登陆注册
9168700000010

第10章 活筋篇(6)

百里香:能帮助脂类食品的消化,减轻抽筋;营养胃和神经;对呼吸道有益;有防腐作用。可以用在蔬菜、沙拉调味汁、大米和豆类食品中。

桂皮:抑制肠道细菌的生长,减少胃肠胀气,是一种性温的草药。可以捣碎,放到茶里,放到煮熟的水果里,撒到烧烤食物上。

丁香:能减轻疼痛,缓解恶心,减少胃肠胀气,减轻消化不良。可以向桂皮那样用到茶里、饮料里、烧烤食物上。

茴香子:可缓解痉挛和抽筋,帮助消化,减少胃肠胀气,有利尿作用,促进痰液的排出。可以把整个子放到汤里、调味汁里,撒到面包和烧烤食物上。

大蒜:可减少胃肠胀气,理肝利胆,对心血管系统有益。

治疗足软无力,取当归6克,伸筋草15克,板栗适量,与鲤鱼一条共煮汤,食鱼饮汤。

治疗关节痹痛日久者,取薏苡、木瓜、伸筋草、千年健各50克,用纱布包好,与猪脚1只共放入瓦煲中,再放入适量水,小火煨烂,去渣,不放盐,吃肉喝汤,分2次食用。

舒筋活血伸筋草

伸筋草为石松科植物石松的带根全草。性味苦辛、温,能祛风散寒、除湿消肿、舒筋活血,用于治风寒湿痹之关节酸痛、皮肤麻木、四肢软弱,以及水肿、跌打损伤等病症。其性状为干燥匍匐茎细长而弯曲,黄色或黄绿色,长30~120厘米,径粗l~3毫米。质柔韧,不易折断,折断面近白色,内有黄白色木心,常可见近直角生出的黄白色细根,外皮常脱落。直立茎2歧式分枝。鳞叶常皱而弯曲,密生于茎上,线形或线状钻形,黄绿色或黄色,无毛,略有光泽,质薄,易碎,以茎长、黄绿色者为佳。

治疗关节痹痛取伸筋草、制川乌、牛膝、鸡矢藤各15克,切碎后置于容器中,加入白酒500毫升密封浸泡3~5天后,过滤去渣即成。每日1坎,每次10~15毫升。

洋葱治缺钙性腿抽筋

中老年朋友特别是老年妇女夏季容易出现腿抽筋,这是血液中钙离子浓度太低引起肌肉痉挛所致。平时食洋葱可预防肌肉痉挛减少腿抽筋。检测显示,每100克洋葱含钙40毫克,而且洋葱还富含水溶性膳食纤维菊粉,这种膳食纤维能提高食物中钙的溶解性和扩散性,并发酵产生丁酸盐,刺激结肠黏膜对钙的吸收。因此,骨质疏松患者或小腿常抽筋者可常食用洋葱,洋葱与瘦肉一起搭配食用,补钙效果更佳。

半熟鸡蛋黄治抽筋

春季,中老年人容易感受风邪引起肌肉抽筋。其实只要喝上一碗半熟的鸡蛋黄汤就可以消除抽筋。西医认为抽筋是缺钙造成的,每100克鸡蛋黄中就含有112毫克的钙;而中医认为抽筋是阴虚风动的表现,鸡蛋黄具有养血滋阴,熄风润燥的功效,对于治疗抽筋有明显疗效。先将1枚鸡蛋黄放入碗中,然后用温开水浇到鸡蛋黄上,边浇边搅拌,并根据口味放适量的盐、糖、香油。每天晚饭后2个小时饮用,连饮7天。

小腿抽筋补肝血

不少老人常常在夜间睡眠时,突然发生小腿肚抽搐,剧痛难忍,甚至影响活动,老百姓称为小腿抽筋,医学上称为腓肠肌痉挛,认为是缺钙所致。可是有些并不缺钙人仍然出现此种状况,此时通过补养肝血,能起到良好的治疗作用。

中医理论认为肝主筋,藏血以荣筋,肝血不足,则筋脉失养,络脉不通,不通则拘急疼痛。夜卧时血归肝而藏,荣筋之血更加虚少,因此小腿抽筋多于夜间发生,可采用补养肝血的四物汤加味治疗。当归15克,熟地20克,白芍20克,川芎6克,木瓜20克,怀牛膝12克,桑寄生15克,续断10克,桂枝12克,独活10克,天麻10克。熟地、当归、白芍、川芎为四物汤基本方,养血补血,加牛膝以补肝肾,强筋骨,引药下行,直达病所;桑寄生、续断补肝益肾,养血补血;白芍、木瓜酸甘化阴入肝经,舒筋活络,长于治小腿抽筋;独活祛风胜湿,专利下肢,桂枝温经散寒,治手足挛痛;诸药合用,共奏补血养肝舒筋活络之效,使阴血充,筋脉健,则转筋自愈。

舒筋和胃宣木瓜

木瓜分两类,一类是药用木瓜,也就是北方木瓜,又名皱皮木瓜,不宜生食,因主产于安徽宣城(古宣州),故称其为宣木瓜;另一类是作水果食用的木瓜,因其原产于美洲,故被称为番木瓜,我国台湾、广东、海南等地也产番木瓜。可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。与番木瓜性微寒不同,宣木瓜性温、味酸,有香气,入肝,脾经,主要作用是平肝舒筋、化湿和胃,为治疗腿痛、转筋、脚气的要药,多用于治疗风湿性关节炎、腰膝疼痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛等症,亦有助消化功能。

(1)取宣木瓜30克、粳米100克,加适量水熬成粥,再加红糖适量,稍煮溶化即食,每日早晚各服1次,连服数日,可治小腿抽筋、脚气水肿。(2)取宣木瓜4个,蒸熟捣烂成泥,加入蜂蜜1000毫升,和匀装罐内备用。服时每次取1~2匙,白开水冲服,一日3次,可治疗关节痹痛。(3)取宣木瓜1个削皮切块,鲩鱼犀100克用油煎黄,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。治疗寒湿胃痛、消化不良。

骨折筋伤当进补

许多老年人由于骨质疏松或平衡性差,容易发生骨折。骨折后人们大都会选择熬一些骨头汤进补来促进伤骨愈合。其实,骨折后饮食进补绝非如此简单。俗话说“伤筋动骨一百天,骨折愈合的过程是一个持续的、渐进的过程,也是“瘀去”、“新生”、“骨合”的过程,只有按照骨愈合的规律,科学进补,才能真正做到有的放矢。

骨折初期即骨折后1~2周,此时筋骨脉络损伤,骨折部位有肿胀、疼痛、骨折使得血离经脉,导致瘀血不散,气血凝滞。由于患者骨折部位疼痛,食欲及胃肠功能均有所降低,因此平时的饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼、瘦肉等,再配以一些补气活血祛瘀的药膳。

芪枣粥:黄芪l5克,大枣10枚,大米50克。黄芪先煎去渣取药汁,用药汁煮粥(汁不够可加水),快熟时加入大枣同煮,米熟烂即可食用。

当归桃仁粥:当归9克,桃仁6克,粳米50克。当归、桃仁先水煎取其药汁,再与粳米同熬粥。

骨折中期即骨折后3~8周。此时患者从生理及精神上对骨折后的境况都有所适应,肿胀逐渐消退,疼痛明显减轻,但瘀肿虽消而未尽,骨尚未连接,患者食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应由清淡转为适当的高营养.以满足骨痂生长的需要,多吃一些骨头汤,鸡、鱼类以及动物肝脏,以补给更多的维生素A、D,钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、番茄等维生素C含量丰富的蔬果,以促进骨痂生长和伤口愈合。此阶段可选用以下药膳,促进接骨续筋。

续骨猪排汤:猪排骨200克,肉苁蓉12克,续断12克,生姜5片,食盐适量。将洗净的猪排骨块放沸水中氽出血水,再换清水,其他食材同入锅,用小火炖至肉烂熟即可,喝骨汤吃肉。

补虚乌鸡汤:乌鸡一只,去毛及内脏洗净后连骨剁成块。当归9克,生地9克,川芎6克,芍药6克,水煎去渣取药汁,然后与乌鸡同炖2~3小时,适量调味即可食用,喝汤吃肉。

骨折后期即骨折后8~12周,此时骨折部位瘀肿基本吸收,一般己有骨痂生长,并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开,饮食上没有太多禁忌,进补可选用一些壮筋骨、养气血、补肝肾的药膳。

枸杞栗子乌鸡煲:枸杞15克,栗子10粒,乌鸡一只。鸟鸡去毛及内脏,洗净剁块,与其他食材同入锅,加清水用小火炖2~3小时,熟时添加适量调料,吃肉喝汤。

枸杞猪腰汤:猪腰一对,去筋膜冼净,切成中等大小的块,加清水小火炖,快熟时加入枸杞子,以及适量食盐、小茴香粉等。

红烧蹄筋可强筋

这道菜的主料是牛蹄筋和冬笋。牛蹄筋蛋白质含量为34%,不含胆固醇,其胶原蛋白能增强皮肤细胞的生理代谢,延缓皮肤老化,对强筋壮骨有一定功效;冬笋的特点是高纤维低脂,高钾低钠,营养齐全。牛蹄筋中膳食纤维少,配以高纤维的冬笋,既能补养身体,又能促进胃肠蠕动,有助消化,防止火热内盛、积食不化。这道菜既适合于腰膝酸软、虚劳赢瘦、产后虚寒者食用,也适合骨质疏松者。但不适于发热人群及肾病患者食用。

做法:干牛蹄筋用凉水或碱水发制好,清洗干净,切成约5厘米长、宽厚约1厘米左右的条,入开水中略焯一下捞出;冬笋切片。炒锅热后,倒油,油热下葱段煸炒,炒香时放入蹄筋和冬笋,迅速翻炒,使蹄筋和冬笋均匀受热,根据口味加入酱油、料酒、盐、鸡汤、白糖、味精,开锅后,用小火烧约8分钟,再转大火,用水淀粉勾芡收汁,装盘。

中药泡酒益筋骨

红花当归酒除骨刺:取红花、当归、杜仲各20克,川牛膝、玄参各15克,共研成末,置广口瓶中,以白酒500毫升,浸泡2个星期即可。期间每天摇动一次,每次5分钟。老年朋友脚上长骨刺,行走疼痛的可饮此药酒,早晚各饮20毫升。此药酒中,当归、红花养血活血,杜仲、玄参、牛膝补益肝肾,诸药配合,养血活血、补肝肾,益筋骨。中医认为“肝主筋、肾主骨”,所以,补养肝肾有强壮筋骨的作用。人到老年容易肝肾亏虚,导致腰腿酸痛、骨质疏松、足跟疼痛、长骨刺等,所以服用上述药酒补益肝肾、养血活血,可除骨刺、止疼痛。

同类推荐
  • 日本民众防癌抗癌饮食

    日本民众防癌抗癌饮食

    日本是世界人均期望寿命最长的国家之一。近年来日本的抗癌专家们对日常生活中常用的食物进行了深入研究,发现有的食物能够直接打击机体内的癌细胞,有的食物能够消灭可能致癌的细菌、病毒,有的食物可以大幅度地提高药物的功效,有的食物可提高人体的免疫力。本书精选日本抗癌专家经过科学研究证明有防癌抗癌作用的35种食物以及日本民间广为认同的35项防癌抗癌小知识,指导读者用科学的方法安排我们每天的饮食,从而达到防癌抗癌的目的,帮助人们实现健康长寿的愿望。本书适于所有热爱自己和家人健康的人们以及基层营养工作者阅读参考。
  • 女性身心健康自疗法

    女性身心健康自疗法

    本书分“美丽是每个女人的追求”、“女人爱自己,从关注健康开始”等五部分,介绍了省时、省事、简单、有效的女性身心健康自疗法。
  • 中医组方一学就会

    中医组方一学就会

    本书内容包括:中药方剂基础知识、呼吸系统疾病、消化系统疾病、循环系统疾病、泌尿生殖系统疾病、其他疾病。
  • 谁“偷”走了你的好睡眠

    谁“偷”走了你的好睡眠

    本书全面介绍了失眠的原因、危害以及如何治疗失眠的各种知识和方法。
  • 图解拉伸保健操

    图解拉伸保健操

    本书针对现代人的生活习惯、常见身体问题,并结合实际教学经验,介绍了全身各部位拉伸方法,释放身体能量,起到减压、舒缓的作用。同时详述了常见病的对症拉伸法,达到防病保健、祛病养生的目的,使拉伸更实用、更有效。另外,根据生活实际需要,特别设计了随时随地可进行的3分钟拉伸操,科学、全面、周到,力求让读者时时刻刻享受到拉伸带来的活力和乐趣。随书附赠精美演示光盘,实景演示动作,方便读者精准把握动作要点、轻松学习。
热门推荐
  • 平衡秩序

    平衡秩序

    假如宇宙是一个大一点的,复杂一点的智能系统,而生命文明则是在这个系统中运行的程序,那么……或许……大概……程序会有发生错乱的时候吧?平衡秩序,穿梭于无尽位面将一切被扰乱的秩序,平衡如初!
  • 丹尊系统

    丹尊系统

    于志强前世是个都市小屌丝,却步入了其他人梦寐以求的穿越大流,并且出生那天被所谓的神眷顾,得到了丹尊系统,由一个前世的小屌丝摇身一变成为了今生的修炼天才。且看他如何搅乱这世界....
  • 普贤金刚萨埵略瑜伽念诵仪轨

    普贤金刚萨埵略瑜伽念诵仪轨

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 临济慧照玄公大宗师语录

    临济慧照玄公大宗师语录

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 女皇回归:六界尊主

    女皇回归:六界尊主

    她,尊为六界之王,为了救他,舍去一切,重入轮回。他,玩世不恭,却愿为了她粉身碎骨,受尽苦楚。如今,她涅槃重生;他魂魄碎散。她愿穿越苍穹,寻回他破碎的灵魂。为此,她与它做了交易,用自己的情感换取了毁天灭地的力量,只为了能与他再见。
  • 花千骨之雪萌穿越奇缘

    花千骨之雪萌穿越奇缘

    雪萌穿越到了古代,意外碰见了杀阡陌,与他相爱
  • 商道:决胜市场的战略主线

    商道:决胜市场的战略主线

    《商道:决胜市场的战略主线》精选了国内外多家著名企业的案例,用浅显生动的语言来分析他们的经商之道,全书既有对商战观念的深入暴露,也有对知名企业各种商战策略的深度剖析和独到揭发,是一本了解现代商战活生生的教科书,是了解、从事现代商业的必读书。
  • 生如青草

    生如青草

    当柳树从九十九台阶一阶一阶走下来的时候,这时的他,声音彻响天地间“凡胎到翻天,谁敢与我为敌。”
  • 魅力教师的修炼

    魅力教师的修炼

    本书综合了教师的形象魅力、道德魅力、教学魅力、语言魅力、社交魅力、管理魅力,从而弥补教师在教育过程中的不足。在论述与事例中使读者更深层次地认识到魅力的重要性,使读者在教师生涯中的魅力达到极致。
  • 游龙戏凤之我欲化龙

    游龙戏凤之我欲化龙

    潜于渊,腾于空,战于野,寰宇之内,莫可匹敌;炼其心,煅其骨,燃其魂,九天十地,唯君独尊。看我楚南如何成就一场惊鸿,炼出一份绝世雄心,不灭龙魂!游龙戏凤都市间,笑看红尘醉流年。一样的都市,不一样的情缘,精彩尽在其中。