食疗药膳美容，即通过有针对性地调整日常饮食，并合理搭配某些药物来达到健身护肤目的的美容手段。其与日常生活息息相关，实施简便，且经过日积月累的实践检验，功效明显、持久。本章将其分为主食类、粥类、汤类、羹类、膏类、菜肴类、果蔬汁类等具体类别，以求全面养护身体、颜面、发肤。
1.
【来源】民间食疗方
【组成】葱白60克鸡肉100克面粉400克食盐3克味精1克花椒粉2克
【制作】将鸡肉和葱白分别洗净，剁成碎末，加入食盐、味精和花椒粉搅匀成馅；将面粉加入适量温水和好，揉成面团，切成剂子，擀成面片，分别包入适量馅料做成馄饨，下沸水煮熟即可。
【功效】荣润肌肤，养颜美容。
【主治】适宜大众日常食用，本品中的鸡肉不仅味道鲜美，同时还具有温中补气的作用，经常食用可以营养肌肤、健体丰肌；并且本方还对因脾胃虚弱所致的食欲缺乏、消化不良、面色萎黄、四肢无力等症有较好的食疗补益作用。
【用法】可三餐食用。
2.
【来源】民间食疗方
【组成】鳝鱼肉250克大米250克植物油10毫升姜末1克食盐1克味精1克黄酒5毫升
【制作】将鳝鱼肉洗净切成小块；大米淘洗干净，将两味主料一起放入沙锅中，加入适量清水焖煮成米饭，最后加入植物油、姜末、食盐、味精和黄酒搅拌均匀即可。
【功效】健脾养血，补肾悦色。
【主治】适于任何人群食用。本品能够养脾肾、强筋骨，经常食用有助于充养气血，并对因脾虚所致的面色苍白、神疲乏力、大便溏稀等症有较好的防治效果。
【用法】正餐食用。
3.
【来源】民间食疗方
【组成】栗仁200克黑芝麻50克大米150克食盐2克【制作】栗仁洗净入沸水煮熟后捞出备用；黑芝麻入干锅炒香；大米淘洗干净，与栗仁一起放入锅中，加入食盐和适量清水搅拌均匀，先用大火烧开，再以小火焖煮至熟，最后撒上黑芝麻即可。
【功效】健脾养胃，益肾乌发。
【主治】适于各年龄段人群日常食用，尤其是中老年人可经常食用。本品具有补肾养血、乌发美颜的作用，并对因肾虚所致的须发早白、腰膝酸软、面色晦暗等症有一定调补作用。
【用法】正餐食用。
4.
【来源】民间食疗方
【组成】糯米200克蚕豆30克红豆50克黑豆30克青梅丝5克果脯料30克糖桂花3克蜂蜜30毫升
【制作】将蚕豆、红豆、黑豆加适量清水泡发并剥去蚕豆的外皮，再将红豆和黑豆洗净，一起放入锅中，加适量清水用小火熬煮，豆烂后加入蜂蜜拌匀备用；糯米淘洗干净，放入盆中加适量清水上屉蒸熟，取出后将其捣成软泥，与豆泥共同倒在纱布上压制平整，最后在表面撒上青梅丝、果脯料和糖桂花即可。
【功效】清热养阴，乌发美容。
【主治】适宜所有人群食用。本品能够滋阴补肾，清热利水。经常食用有助于乌黑头发、祛疮养颜，并对须发早白、头发枯黄以及面有斑疮等损美性疾病有较好的改善作用。
【用法】早餐食用。
5.
【来源】民间食疗方
【组成】水发昆布50克淡菜30克面条150克食盐2克味精1克葱末3克酱油3毫升大蒜2瓣植物油20毫升
【制作】分别洗净昆布和淡菜，并将其切碎；锅内倒油烧热，下葱花和蒜瓣炝锅，然后投入昆布和淡菜末，翻炒5分钟，烹入酱油，倒入适量清水，大火烧开后下面条焖煮，待其开锅加入食盐和味精调味即可。
【功效】补肝益肾，填精养发。
【主治】适宜日常食用。本方中昆布有助于减肥，淡菜能够补益肾精，二者同食可以补虚健体，并对面色暗淡、头发稀少、干枯和须发不荣以及瘿瘤等损美性疾病有一定辅助治疗作用。
【用法】正餐食用。
6.
【来源】民间食疗方
【组成】茯苓粉150克发酵面粉150克精白面粉250克猪瘦肉300克酱油5毫升五香粉1克食盐2克姜末1克葱花1克味精1克【制作】将发酵面粉、精白面粉和茯苓粉倒在一起，加适量清水和好，发酵，放入食用碱揉匀，切成小剂，擀成面皮；猪瘦肉洗净剁碎，加入五香粉、酱油、葱末、姜末、食盐和味精搅匀成馅，分别包入面皮中捏成包子，上屉用大火蒸熟即可。
【功效】利水消肿，养肌润肤。
【主治】适宜任何年龄段人群食用。并对身体水肿、头晕心悸、倦怠乏力、失眠健忘等症有较好的防治作用，经常使用可振奋精神，永驻青春。
【用法】早餐食用，亦可当作夜宵食用。
7.
【来源】民间食疗方
【组成】龙眼肉10克熟莲子15克白瓜子仁15克山药300克面粉80克蜜饯青梅10克白砂糖70克蜂蜜10毫升猪油10克蜜饯樱桃10克
【制作】山药洗净去皮捣研成粉末，加入面粉、白砂糖和适量凉水搅匀揉成面团，放于盘中压成圆饼，在上面分别撒一圈桂圆肉和白瓜子仁，中间放入蜜饯樱桃，并将蜜饯青梅插在瓜子仁圈中摆成花状，上屉蒸20分钟后取出；将蜂蜜、淀粉和猪油倒入锅中用旺火烧沸，淋在圆饼上即可。
【功效】健脾润肺，润肌养肤。
【主治】适宜各年龄段人群服用，可用于防治和改善面色晦暗、面无血色、声低气怯等症，经常食用可荣养肌肤，使面色红润富有光泽。
【用法】早餐食用，亦可做夜宵食用。
8.
【来源】民间食疗方
【组成】鲜荷叶6张猪肉100克虾仁30克糯米300克水发香菇50克芋头50克五香粉5克香油5毫升洋葱20克酱油10毫升植物油20毫升
【制作】荷叶洗净入沸水略烫，猪肉洗净切丁；先将糯米加适量清水浸泡30分钟，然后将其淘洗干净，放入碗中上屉蒸熟；香菇和虾仁分别洗净切碎，加入酱油和香油搅匀腌渍；芋头去皮切成小丁，下油锅炸成金黄色后捞出；洋葱剥皮洗净切丁；锅内倒油烧热，下洋葱炒香，然后放入芋头、肉丁、酱油、香菇、虾仁和五香粉，稍加翻炒，加入适量清水用大火烧开，倒入糯米搅匀，以小火焖煮5分钟后捞出，分别包入荷叶中捆好，用小火蒸20分钟即可。
【功效】滋阴清热，润颜清肌。
【主治】可供日常食用。本品清香糯软，营养丰富，具有较高的食用价值。经常食用有助于调补皮肤干燥、面色失华、声音嘶哑等症，可使肌肤水嫩润泽。
【用法】三餐食用。
9.
【来源】民间食疗方
【组成】芡实10克茯苓15克莲子15克白扁豆15克薏苡仁30克淮山药30克人参5克白术15克粳米粉300克白糖50克【制作】将各味药材洗净，用毛巾吸干水分，然后研磨成极细的粉末，加入粳米粉、白糖和适量凉水搅匀成稠糊，捏成圆糕，放入盘中上屉蒸30分钟即可。
【功效】补血益气，悦颜黑发。
【主治】适于各年龄阶段的女性服用，尤其是体质虚弱和中老年女性。
本品对因气血不足和脾胃虚弱所致的须发早白、掉发脱发、面色苍白、双目无彩以及面黄肌瘦、体虚乏力等症有显着的补益作用。
【用法】早餐或夜宵食用。
10.
【来源】民间食疗方
【组成】山药粉100克面粉250克鸡蛋2个豆粉30克姜片5克葱花3克胡椒粉2克猪油20克食盐2克味精1克植物油5毫升【制作】将山药粉、面粉和豆粉一起放入盘中，打入鸡蛋，加入植物油、适量清水和少许食盐搅匀揉成面团，然后将其擀平切成面条；锅内倒入适量凉水，放入姜片和猪油用大火加热，烧开后下面条煮熟，撒入葱花，加味精增鲜即可。
【功效】健脾补肾，益气白肤。
【主治】适宜任何年龄段的女性服用，经常食用利于营养肌肤，并对因脾肾亏虚所致的面色晦暗、精神不振、须发枯黄和遗精盗汗等症有较好的防治作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
11.
【来源】民间食疗方
【组成】山药300克豆沙100克面粉150克白糖80克植物油300毫升
【制作】将山药去皮洗净捣研成粉，加进面粉和少许白糖混匀，并倒入少量清水和好揉成面团，切出剂子，按成中间稍厚、边缘稍薄的面皮；将白糖加入豆沙内搅匀成馅，分别包入面皮中，并捏成包子样；锅内倒入植物油，烧至八成热时，下甜沙糕炸成金黄色即可。
【功效】健脾益肾，滋润肌肤。
【主治】适宜所有女性食用，尤其是中年以上的女性。本品有助改善肤质，红润面色，使皮肤更加细腻有光泽，对面色萎黄、形体消瘦等症有较好的防治作用。
【用法】早餐食用，亦可当作夜宵食用。
1.
【来源】民间食疗方
【组成】粳米100克大枣40克
【制作】将粳米淘洗干净，大枣去核洗净，与粳米一同放入锅中，加入适量清水用大火加热，沸腾后改以小火慢熬，待米烂黏稠成粥后即可停火。
【功效】补益气血，健脾荣颜。
【主治】适宜任何年龄段的女性食用。经常食用能够充养气血，营养肌肤。本品还可防治因脾胃虚弱所致的面色苍白、皮肤粗糙以及贫血、过敏性紫癜等症。
【用法】早餐和晚餐食用。
2.
【来源】民间食疗方
【组成】甘薯100克大米50克冰糖20克
【制作】先将甘薯洗净去皮，并切成大小适中的丁块；大米淘洗干净，与甘薯一起放入锅中，加入适量清水用小火加热，烧开后以小火慢煮，待米烂成粥后加入冰糖，加热使其溶化即可。
【功效】补益气血，健脾养颜。
【主治】可供大众日常食用。本品能够生化气血，具有较好的美容作用，并对因气血不足、脾虚失运所致的面色萎黄、黯淡不荣等损美性疾病和食少纳呆等症有较好的调补作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
3.
【来源】民间食疗方
【组成】羊肉100克大米50克姜片5克葱末3克食盐2克【制作】羊肉洗净切成小块，大米淘洗干净，将所有材料放入锅中，加入适量清水，先用旺火烧开，再以小火熬煮30分钟，待米烂肉熟后即可停火。
【功效】健脾和胃，补血养颜。
【主治】适宜各年龄段的女性食用。经常食用本品利于荣润肌肤，对面色苍白无华、体虚乏力等症有一定防治作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
4.
【来源】民间食疗方
【组成】山药30克莲子肉30克糯米60克大枣5枚白糖20克【制作】将山药去皮洗净切成丁块；糯米淘洗干净，大枣去核与莲子肉分别洗净；将各味材料一同放入锅中，加适量清水。先用大火烧开，再以小火慢熬，待材料软烂后放入白糖继续加热，再次开锅即可。
【功效】补脾益肾，填精润肤。
【主治】可供任何年龄段的女性食用，尤其是中年以上女性。本品有助于充盈气血，红润面色，舒展皱纹，对面色黯淡不荣、形体消瘦、神疲乏力等症有较好的调补作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
5.
【来源】民间食疗方
【组成】荔枝5枚大米80克
【制作】将荔枝剥皮去核，大米淘洗干净，放入锅中，并加入适量清水。用旺火烧开，然后改以小火熬煮，待米烂粥稠后熄火即可。
【功效】养肾益精，补血美容。
【主治】适宜任何年龄段的女性食用。经常食用本品有助于滋补五脏、美容养颜，并可用于防治面色萎黄、精神不振、须发早白等症。
【用法】早餐或晚餐食用。
6.
【来源】民间食疗方
【组成】猪肝100克绿豆30克大米50克白糖20克
【制作】将猪肝洗净除去筋膜，切成薄片；绿豆和大米分别淘洗干净，一同放入锅中加适量清水。用大火烧开，然后放入猪肝，以小火慢炖40分钟，待其黏稠成粥后加入白糖，搅匀直至溶化即可。
【功效】清热活血，补肝明目。
【主治】适于各年龄段的女性服用，尤其是中老年女性。本品含有清热解毒的绿豆和补血明目的猪肝，经常食用，能够使面色红润光泽，并对面色苍白无华、双目无神等症有较好的改善作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
7.
【来源】民间食疗方
【组成】水发沙参30克大米80克姜丝3克葱末3克食盐2克【制作】将沙参洗净切成薄片，大米淘洗干净，一起放入锅中，加适量清水。用旺火加热，烧开后放入姜丝、葱末和食盐以小火熬煮30分钟，待其软烂成粥即可。
【功效】补精养血，悦容乌发。
【主治】可供大众日常食用，尤为适宜中老年女性食用。本品中的沙参能够滋养五脏，补益精血，配以其他材料可达到滋阴补肾、益气养血的功效，并对面色不荣、神疲乏力、须发早白、腰膝酸软等症有较好的调补作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
8.
【来源】民间食疗方
【组成】鲜牛奶350毫升大米100克
【制作】将大米淘洗干净，放入锅中加少许清水先用大火烧开，再以小火熬至米烂粥稠为止，然后倒入牛奶继续加热，待其再次沸腾即可。
【功效】补益气血，润泽肌肤。
【主治】适宜任何年龄阶段的女性食用。经常食用本品有助于使肌肤白嫩细腻，美容效果比较显着。同时还对因气血不足所致的面色无华、神疲乏力以及食少纳呆、失眠多梦等症有较好的治疗作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
9.
【来源】民间食疗方
【组成】鲜藕200克大米60克红糖30克
【制作】除去莲藕的皮节，将其洗净切成小丁，与淘洗干净的大米一起放入沙锅中，加适量清水熬粥。先用大火烧开后，再改以小火熬制，待米烂黏稠后放入红糖搅匀，直至溶化即可。
【功效】健脾开胃，养血生肌。
【主治】适于各年龄段的女性食用，尤其是中年以上女性。本品还对因脾胃虚弱所致的面色苍白黯淡、形体消瘦、体虚乏力等症有较好的改善作用。
【用法】早餐或晚餐食用。
10.
【来源】民间食疗方
