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第45章 后记

这本小书从构思、酝酿、收集资料到编纂成册,不觉已是一年有余。在编写的过程中,感想颇多。首先我们感觉到写作的过程就是自我学习的过程,看到那么多饮食的新知识,作者们都有这样一种感受,那就是:几十年来,我们的很多饮食习惯、饮食结构都是错误的,我们的一些疾病原来都是吃出来的。于是,我们积极地学习有关“吃”的理论和知识,以充实自己,澄清错误认识,纠正思想误区;并把学到的知识付诸实践,吃必讲科学,做健康饮食的先行者。其次,我们争分夺秒,努力写作,为的就是尽早将这本书奉献给广大读者,使更多的人能够早日走出吃的误区,吃出科学与健康。今天,我们的愿望终于实现了,看到这本20多万字的书稿即将出版,大家都感到由衷的高兴,能为国民的健康和强壮奉献出自己一点微薄的力量,那将是我们最大的幸福和自豪。最后,衷心感谢杨磊石编审、侯露露记者、钱玉雯护士等在写作过程中所给予的无私支持和帮助。

吕青

2008年1月

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