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第34章 食品工厂设计的技术经济分析(1)

本章知识点:了解技术经济分析的意义、原则、作用及主要内容;初步掌握经济技术分析的指标体系、经济效果的计算与评价方法。

工程项目的选择和决定,应通过技术经济分析,选择技术上可行、先进,经济上有利、合理的方案。通过对不同技术方案的经济效果进行计算、分析和评价,为投资者提供决策依据;可作为向银行签订贷款合同、同有关部门或单位签订协议、合同的依据;并可作为下一阶段工程设计的基础。

第一节技术经济评价的含义

技术经济评价即对项目设计的不同方案从技术上、财务上、经济上进行计算、分析、评价,从最优目标出发,对项目设计各个方案的投资额度、建设进度、投资效益等进行多方案比较、选择。

技术指人们在认识自然与改造自然的反复实践中积累起来的制造某种产品、应用某种生产方法或提供某种服务的系统知识。经济在经济学中的含义是指社会物质生产及再生产活动,在经济活动中可以用较少的人力、物力、财力等获取较大的成果。技术效果是指技术应用所能达到技术要求的程度。技术效果是形成经济效果的基础;经济效果指经济活动所费与所得的对比。通常将劳动占用量、劳动消耗量与劳动成果进行比较。劳动占用量是指劳动过程中实际投入的物化劳动量,劳动消耗量是指生产过程中实际消耗的活劳动和物化劳动量。劳动占用量和劳动消耗量总称为所费,劳动成果称为所得,所费与所得相比较,即可反映经济活动的效果。技术经济效果一般说来,任何一项技术的采用,都会取得一定的技术效果和经济效果。在许多情况下,技术效果和经济效果的变动趋势是一致的,特别是那些不需要增加投资或只需略增加投资的技术。但技术效果和经济效果有时也会出现不一致的情况。如在全部生产过程中都使用机器代替手工劳动,从技术效果看是好的,然而经济效果不见得就好。因此,任何一项措施虽然具备了一定的技术效果,但人们在生产实践中是否采用它,并不是完全取决于其技术效果的好坏,更重要的是取决于其经济效果的大小。在项目设计的不同方案中,所用技术措施一经改变,必然会引起经济上的一些变化,可将这些变化归纳为产品量、物化劳动消耗量和活劳动消耗量三个基本要素的变化。一般将由于技术措施不同所引起的这三个基本要素的变化称作技术经济效果。即项目设计的不同方案的技术经济效果,是指其所拟采用的技术措施、技术方案、生产工艺等预期所能获得的生产成果对预期所需消耗和占用劳动的比例关系。项目设计方案的劳动投入与成果产出的函数关系变化对人们有利的程度大,则表明方案的技术经济效果好,反之,则差。为了从经济角度来考虑技术的优劣,就要对项目设计的不同方案所拟采用的各种技术进行效果评价。

可以从经济的角度来比较项目设计的不同方案,也可以从技术的角度来比较项目设计的不同方案。

第二节技术经济评价的原则

技术是特定社会经济条件下的产物,必须在一定环境条件下才能发挥作用。技术对于经济发展所起的作用取决于技术与社会经济条件的适应程度。

一、技术经济评价的先进性原则

所谓先进性是指项目设计方案所采取的生产工艺、设备及管理技术达到目前国际水平或居于国内领先水平。项目设计方案在技术上的先进性主要表现在技术方案、生产工艺、设备选型、管理水平和技术参数五个方面。不同行业有不同的技术经济特点,衡量其先进性的技术参数与指标也有区别,因此进行食品工厂设计必须了解和掌握政府有关部门公布的行业技术标准,以行业技术标准为依据对项目设计方案的技术先进性进行综合评价。在评价技术的先进性时不可忽略项目拟采用技术等的整体先进性。先进性是相对的,在选择拟采用技术时,要考虑到不同项目的生命周期,一般对在近期有可能被淘汰的技术不宜选择。

二、技术经济评价的适用性原则

在分析项目设计方案技术的先进性时必须考虑到技术的适用性,最先进的技术并不一定是最好的(就适应性而言)技术,技术是特定社会经济条件下的产物,必须在一定环境条件下才能发挥作用。项目设计方案的技术效果取决于拟采用技术与资源状况、员工素质等社会经济条件的适应程度。所谓适应性是指项目设计方案所采用的技术必须与项目单位目前的技术条件和经济状况相适应,拟选用的工艺技术和设备方案必须与生产要素市场的供给状况相适应,拟采用的技术必须符合国家的技术发展政策。项目设计方案的技术适应性体现为技术的成熟程度、设备的可靠程度、原料的可供程度、资源的综合利用程度及劳动力的供给状况等方面,当项目设计方案在这几个方面都满足要求时,就可确认项目设计方案技术的适应性。

三、技术经济评价的经济性原则

人类的一切活动均具有一定的目的性,投资是经济主体为获取预期效益(经济效益或社会效益)而投入一定量的货币不断地转化为资产的全部经济活动。作为投资主体无不期望能够以尽可能少的投入获取尽可能多的产出。所谓经济性是指项目设计方案所采用的技术可使项目获得较高的预期经济效益。在项目设计方案中是否采用某一项技术,既取决于该项技术的先进性、适应性,也取决于其经济性,如果该项技术先进且适用,但难以使项目设计方案达到预期的经济目标,则最终将不能采用该项技术。这意味着采用技术不能脱离技术的经济性问题,在一般情况下任何一项技术的应用都必须考虑其经济效果问题。对项目设计方案不进行经济效果分析,则拟采用技术是优是劣,是先进还是落后都难以评价判断。

第三节技术经济评价的程序与指标

一、技术经济评价程序

对工程项目通常的技术经济评价程序如下:

(1)根据项目的具体要求,设计若干可能的技术方案;

(2)收集与所设计的若干可能的技术方案有关的资料;

(3)根据项目特点选定技术经济评价指标;

(4)对选定的技术经济评价指标进行计算;

(5)对项目设计方案进行综合评价。

计算结果是项目设计方案选择的主要依据,但不是唯一的依据,类似项目的一些实际技术经济效果经验在设计方案选择中作用不可忽略。

二、技术经济评价的指标

项目设计方案的技术经济评价指标按照其在分析过程中是否考虑货币的时间价值分为静态指标和动态指标。

(一)技术经济评价的静态指标

在分析计算中不考虑货币的时间价值,只是静止地对项目的收支进行分析。

1.投资回收期

投资回收期是在项目技术经济评价中应用最广泛且比较简单的衡量投资经济效益的一个指标。根据该指标在计算过程中考虑问题的角度的区别,可以分为累计净值投资回收期和年均净值投资回收期。

(1)累计净值投资回收期。该指标是指从项目开始投资建设到增量生产净值达到资本投资总额所需花费的时间。即以项目的净效益抵偿全部投资所需花费的时间长度。

投资回收期=累计净效益转为正值的年份数-1+

(上年累计净效益的绝对值/当年的净效益)

(2)年均净值投资回收期。该指标是指用项目年平均的增量生产净值补偿全部投资所需的时间长度。

投资回收期=投资总额/年平均的增量生产净值

一般投资回收期越短,说明资金回收的速度越快,资金利用率越高,则项目在未来的风险就越小。投资回收期指标在进行分析时没有考虑货币的时间价值,所以其分析结果与实际相比具有一定的偏差,如果用来评价项目的优劣顺序,难以避免地存在一定的缺陷。

2.单位货币收益率

单位货币收益率=(项目的增量生产净值总额/项目的投资总额)×100%

单位货币收益率越高,单位投资带来的收益就越多,则项目的技术经济效果就越好。

(二)技术经济评价的动态指标

在分析计算中考虑货币的时间价值,动态地对项目在各年的收支状况进行分析。

1.货币的时间价值

货币的时间价值指由于时间变化而引起货币资金所代表的价值量的变化。即目前一单位货币资金所代表的价值量大于若干时间后同一单位货币资金所代表的价值量。

(1)货币时间价值三要素。现值是指未来一定数额的货币的现在价值。终值是指现在一定数额的货币的将来价值。在货币时间价值的换算中,现值与终值之间的差额,

即:

现值+利息=终值或终值-利息=现值

由此可见货币时间价值的计算实际上是对利息的计算。现值、利息及终值构成了货币时间价值的三个要素。

(2)利息的计算。

利息是指因存款或放款而得到的本金以外的钱。利率是利息与本金的比率,一般用百分率或千分率表示。可以年为单位计息或以月为单位计息,相应地有年息、月息、年利率、月利率。

2.贴现及贴现率的选择

(1)贴现。是指把未来一定数额的货币折算为现值的计算过程。现值的计算可以用公式表示为:

P=F(1+r)-n

式中:P——现值(本金);

F——终值(本息之和),即把现值P按一定利率折算成未来某一时间点上的价值;

(1+r)-n——贴现因数,其中r是贴现率,n是计息期数。

(2)贴现率。贴现率也称截止收益率,表明项目预期收益率的最低限度。贴现率分为财务贴现率和经济贴现率。

①财务贴现率。财务贴现率可用下式表示:

项目的财务贴现=(权益资本×权益资本预期的收益率+

借贷资本×借贷利率)/资本总额

②经济贴现率。经济贴现率比财务贴现率的确定复杂,而且目前还没有比较实用的计算办法。在项目的技术经济分析中,对于经济贴现率通常以资本的机会成本作为项目最佳的经济贴现率或截止收益率;或以为项目筹款而支付的借贷利率作为项目的经济贴现率;或以国民经济的增长目标及平均投资效果作为确定项目经济贴现率的参考依据。经济分析的难点在于不可能得到一定时期内全部可供选择的投资项目的资料,所以在发展中国家进行项目的技术经济分析时多根据经验将经济贴现率选定为10%和12%。

3.技术经济评价的动态指标

(1)净现值(NetPresentValue,简称NPV)指标。

净现值指标是指项目在其服务年限内各年的收支分别形成效益流和成本流两组现金数列,项目的效益流与项目的成本流的差额为项目的净效益流。有项目的净效益与无项目的净效益的差额为项目的增量净效益流,通常将其称为现金流量。现金流量可区分为财务现金流量与经济现金流量。

净现值为增量净效益流的现值。净现值可区分为财务净现值与经济净现值,财务净现值用以反映项目方案的预期盈利水平,经济净现值用以反映项目方案对国民经济的预期贡献。

净现值指标的计算方法如下:

①确定一个合适的贴现率。在其他条件相同时,如果用两个贴现率计算所得到的净现值是有差别的,一般选择的贴现率越高,则计算所得到的净现值就越小,选择的贴现率越低,则计算所得到的净现值就越大。任意选择几种贴现率用于计算项目的净现值,会出现净现值大于零、净现值小于零及净现值等于零三种情况。所谓合适的贴现率是指其应体现出项目选择中所能接受的投资报酬率的最低限度,应体现出企业获取项目所需资金的各种利率的加权平均数。

②净现值的计算。可以按照规定的贴现率对项目的增量净效益流进行贴现求得项目设计方案的净现值。净现值的计算公式如下:

项目设计方案的净现值=[∑(Bt-Ct)]/(1+r)tt=1,2,3,…,n

式中:n——表示年份数;

Bt——表示第t年的交益;

Ct——表示第t年的成本;

r——表示贴现率。

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