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第34章 绚丽鸡尾,华美霓虹

这时,酒鬼穿着酒红色的长衫出现在了人群中,这融入了复古和时尚元素的衣服一出现就引起了所有人的注意。酒鬼自信的走在路上,他对自己的外貌十分的有自信,他梳理了一遍自己的头发,使自己的头发充满了层次感,他给自己剪了柔顺的齐肩长发,让头发自然地下垂,嘴角总是翘起一丝温暖的笑意,温柔的眼睛仿佛能将女人淹没在柔和的眼波中。穿着酒红色的布鞋,一身的酒红好像正印证了他酒鬼的身份。

他缓缓的来到了一个比赛现场,这里正在举行花式调酒大赛。

正当酒鬼准备混进去的时候,他听到了十分不和谐的声音,“先生,请问你有报名吗?”听到是柔和的女声,酒鬼的心里有了底。他露出一副迷人的微笑,缓缓的转头,拢了拢头发,使脸正对着迎宾小姐,伸出修长的食指,挑起迎宾小姐的下巴,凑到她的脸前,低声说道“你说什么,我没听清,请你再说一遍,OK?”

“没,没什么,您可以进去了。”迎宾小姐大概是被吓到了,连忙改口说道。

“嗯,那下次请你注意了。”说完,酒鬼缓缓的走进了会场。

一进到会场,酒鬼就看到一群人正在正在使用调酒壶调配着鸡尾酒,他看了看他们的动作,十分不屑的撇着嘴,牛气冲天的自言自语“这些是不是都是初学的,这些看上去花式的调酒方法实际上都只追求过分的美丽,真正的魅力并不是在于调酒师,而是在于调配的鸡尾酒,这些调酒师,估计只能调配像龙舌兰日出这样的经典鸡尾酒,也许他们连这些都调不好。”

坐在一旁的一位白发的先生,大概是听到了酒鬼的话语,脸上并没有愤怒,而是从侍者的盘子上拿了两杯香槟,右手递了一杯给酒鬼,说道“先生,我叫夏雪飞,您可以叫我老夏,不知您贵姓。

酒鬼看了一眼,接过香槟,碰触了一下,说道“你可以叫我酒鬼,这香槟倒是不错,还有冰镇,不过香槟一般都要搭配烤鸭或者烤乳猪之类的,你这里没有。”

酒鬼微微喝了一口,继续说道“超干香槟,并不常见的香槟,它的口味非常干,残糖在0~6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多,LaurentPerrier和JacquesSelosse出品的超干香槟比较常见。传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母,再装瓶,在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加适量糖浆,温度保持在15℃左右,发酵后酒精含量在10%-12%,即制成干白葡萄酒。瓶内发酵时瓶口朝下,倒置在倾斜45°的架子上,这样可以使酒液湿润软木塞,防止漏气。发酵后一部分香槟酵母在二氧化碳压力下自溶,产生氨基酸。瓶内发酵结束后,继续保持45°倾斜贮存,每日将瓶旋转45°在贮存中酵母继续自溶,同时酒石等杂质沉积于瓶口部位,待杂质全部沉淀,酒体澄清,即可进行冷冻排渣,将酒温降至7℃,继续冷冻,使之结冰,待沉淀的杂质全部凝结在冰中时,将边缘部位溶化,此时立即打开瓶塞,利用瓶压力将冰块击出,然后迅速换上新的湿润的软木塞。用铁丝扎住。”

惊讶与酒鬼的丰富的酒知识的夏雪飞心中仿佛有无数头***飞奔而过,他伸出手,故作镇静的说,“酒鬼先生,您这种学识上台,肯定能拿本届大赛的第一。”

酒鬼将香槟一饮而尽,说道“也可以,那你帮我报名吧。”

“啊,您竟然没报名。那也没什么,我这就帮您补报。”说罢,夏雪飞就屁颠屁颠的跑到了一间房间。

望着夏雪飞离开的背影,酒鬼露出计谋得逞的笑容,他悄悄地将写满字的纸扔到了垃圾桶。

不过夏雪飞的效率倒也快,没过一会,他就来到了酒鬼的面前,弯了一下腰,恭敬的说到“名已经帮您包好了,请问您要不要移驾到VIP包厢”

酒鬼饶有兴趣地问,“哦,你有什么权利?”

夏雪飞挠了挠白发,说道“鄙人不才,正是此次大赛的举办方之一。”

“哦!还是算了吧,这里也没差到哪里去。”

说完,酒鬼竟然直接上台,直接推开了在一旁调酒的调酒师,不顾夏雪飞不满的声音,大声说道“你们这一群废物!调个酒都调得这么烂。”

这种充满挑衅意味的语句瞬间在台下引起了轩然大波,一群人都纷纷质疑酒鬼的能力。

望着众人的猜忌,酒鬼冷笑了一声,看了看桌上的酒,棕可可,红石榴糖浆,蜜瓜甜酒,樱桃白兰地,桂花陈酒、伏特加酒、红叶美思酒、白味美思酒、糖浆、竹叶青酒,朗姆酒、金酒、龙舌兰、、威士忌、酒鬼扫了一眼,挑出了桂花陈酒、伏特加酒、红叶美思酒、白味美思酒、糖浆、竹叶青酒,,识货的人在这时候大喊出“他要做彩虹鸡尾酒!”酒鬼抬头,淡淡的说道“还算有眼力,但是你知道我要做的种类吗?”那名大喊的人摇了摇头,“那好,给我仔细地看。”

酒鬼首先将10mL桂花陈酒和20mL糖浆混合均匀,倒入一个细长的酒杯中,然后将10mL糖浆和20mL红叶美思酒充分混合,沿调酒棒轻轻倒入,再将10mL伏特加酒和20mL白味美思酒混合,沿调酒棒慢慢倒入杯内两种酒的上面,最后将竹叶青酒慢慢倒入。

这时,色彩艳丽的彩虹鸡尾酒配成了,酒鬼抬起头,迎上众人的目光,朗声说道“霓虹灯,酒精浓度23。比起你们那些只会调配像曼哈顿酒的人好多了吧!”说完,他和沐风一样,头也不回的离开了会场,只留给众人一个酒红色的背影。

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