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第10章 “花儿向阳开”

很多时候我觉得这样的自己就像鳄鱼一样。人们扑捉鳄鱼时会先将它们引诱上岸,然后在它们爬过的地方埋好匕首,再敲响鼓点去吓唬它们。鳄鱼听到鼓声便会往池塘爬,鼓点越急它们爬得越快到最后它们会用肚子滑向池塘。这时人们预先埋好的匕首就会划破鳄鱼的肚子,人们轻轻松松就能捉到好多鳄鱼。此方法屡试不爽,可是笨笨的鳄鱼下次再听到鼓点还是会原路返回还是会用肚子滑行。

我就是笨笨的鳄鱼。虽然表面看起来坚不可摧,可是内心却是无比柔软。我们都把自己最宝贵的东西披在了面上,让别人觊觎让别人伤害。可是越是这样我们越应该做好自己不是吗?这些事在我看来都是小事,所以我不太上心。虽然阿姨跟我说的时候我会有所抱怨,但是我过了就没事了。

虽然我上了一个不算大学的大学,但这并不影响我对生活的态度以及我所做过的承诺。记得高中为了安抚我父亲的情绪我信誓旦旦地说:“大学以后,学费你们出,生活费我自己赚!”这句话我没当真,他们当真了!

不过我也做到了。兼职并不好找,而我迫切的需要兼职来赚取生活费。我大一第一个学期没有找到任何兼职,直到第二个学期我才在餐饮行业找到一个兼职,对这个兼职我很是珍惜。因为店长跟我说很累怕我不适应,我便提出星期三没课我去试一下工,就算没有报酬也无所谓。

兼职是在一家连锁牛排店,初来乍到很是懵懂,唯有勤勤恳恳干活。大概勤快老实的孩子招人喜欢的吧!大家都待我很好,我也很快的熟悉了工作流程并尽可能地做好自己份内的工作。

我很喜欢里面的工作氛围,大家都乐观积极和睦有礼。以至于我经常去店里玩儿,当然还有一个原因是蹭Wi-Fi。我几乎跟每一个人都是笑脸相待,那是发自内心的情绪。一来二去就跟大家混得很熟,连不经常过来的督导都知道我了。

有一天下班问领班拿大一码的工作服,领班略忙没空给我拿,我便安安静静地在吸烟区玩手机顺便看他们换新菜单。刚好那天督导也在,便跟我闲聊,我也老实作答。只有说到学校的时候我撒了谎,我骗她我是师范大学的学生,没有告诉她我是网教生。

不过她的重点不是这个,她跟我说:“你哪里有多少同学需要做兼职?我都要!”呵呵,这句话在现在的我看来就是句客套话,可是当时的我却当命令般严格执行。我挨个去同学寝室询问,以便确定我可以带多少人过去。同学大多家境殷实不需要兼职,而需要兼职的同学也早已有自己的工作了。

所以,我的努力并没有成效,但还是有一个傻乎乎的姑娘跟我过去了。看到我带人去店长微微诧异,但还是拿出了入职申请表让她填,并让她周末过来上班。周末去上班店里安排我带我的同学,让她与我一起“送吧”。

这次我终于知道人与人的差距了,我周三去组长一股脑把店里的情况注意事项以及工作内容全部跟我说了,我居然还记住了。可是我的同学我手把手教她,她还嫌我教得太快太多。

我尽量把轻松的活儿留给同学做,我傻乎乎的端着满满一托盘东西满场跑,甚至那些笨重的物料也都是我来补。这也就算了,偏偏有个脑残上级总是来吧台,每次都看到我同学站在那里。她便问我同学我去哪里了?我同学每次都回答不知道,她也不去区域看看,就一直站在吧台。恰巧我一次送完吧回来,听到上级问:“怎么老是你一个人在这里?你同学呢?”我同学依然答不知道。

我狠狠的看了她一眼继续干活,中途有让她去补一两次物料,她都撒着娇让男同事帮忙搬了。到了晚上下班我去找店长要求不要跟我同学一起,他们问我为什么。我说太累了,比我第一天上班还累,说着说着鼻子一酸就哭出来了。之前查岗的上级也跑过来说:“哭什么,以后让你想哭的事情的还有更多。”

这时我同学指责店长说道:“你们也真是的,怎么能让女孩子搬那么重的东西呢!你应该安排个男孩子嘛!他们力气大!”店长看着她连声说好,然后把明天的排班表改了。我却在想,她也不是真傻啊!

我跟她一起回到学生公寓,我跑去跟班长诉苦,班长安慰我也骂了杨阳。女生就是这样,她看一个人不爽的时候只要有人附和,她心情就会明朗许多。第二天照例起来去上班,手脚酸痛得不要不要的,听室友说我昨晚打鼾了,看来我确实是累坏了。

十一点上班,我九点半起床收拾准备一下十点出门,路上买个早餐边走边啃。从公寓步行到上班的地方需要半个小时,再打卡换工作服休息几分钟也就上班了。上班之前要开例会,领班会点名、安排当天工作内容、各岗工作人员、总结昨天工作情况、说一下今天的工作要求等。

我仔细听着岗位安排,惊喜的听到领班说:“送吧杨阳、钟耒。”一般情况下送吧是一个人,节假日会安排两个人,所以我不用送吧了。为了确认我没有听错,散会之后我还特意去看了工作薄。

我的岗位被安排在区域,直接照顾客人,这样我便有更多的机会去接触客人。区域比吧台更紧凑,我有时候觉得自己快脚打后脑勺了,客人还是不停地催促着。我要试着去安抚客人的情绪,给他们道歉还要尽可能快的拿到他们需要的食物。一天下来晕头转向,不过我还是很开心,对于新鲜的事物我总持有旺盛的探知欲。

把我和同学分开安排让我们的矛盾缓和了许多,至少晚上下班的时候我不恼她了,还一起去吃了个晚餐。这样过了几个周末我开始习惯在区域,并能有条不紊地展开工作。我上班第一件事就是补物料,我会准备很多套餐具,零的、成套的。再去吧台打饮用水把水杯、水壶补满,去沙拉间搬很多沙拉回来放好。

差不多十一点半就开始上人了,领台人员带着客人进来我们就端着水上去了。水刚上给客人,客人就要求点单,我们便把托盘夹在胳肢窝拿着点单簿点单。点好客人所需要的食物我们便把食物K进电脑,各个部门会把客人点的东西送上来。这时我们不能闲着,我们要保证客人用餐的流程和桌面的整洁,还要随时加水加附餐。

大概一个服务员需要照顾五六桌客人,这真的是一个非常繁重的任务。如果遇上一个大桌,二十来个客人什么要求都有的,那你就不得不叫小伙伴来帮忙。如果小伙伴也在忙那你就得忍受客人的指责,还要想尽办法满足他们的要求。

这个行业真心累,以至于我一度非常体谅餐厅的服务员。包括现在也是,我尽可能不增加他们的工作量。

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