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第15章 旅游业与文化创意产业的关系与互动(2)

三、从旅游业的六大要素来看旅游业与文化创意产业之间的关系

对旅游业最简单的概括就是六个字:吃、住、行、游、购、娱。这是旅游业的六大要素,或者说是六大板块,因为每一个要素都是一个大的业务板块。而它们与文化创意产业是息息相关的。

1.吃

民以食为天,中国人对饮食有独特的偏好。吃,实际上体验的是饮食文化。我们的很多美食,像北京的全聚德、东来顺、仿膳等等,都是我们传统的美食。随着时代的发展和对外开放,人们的生活节奏和饮食口味发生了很大的变化,所以在保留和传承传统饮食的同时,各个国家、地区,各种现代化的饮食层出不穷,形成了令人眼花缭乱的美食天地。现代饮食发展的几个鲜明的特点:一是更加讲究营养,二是口味出新,三是方便快捷,四是市场细分。这里面都有很多文化创意的内容。创意在引导着大众的饮食习惯,前几年的鱼头泡饼、羊蝎子、武汉的酱鸭脖,都是创意在改变人们的舌头。北京的一位名厨,根据北京的一百零八个景点,创作出相应的一百零八道佳肴。这不正是创意的硕果吗,而这又会吸引来多少远方的游客大快朵颐呢。

2.住

居住文化是在人类生活中非常重要的组成部分。我们北京最有名就是四合院。这个四合院发展到今天,怎么能够适合我们现代人的需求,或者怎么能够让现在的游客感受我们的四合院文化,是一个很有意思的课题,有很大的创意空间。人们现在追求返璞归真,又去体验石头屋、窑洞,甚至是树屋的生活,这也是创意可以大做文章的。

现在很多的建筑,从它的建材和设计来说,是不够符合我们人类生活环境要求的,包括我们用了大量的玻璃,产生了光污染,隔热性不好,消耗能源等等,这些都是需要解决的问题。我们需要设计和生产越来越多的环保建材和环保用品,同时培养勤俭、节约的风气和习惯,使我们的资源能够得以充分利用,随着人们生活水平的提高,我们的环境意识迫切需要加强,先进的居住文化也要不断的发展。

3.行

出行方式。我们现在出行方式也很多,从最基本的步行、自行车、汽车、电车、地铁等等,这些都是不同的出行方式。现在大家提出一种移动文化。什么叫移动文化呢?这种移动文化是有不同空间概念的,比如说轨道交通就是一维的,只能往前走或往后走这叫一维的。二维的就是我们现在说的汽车、自行车和轮船。三维就是飞机。当然还有四维,就是机器人,机器人可以模仿我们人类行走。实际上在行里也是有很多创意东西可以去发掘和发展的。比如最近伦敦就出现一种也是用轨道交通,但是只有四个座的小型轻轨车,就和缆车的车厢一样,人坐进去以后,一点你想去的地点,这个车就按照你想去的方向和你要到的站自动行驶,把你直接送达。这是一种新的出行方式的探索,很有创意。另外,日本在研制一种小型汽车,车体是用能发光的材料做成的。根据车主的情绪,可以放出不同的音乐,车身显示出不同的颜色,很有个性,使驾驶和出行都更有乐趣,也提高了车辆的附加值。

4.游

现代旅游有几个发展趋势,一是越来越强调参与性。传统的旅游方式是看风景、看庙宇,听导游讲,然后照张相了事。现在人们要求旅游项目有更多的参与性,比如篝火晚会、漂流、攀岩等等。另一个是互动性,就是跟当地的居民互动,比如去西双版纳,和那里的居民一起跳舞、过泼水节。或者是到德国参加慕尼黑啤酒节,到威尼斯参加狂欢节,这样,与当地和世界各国的游客汇聚一起,会感受到旅游所包含的更深刻、更人性化的内涵,即使今后对景物的记忆淡忘了,但对当时的情景和你身边的伙伴还会留有美好的回忆。

为了满足旅游者的需求,我们在旅游产品的设计和实施过程中,强调创意,出现了这样一些变化:

主题化。原来我们很多的旅游,不管团员的年龄、文化背景和兴趣点,统统是一样的流程,现在我们会把它分成很多主题性的东西,组织主题旅游团。比如专门了解中国烹饪的旅游团,专门了解中国佛教的旅游团,还出现了专门到中国来减肥、来看中医的旅游团,等等。这样就把文化和旅游结合起来,游客的满意度明显提高,旅行社的收入也增加了,相关单位也增加了收益,实现了共赢。

系列化。面对一个特定的细分客户群,把具有关联性的景点和旅游活动串联起来,用打包的方式进行销售,有非常好的吸引力,丰富了专题旅游的内容,客人的满意度会更高。

个性化。这种个性化包括旅游产品的个性化,和为客户提供服务的个性化。因为世界上没有两个游客是完全一样的,如果我们只有标准化的旅游产品和服务程序,这对于游客来说是远远不够的。这就是创意与服务意识的结合。

5.购物

旅游纪念品是旅游中不可缺少的环节,但很多时候我们感觉所见到的旅游纪念品,一个缺乏个性化,做工粗糙,觉得不买可惜,买了又觉得不是物有所值。第二个是几十年不变,而且质量难以保证。国外的经验值得研究和借鉴。比如在比萨斜塔附近,可以买到各种石雕、木头、金属做成的斜塔,但是你出了比萨,到了罗马和米兰再想买就没有了。威尼斯有许多贡多拉船的模型,大大小小的,有带音乐、灯光的,琳琅满目。但是你一旦离开了威尼斯,到别的地方就买不到了。现在我们的旅游纪念品的这种独特性还不够,缺乏地区性和个性化,工艺不精。另外,一些旅游产品很有文化内涵,但是包装落后。我们要有很多让人喜闻乐见的包装,包括包装纸,实际上我们可以做成很多东西,包括我们东城区自己特色的包装纸,包装的形状,以此增加对客人的吸引力。这些都是基于我们的创意。

6.娱乐

娱乐是旅游过程中非常重要的一环。大家出去旅游都会感觉到,白天有旅游景点可看的,到晚上回到住的地方,就没什么节目安排了。在北京有很多活动,比如京剧、民族歌舞、杂技、音乐等等,也有酒吧和茶馆。还应该有很多的文化活动可以开发。在开发的思路上,不仅要从我们当地的特色文化中去挖掘,还要引进和结合其他地区和国家的文化艺术和休闲活动。比如像朝阳公园的国际音乐节,石景山区的啤酒和摇滚音乐节等,上海和平饭店的老年爵士乐队已经成为许多国外旅游团到上海固定的旅游内容,名牌效果非常强。

四、旅游业与文化创意产业的互动发展

综上所述,可以看出旅游业为文化创意产业搭建了丰厚的舞台,而文化创意又为旅游注入了新的活力,深入地思索两者的关系,挖掘两者新的结合点,将给旅游和文化产业都带来广阔的发展空间。

1.旅游业需要文化创意产业不断提供新鲜、有引导力和吸引力的项目,从而实现旅游产品的不断更新和重新组合。北京的798艺术园区已经成为许多喜欢现代艺术和想要了解中国现代艺术的游客踊跃前往的热点。上海的F1赛事也吸引着世界各国赛车爱好者们像候鸟一样定期飞到上海。

2.文化创意产业需要旅游业的支持,使创意成果得到广泛的传播和认可,更为文化创意产业提供可持续发展的动力。法国蓬皮杜文化中心于1977年建成,向公众开放。到1987年的10年间,共有7400万人参观了这个集博物馆、图书馆、影视音乐于一体的文化中心,相当于同期卢浮宫观众的3倍。北京2006年接待的外国游客达390万人次,接待的国内游客1.03亿人次。到2010年,北京预计接待外国旅游者530万人次,国内旅游者1.11亿人次。如此大的旅游规模,会对北京的文化创意产业提供十分雄厚而可靠的消费者市场,关键要看创意产品的质量和吸引力了。

3.文化创意产业和旅游业的互动和促进将是部分城市未来发展的强劲动力。从伦敦、巴塞罗那、洛杉矶等一些城市的发展轨迹来看,当地的文化创意产业的快速发展对原有的产业结构产生了重要的,甚至是颠覆性的影响,并成为了当地经济中十分重要的支柱产业。而这些城市的旅游业持续发展,为文化创意产业的生存和发展提供了可靠的保证和巨大的市场。这种伴生和互动的友好关系,将是经济学家和社会学家研究的新课题,同时人们的生活方式和思维方式也会随之产生深刻而持续的变化。

4.多层次、多视角地研究文化创意产业与旅游业的关系

对于任何一个新生事物来说,我们都应该以巨大的热情和实际的工作加以支持和鼓励。文化创意产业也是如此。相对而言,旅游业是一个历史悠久的行业,但是它们之间有许多共性,从根源性上来看,更有许多密不可分的关联性。因此,从不同的层次和不同的文化、经济、社会的角度去深入分析、研究两者之间的关系,是一项十分必要和值得做的工作,其价值是不可低估的。我们衷心地希望文化创意产业蓬勃发展,并与旅游业紧密合作,为我们的人民和各国的人民贡献更多、更好的文化产品和旅游产品,使更多的人得到更多的精神享受。

作者单位:首旅集团培训中心

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