“商业领域的成本核算相对简单一些，假如你开的不是服装店，而是服装厂，那么涉及的成本就非常复杂了。如果按照你这种粗糙的方法核算，服装厂早晚都会倒闭。样品虽然不多，但已经比服装贸易多了制作环节，相当于微型加工厂。你的方法忘记了考虑布料的损耗、丢失等非正常因素。比方说，布料堆在仓库里，浅色的和深色的放一块，万一时间久了掉色，你的花布怎么处置？如果你妈想自己做一条围裙，用了你买的布料，难道你必须把布料锁在保险箱？另外，这个方法只适用于产品单一的制造业。假如，本期采购的布料与期末剩余的布料之差等于你妈本期实际耗用的布料，也就是说我们刚才猜测的可能性都不存在的话，你妈用你的布料只做公主裙，那么直接用本期耗费的布料除以公主裙的销售额，就可以得出单位产品的成本了。但是，我们刚才假设的这个情况显然和实际情况不符。以我对你妈的了解，她可能还会用边角料做点其他的小玩意儿，比如小孩的沙滩裤、短裙、护袖、口水布、围巾等。”
“哈哈，的确是我妈的风格，有意思！”
“试问在这样复杂的情况下，你怎么客观地分摊？粗糙分摊的结果就是，你压根不知道哪种产品是主打，最能替你赚钱。”
“嗯，姐说得忒有道理了。这不是没办法的办法嘛，摸着石头过河。你说的这些我压根没考虑到，学院派的科班出身就是不一样，呵呵。”
“没事，有姐在，我帮你把成本核算的构架搭一搭，就像你妈替你做收纳构架一个意思，之后你就能独立了。”
“嗯，独立精神万岁！成本里除了原料，还有其他项目吗？”
“当然有，房租和电费得算上，缝纫机是你妈的陪嫁，可以忽略不计。等你发了财，你妈这个无薪裁缝也得领工资呀！”
小苏的话立刻把多多逗乐了。
“面包会有的。不过，房租和电费分摊到每件衣服上去，这和布料的成本看起来毫无联系啊？”
“小妞，你在挑战权威吗？”
“不敢不敢，且听下文。”
“嗯，算你识时务，否则我劝你妈一起罢工。”
“别别别……哎哟，我的好姐姐。我这都水深火热了，你快教教我吧。”
“好。首先呢，成本应该分为两大类：固定成本和变动成本。”
“啊？成本还能变？忽大忽小吗？又不是变魔术！”
“咳咳……咳咳咳咳……”小苏瞪了她一眼。
调皮的多多立刻端上一杯刚泡好的玫瑰花茶，不说话了。
“就先给你这个鬼灵精讲讲你最好奇的变动成本吧。变动成本可不是孙悟空的金箍棒可变长变短变粗变细，也不是仙女棒，想要啥就变出个啥。它是指可以随着产量变动的成本，而且产量越大，变动成本就会越高。比如布料买得多，自然做出来的样品也越多。样品产量大了，那么耗电量必定也越大。即使不算你妈的工资，那台古董缝纫机在你的仓库吱吱嘎嘎地工作，电费你总逃不掉的。”
两人正说着话，多多妈从库房灰头土脸地钻出来。
“哼，丫头，你简直太剥削你老妈了。不仅给你当田螺姑娘，还得做苦力，而且还是长工。”
“是呀，多多太不像话，小心农奴翻身做主人，你连口热菜热汤都吃不上。”小苏吓唬她。
“哈哈，老妈，您也太夸张了吧。以后，您做几件样品，我就付您加工费成不？”多多快招架不住了。
“嗯，如果那样的话，多多妈就当是在工厂里拿计件工资好了。产量越大，工资就越多。不过，这部分工资也应该计入变动成本当中去。”
“好，我一天给你做十件，快付我钱！”多多妈装出一副咬牙切齿的模样。
“妈，您还是杀了我吧。怎么这年头，老板比员工混得还惨呀！”
“姨妈，劳动法规定每天超过八小时的工作，你是有权向老板讨要加班工资的。”小苏提醒道。
“对对对，一日三餐加卫生清洁，还有缝纫工时，早就超过八小时了。哈，丫头，你逃不掉啦！”多多妈不饶她。
多多嘟起了嘴。
“哈哈，你们娘俩就别在这儿演舞台剧啦，笑得我眼泪都快流出来了。”小苏打圆场。
“妈，您出钱又出力，干活有怨气，女儿特能理解。和我一起创业过苦日子，我也于心不忍。女儿我现在还是个特困户。我想好了，等到年底赚了钱，我一定给您发奖金。咱们娘俩就别这么斤斤计较啦，好不好嘛？”多多抱着母亲撒娇道。
这招太灵了，哄得多多妈心花怒放，连工资都不要了，回家忙晚餐去了。
“好感人啊。不过，多多，你给自己开工资没？你妈有退休工资，在你这帮忙算是义务劳动，可以忽略志愿者的工资不计。但是你作为老板兼采购、销售、会计于一身，千万别把自己给忘了。创业的代价可不是让你成为真正的‘白领’啊！”
“白领？”多多一脸问号。
“就是白领工资的人啊！”
“我可以和老妈一样，等到年底结算时，用赚到的现金给自己也发一笔奖金不就行了吗？”
“哎，这个我该早些提醒你。这是很多个体小老板的通病，公私必须分明。如果不给自己发工资，你每天投入在店里的时间和劳动就白费了。当然，你的方法更简单，我是从会计角度考虑的。谁能保准，到了年底你是赚了钱还是亏了钱呢？你对多多妈和自己的承诺又如何实现？
一般来说，你的收入算员工薪酬，而你妈的那笔奖金算是年底分红。一个公司的管理目标就是实现股东利益最大化。但作为这家店的老板，你也必须保障自己的权益。开店是为了让自己更加独立，实现自我价值不是吗？”
“对呀！你说的这些我压根就没有想过。反正吃喝拉撒都由家里负担，我自己进服装也节省了为数不小的一笔置装费。”
“这更不对，你拿店里的营业款去采购自己的服装，而不是进童装，这怎么行！”
“反正赚到的和赔了的都算自己的，而且去服装批发市场拿衣服比在商场买要便宜7成。”
“这还算公私分明吗？别怪我没提醒你，长此以往，你根本不知道自己赚了还是赔了。而且资金也会出现断流，这个以后我再和你讲。总之，你先听我的。”
“好吧。”
“你打算每月给自己开多少工资？”
“店都是我的了，到了年底，盈余自然都进我的兜，就给自己开个营业员的工资1000块吧！”
“好，每月1000块划入自己的户头，并且记住以后不得擅自挪用‘公款’给自己买衣服或者用作其他经营以外的开销，除非是用自己的薪水。”
“哇呜，这么严格。”
“对，想要赚钱，就得计算到这么精准的地步。”
“懂了，我是有原则的人。”
“哈哈，少来了，你的原则就是三个字：看心情。我还不了解你呀，以后我会随时来抽查，要乖乖的哟！”
“……”
好个有原则的会计！
09 固定成本和变动成本
次日，小苏带着悠悠一块来店里。
“姐，给自己发工资的感觉太美好了，早就该听你的了。”
“其实给自己发多少薪水并不重要，关键我是想提醒你要把这笔人工工资计入成本当中去，你的劳动付出也是为了卖衣服。”
悠悠在一旁耍起了小脾气，原来是饿了。
不巧，多多妈今天不在家。
“我在家里烤了一点披萨，用店里的微波炉热一热就可以吃了。”多多见不得小朋友伤心，把自己的晚餐让给了悠悠。
叫了份外卖，还得等上半小时。
“悠悠吃得好香呀，多多的手艺不错！烤箱在哪里买的？”小苏赞叹道。
“不贵，网购的，300块。”多多一直很有天分。
“呵呵，比微波炉还便宜。咱们干脆继续昨天的话题，围绕着固定成本和变动成本先画饼充饥。就拿烤箱来说，一台小小的烤箱只需要300块，但你后面肯定买了许多模具和原料吧？”
“是一个无底洞，光是各种模具就花了很多钱，做烘焙的原料有淡奶油、可可粉、低筋面粉等等，都不是很便宜。”
“我也猜到了，香气袭人的背后就是满口袋响当当的银子，不出血本怎么能做出这么美味的食物呢！其实这个例子就可以帮你理解固定成本和变动成本。烤箱就是固定成本，模具和原料就是为了做出美食而支出的变动成本。做出的美食越多，买的各种模具和原料就越多，变动成本就越大。而且，你做披萨和蛋糕只是自娱自乐，并不是为了贩卖，这种纯消费的生产模式并不能给你产生经济效益。”
“那倒是，不过美食能让人开心，尤其是甜食。反正我怎么吃都吃不胖，不怕不怕！”
两人看到悠悠狼吞虎咽的模样，想起了小时候抢奶油蛋糕的画面，相视而笑。
快餐还没到，小苏随手拿过纸笔，按照多多妈留下的设计图和物料用量，帮多多算样品的标准成本。
“哦，原来成本可以算到这么细？一条公主裙的采购成本是70块，看来自己做比较划算。以后干脆不进货了，直接让老妈做得了。”
“你想累死你妈！还没完呢，如果你要卖样品，按照70%的毛利率，多多妈做出来的每一条公主裙必须要卖到150元，而这45元就是底线，留给客户足够的砍价空间。否则，制作成本再便宜，收钱的速度也比不上赔本的速度快。”
“还记得上大学那会儿，咱们一起追过一部美剧叫《丑女贝蒂》？”
“记得，当然记得。美女如云的时尚杂志社，一只丑小鸭暗恋自己老板的故事呗！”
“嗯，那部片子很经典。不过，我提起这部美剧是为了让你想起一个场景：贝蒂的姐姐从小就很懒散，喜欢穿着暴露地工作，因为她没有任何才华，甚至连她妹妹也不相信她有什么生存能力。一次又一次的失业，让这个丰满的女人很沮丧。光靠卖弄姿色不行，得自己做一回主。有一天，她吃到爸爸做的蛋糕，觉得棒极了，萌生了自己卖蛋糕的想法。于是，她主动联系各家餐厅，并送去样品。餐厅老板很满意，但是要求姐姐每天提供两百个蛋糕。”
“哈哈，想起来了。可怜的爸爸一边打着瞌睡，一边打蛋黄、搅奶油。”
“你和那个胸大无脑的姐姐犯了同样的错误，首先是乐观估计了自己的产能，其次45元的制作成本里并不包含多多妈的薪酬，你怎么知道她能做出堆满服装店的衣服来？况且，做出来的衣服你能保证一定能卖完？‘奶奶牌’蛋糕供不应求时，贝蒂的姐姐还雇佣了另一个老太太，和自己的爸爸一起在家里做蛋糕。结果，累得老爹直求饶，蛋糕也没做完。老太太倒是淡定地做着，毕竟不管做了多少，她都能拿到工资。没有交出货，就是违约，而且还浪费了人工、水电。”
“我是资本家嘛，哈哈。”
“别打如意算盘了，我看了一下你的账本，每件公主裙你卖100元。”
“合适吗？我参考了其他店铺的售价，一般来说，公主裙的进价就要70元，定100元，赚30元。我的成本只要45元，所以一定赚得到！”
“嗯，看起来利润率不低，但现在还不好说。我只能告诉你，定价和估算成本的顺序被你黑白颠倒了。正确的程序应该是这样，先算出裙子的单位标准成本，然后再对其定价。而且，你有没有把房租、水电算进去？只有核算出全部成本，算出利润，你才能拍着胸脯保证能盈利。”
“这么复杂。”多多顿时像只泄了气的皮球。
好在对面快餐店的小妹送来了两盘盖浇饭。
要想马儿跑，就得把马儿先喂饱。
“暂且把我的工资也纳入变动成本，因为多多妈负责制作，我负责设计和打版，也相当于参与到了生产过程，这样对吗？”
“可以，因为上回我提过员工工资根据劳动法规定超出部分应该要算加班工资，你这个老板天天工作十个小时以上，也挺辛苦。生产制造业，工人的工资是按照变动成本核算的。做出来的衣服越多，你的加班费也会跟着增加。不过，实际情况并非如此，你和姨妈一样，相当于都是义工，没有加班费可以领。为了把复杂问题简单化，咱们干脆就把你的工资作为变动成本来看。”
翻出小马哥的赚钱锦囊，果然有几点是关于控制进货、预防压货的方法：
【天使爱学习】
防止压货的进货法则：
（1）采取少量多次进货，旺季时刻保证货源充足，货架丰满。
（2）款式与码数搭配采购。不同的款式上不同的码，好销的码多上些。码数一般中间多，两头少。
（3）要跟供应商确认换码挟色挟版。
（4）进货时考虑并控制好品种、风格，价位要相对集中，既不要太单一，也不要搞得太杂。
（5）初期的版多一点，然后慢慢集中到好销的货品上来。旺季顶峰之后，放慢进货节奏，以少量、平价、新版等带动销量。
（6）按季节规律和天气情况进货。天气转热的时间比较稳定，但天气转冷的时间则不稳定，而且冷的程度相差很大。
“怎么分摊呢？”
“把这1800分摊到每件样品上即可，因为店里还是有其他直接买来的衣服，所以按照销售比例摊销比较合理。”
“哦，就像小公寓的公摊面积虽然是公用的，但还是会算在每家的建筑面积里。”
“没错，一个子儿都跑不掉。”
注：在实际店铺管理中，这种方法比较书面化，不够灵活，因为除了公主裙之外，其他都不是“产品”，而是“商品”，为了统一核算，全部打包处理。
“哇呜，果然跟变魔术一样！”多多兴奋起来。
“嗯，别眨眼，咱们重新算一算每件衣服的总变动成本。”
（注：这里将帽子、袜子等也视作一件商品，归于服装类吧。）
注：这里的采购成本，别忘了运费，因为第一次进货跟的是小马哥的车，所以相当于卖家承担运费，下次核算采购成本时，可没那么轻松了，必须要把运费摊销到每件采购来的衣服上。
