邓小平：看我稳坐“长寿之舟”
我今天的思维还不算老化，主要还是靠日常的运动，如散步、打拳、游泳等；对问题、对事物多抱以坦然乐观的心情；生活正常，调理得当；读书，看报，打桥牌，看足球，逗小孩。
——邓小平
健康的体魄是伟大功绩的坚实后盾。一代伟人邓小平为中国革命和建设事业作出了卓越的贡献。这和他拥有健康的身体是离不开的：75岁时，他还能健步登上黄山，80多岁能在大海中畅游1个多小时。他享年93岁，那么，邓老是怎样保健的呢？
邓老讲究饮食营养，主张食补不药补。邓小平身边工作人员曾对他一日三餐做过记录：早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜，午餐、晚餐常是两素、一荤、一汤。他生活很有规律，每天7点钟起床，到点就开饭，早餐7点半，午餐12点，晚餐6点半，而且不随季节变化，几十年一直如此。
除了请客，邓小平从不主动向厨师点菜，也从不挑食。厨师做什么，他就吃什么，只要营养平衡就行。他完全听从保健医生的意见。
邓小平也有自己的饮食爱好。他是四川人，自然喜欢吃家乡的风味菜肴，如回锅肉、粉蒸肉、扣肉。自家制作的霉豆腐、腌胡萝卜丝等小菜长年不断。
在邓小平家里，还有个规矩：剩菜剩饭不许倒掉，而要做成烩菜、烩饭，下顿接着吃。
邓小平一生节俭，从没追求奢侈的饮食和中药保养。从不盲目药补；对于食谱的营养搭配，则完全听从保健医生的安排。
朱德：铮铮铁骨铸就长寿之路
自信挥戈能退日，江山依旧战旗红。
——朱德
戎马一生，献身革命，中国人民解放军的创始人之一朱德元帅，非常重视养生保健，得享90岁高龄。其健身养生方法可概括为以下三点：
1.坚持锻炼。他在长期革命斗争中，除养成规律的生活习惯外，他还自编一套健身操，且从未间断锻炼。他爱打球，特别是篮球，在延安时期就常和战士一起“抢”球。他喜欢爬山，住在北京时，周日必上山，畅游万年寺。他还是游泳能手，89岁高龄时仍能下水畅游。
2.勤恳工作。战争年代，朱德同志领导人民军队南征北战；建设时期他视察足迹遍及大江南北。88岁高龄时还能登上舰艇去检阅海军将士。工作虽然很累，却乐此不疲。忘我的工作加上有序的生活，造就了十分健壮的身体。
3.爱好广泛，情趣高雅。他每年在外视察工作的同时，必去研究那里的森林、土地、石林、岩洞、名刹、山川，也欣赏名画、木雕。有时还在古刹与僧人谈经论诗。他酷爱书法，字迹苍劲有力。他喜欢下棋，常与彭德怀、陈毅等同志切磋棋艺。
此外，他还十分爱好地方戏曲，如京剧、川剧等，有时还唱上几句。他还研究《兰花谱》《花经》等，并亲自栽培花卉。
从朱老的养生方法中，我们可以看出身心兼修是长寿的必选之路。
张学良：风吹浪打，难扰我好睡好眠
我一生有三爱，爱打麻将，爱说笑话，爱唱老歌。
——张学良
在91岁大寿的庆祝宴会上，张学良谈笑风生地说：“我的长寿秘诀就是能睡，并且爱好运动。所以我今年虽已91岁，但身体健康状况比去年90大寿时还好。”
睡眠是一种生理需要，是生命所必需的一种重要手段，是保持充沛精力、增强免疫力的重要保证。中国老话说：“会吃不如会睡，吃人参不如睡五更。”这说明充足、良好的睡眠有益于健康。
中医学认为，一日之中，要法于阴阳，起居有常，“日出而作，日入而息，与日月共阴阳”。日出而作是白天应该清醒工作，日入而息是晚上应该睡觉休息，作息要符合自然规律。
白昼为阳，夜间属阴，经过白天的各种活动，夜晚降临，阳入于阴，阳衰阴盛，人需要休息，进入睡眠状态。黎明时，阴气渐尽，阳气始盛。人的睡眠是由自然界的阴阳变化和人体气血阴阳变化所决定的。人的生命从其诞生的那一刻起，就始终处于睡眠和觉醒有规律的交替过程中。因此，生命延续和存在的基本条件之一就是阴阳交替。
张学良经常说：“服药千朝，不如夜独宿。”意思是，多吃药不如一个人安安静静地睡觉。因为生命的过程离不开睡眠，适量的睡眠有利于健康长寿。
顾维钧：百岁外交官的健康之道
我这一生就非常注意睡。我认为，要保证醒时的理性和工作效率，“睡”，可以算得上是人生第一要务。
——顾维钧
顾维钧不仅是著名的外交家，而且在养生方面，他也有独特的见解。他一生爱好吃水果，他的家乡盛产枇杷，他从小便极爱吃枇杷，一直到老。枇杷不但味美而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、纤维素、苹果酸、柠檬酸，以及钙、磷、铁、钾等无机盐，特别适用于缺钙和抵抗力低的患者食用。顾维钧在枇杷上市时每天吃几枚枇杷，说这相当于服了钙片。
中医认为，枇杷果实甘酸、性平，入肺、脾经，具有润燥、清肺、止咳、和胃降逆之功；枇杷叶子性平、味甘，有清肺下气、和胃降逆之功。因风热燥清肺气而止咳，又可降胃逆而止呕，凡风热燥火等引起的咳嗽、呕吐都可应用，因此它是一味止咳止呕的药物。据现代药理研究，枇杷叶中含有反式橙花叔醇和金合欢醇为主要成分的挥发油类，是有效的镇咳祛痰药。
除了盛产枇杷外，顾维钧的家乡还盛产桑葚，他也很喜欢吃。桑葚味甜微酸，以熟透发紫或发黑者为最佳，红色次之，而青红相间者说明还未成熟，不可吃。
桑葚醪的制作方法比较简单。
鲜桑葚1000克，糯米500克。鲜桑葚洗净捣汁（或以干品300克，煎汁去渣），再将药汁与糯米500克共同烧煮，做成粳米干饭。待冷，加酒曲适量拌匀，发酵成酒酿。每日随量佐餐食用。
应该注意的是，在加工桑葚时不可让其接触铁器。如果想长久保存的话，应先入饭锅蒸熟然后晾干，并能久存。
对于须发早白、病后血虚、未老先衰等病症，可以利用桑葚的滋养肝肾、补益气血功用，服用蜂蜜桑葚膏。具体做法是：
鲜红熟桑葚200克，蜂蜜50克。将鲜红熟桑葚洗净，放入大瓷碗中，用擀面杖捣烂，倒入白纱布中滤取汁液，然后将汁液倒入瓦锅内熬干稍浓，加入蜂蜜，不停搅匀，煮成膏状，冷却后瓶贮备用。每天早晚各服1次，每次1至2汤匙，温开水送服。
除了喜食枇杷和桑葚以外，顾维钧夫人常在家里煎女贞子饮品，具体做法是：取女贞子30克、郁李仁10克、肉苁蓉12克，用水煎服。每日1剂，每剂煎2次，上、下午各服1次。能滋阴润肠，用于年迈者肾虚津亏所致的肠燥便秘之症。
但女贞子性质寒凉，脾胃虚寒及阴虚者应当慎用。
同时，顾维钧也非常注重睡眠，无论是从睡眠的用品、环境到睡眠的姿势等方面都有自己的讲究。
综上所述，这位百岁外交官给后代留的“健康遗产”还真不少呢！
何应钦：“快走”，让寿命无限延长
我认为长寿的秘诀，不外是修养、生活和医药三个方面，而修养至德，培育生气，乃是首要的。
——何应钦
何应钦非常注重养生保健，得享98岁高龄。他认为不正的思虑是长寿的最大敌人。要用温和、慈良、宽宏、厚重、缄默来克服自己心中的猛厉、残忍、褊狭、轻薄、浮躁，才可能做到心直虑正。
除此之外，散步在何应钦的养生中占有重要的地位。他认为：散步，尤其是快走，对老年人而言，是最安全的健身方式。散步不会像跑步那样对关节和韧带造成损伤。散步时，双脚与地面基本上是水平接触，不管是双脚对地面的作用力，还是地面对脚的反作用力都比较小，不会损伤踝关节。
他散步有三个原则：每天坚持、循序渐进、适度适量。每次散步走3公里，时间在半个小时以上。
保健医生为何应钦制定了快步走的科学安排：
1.姿势要正确。两脚应走直行步，一脚后蹬时膝关节伸直，另一脚前摆时膝弯曲，在全脚掌着地瞬间再伸直。同时上身自然挺直，挺胸抬头，两眼平视，两臂自然前后摆动，以协同腿部动作。
2.注意强度。先轻松走5～15分钟，再以中等强度走15～30分钟，最后激烈地走30分钟以上。
3.快走时呼吸要有节奏。
4.快步行走一定要注意心跳频率。每个年龄段的人都有最大心率。50岁的人是170次，快走时，心跳在100～120次之间，就是正常的；超过120次，就有危险；低于110次，就说明运动量不够。可以通过测量脉搏来控制走路强度。
何应钦散步时，跟随他的勤务兵、护理总是拿着秒表，随时测心跳。过了60岁，快走时心跳不超过110次，就是适度的；如低于95次，运动量则不够。
何应钦外出散步时，尤其到了70岁以后，一定会随身带瓶水，一感到口渴，就喝几口，后来是不感到口渴就喝，从而有效地减少了心脑血管疾病的发生。
乾隆：十六字真言助长寿
事烦心不乱，食少病无侵，此二语乃为子养心养身良方，原别无求长生之术也。
——乾隆
中国历史上有一位皇帝最为长寿，活到了89岁，他就是乾隆皇帝。因为长寿，所以他自诩为“古稀天子”。
乾隆为什么长寿？究其原因，乾隆好运动，喜狩猎，听音乐、赏风景都爱好，曾数次下江南游遍名山大川，常洗温泉，并要乐工常创新曲，所谓“月殿云开之曲”。他还注意“节饮食，慎起居”。他说：“凡人饮食之类，当各择其宜于身者，所好之食不可多食。”又说：“老年人饮食宜淡薄，每兼蔬菜食之则少病，于身有益。”与历代皇帝不同，乾隆对于女色虽未避若蛇蝎，也较少过度。
据记载，这位古稀天子有十六字长寿真言传世。
吐纳肺腑：黎明起床，做深呼吸，吐尽胸中浊气，纳清新空气入怀。
活动筋骨：进行各种锻炼活动。
十常四勿：常叩齿，常咽津，常弹耳，常揉鼻，眼常动，面常搓，足常摩，腹常旋，肢常伸，肛常提；食勿言，卧勿语，饮勿醉，色勿迷。
适时进补：虚时可进补，入冬可进补，老年时可进补，但均以清补为宜，而有度，不过量，不滥补。
白居易：体弱多病也可活出大寿命
夜昏乍似灯将灭，朝暗长疑镜未磨。千药万药治不得，唯应闭目学头陀。
——白居易
唐代诗人白居易自幼体弱多病，但寿达74岁，算得上高寿。他对养生很有研究，关于保健，他提出了“十可却与十不治”。
十可却：静坐观空，觉四大原从假合；烦恼现前，以死譬之；常将不如我者巧自宽解；造物劳我以生偶疾，稍闲反生庆幸；宿孽现逢，不可逃避，观喜领受；家室和睦，无交谪之言；众生各有病根，常自观察克治；风寒谨防，嗜欲淡泊；饮食宁节毋多，起居务适毋强；觅高朋亲友，讲开怀出世之谈。
十不治：纵欲耽淫，不自珍重；窘苦拘囚，无潇洒趣；怨天尤人，广生懊恼；今日忧愁明日，一年常计百年；室人噪聒，耳目尽成荆棘；听信师巫祷赛，广引杀戮的重孽缘；寝兴不适，饮食无度；讳疾忌医，使虚实寒热妄投；多服汤者，荡涤脾胃，元气渐耗；以死为苦，与六亲眷属常生难割难舍之想。
白居易的“十可却与十不治”，从饮食起居、为人处世、修身养性等方面提出了养生的见解，可谓精辟入理，不失为健康真言。
苏东坡：吟啸徐行，放达人生
软蒸饭，烂煮肉。温羹汤，厚毡褥。少饮酒，惺惺宿。缓缓行，双拳曲。虚其心，实其腹。丧其耳，忘其目。久久行，金丹熟。
——苏轼
苏东坡不仅诗词了得，他对养生之术的研究也是颇为服人，后人为其编纂的12卷《东坡养生集》详细记载了他的养生经验。
1.乐观、早睡、散步、晚食
一次，一位先生向苏东坡请教长寿秘方时，他摘取了古书上的四句话作答。即：“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉。”对此苏东坡还作了具体解释：“已饥而食，蔬菜有过于八珍。”就是说肚子饿了才吃饭，但食不可过饱，这样的饮食，即使是蔬菜也胜过山珍海味。
2.宁可食无肉，不可居无竹
苏东坡有首饮食长寿诗：“宁可食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗。”
苏东坡主张少吃肉，认为肉能使人肥胖；但用少量的肉与蔬菜同炒，吃了会使人不胖不瘦，保持健美体形。同时，他还认为环境优美、空气清新比吃肉更重要，从而主张在住所周围要广植竹木。
3.服姜可延年，麦田求野荠
苏东坡喜欢收集民间的延年益寿药方，并相信若坚持不断服用，会得高寿。取生姜汁贮于器皿中，去掉上面的清黄液，将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”。用此姜乳同蒸饼或米饭相合，做成梧桐样丸药，每天用白酒或米汤送服十粒。同时，他还推崇吃荠菜，并有其做法：采新鲜荠菜两三斤，洗净，加入淘米三升、水三升、生姜一芽头捶碎，同入锅中，浇上麻油一蚬壳（30毫升左右），煮熟后不放盐。
4.浓茶漱口，除烦去腻
苏东坡认为饮茶可“除烦去腻”，对人体大有裨益。故他提倡“每食已，即用浓茶漱口”。他认为：“食后用浓茶漱口，一是烦腻即出，而脾不知；二是肉在齿间，消缩脱去，不烦挑剔。”
