第41章 葱烧木耳

原 料：

黑木耳30克，葱100克，盐5克，酱油

15毫升，淀粉10克，食用油25毫升。

制作过程：

1.先将木耳泡发后放入开水中烫熟；大葱择洗干净，切成细丝。

2.锅内放入食用油烧热，放入葱丝炒出香味，加入烫好的黑木耳翻炒几下。

3.加入酱油和盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

营养功效

大葱中的挥发性芳香油和辣素，有抗菌消炎，抵抗病毒作用，还含有较多硒。

小贴士

木耳泡发后，轻轻揉去表面绒毛可能粘带的灰尘即可。