色黄有黏液，口干口渴，适合食用本方。
【材料备好了吗】
黄连9克石斛24克木香6克白芍9克
【会制作食用吗】
上4味药加水3碗半，煎至大半碗，1次服。留渣再煎1次服用。
【你知道功效吗】
俗话说，良药苦口利于病。黄连正是因为味苦才有很高的医疗价值。它是毛科多年生草本植物，药用其根。由于根呈连珠状而色黄，故名黄连。黄连入药已有2000多年的历史，其味苦性寒，有清热解毒、燥湿止痢之功，善治湿热泻痢。木香味辛、苦，性温，能疏理肠肾，行气止痛。石斛味甘、性微寒，能滋养胃阴。白芍味酸、性寒，能养阴和里、缓急止痛。本方有清肠燥湿、缓急止痛的功效。
【你知道宜忌吗】
本方适用于溃疡性结肠炎属胃肠湿热者。脾肾阳虚者不宜食用。
