第二十二章制茶
没过多久太阳完全从山头冒了出来。清晨的第一缕阳光照在这片小树林里面，在小树林里面升腾起一丝雾气，雾气慢慢的变大了，南宫逸从来没有看见过这情景，感觉很是奇妙，看着雾气的变化，感觉着大自然的神奇。这时候陈鑫说道：“今天运气不错啊，起雾了，在古书上有说，山雾云茶，而我们现在摘的越冬营养芽，就是一年的第一次新芽，也叫头茶。而现在在山雾中，叶上会积累露珠，在露珠的激发下整个冬天积累在里面的能量将会被激活，这样的茶叶将会更加的鲜嫩。你闻……”南宫逸听着陈鑫的解释，才注意到现在比刚刚进入这片野茶林新鲜的气味浓了好多倍。陈鑫说道：“加油，机会难得，做出好茶，材料是最重要的一步。”
没多一会南宫逸就累得不行了但是也没说出来，只是速度慢了很多，而陈鑫的箩筐里面已经有一大半箩筐了，看着南宫逸有点累的样子，陈鑫突然唱起了她不明白的曲调，大清早的，在雾气缭绕的小山林中，陈鑫的声音传的老远，过了好久还有回声过来。南宫逸听着她不明白的曲调，还置身在这样的环境中，感觉好像进入了梦境一样，在一个飘渺的似乎不是现实的地方，身上的疲劳也感觉减少了很多。又过了半个小时雾气开始消散了，陈鑫看见南宫逸累得不行了走到她边上说道：“你休息下，我还采点，我们就回去了。你等我下。”说完把自己装满茶叶的箩筐放在了南宫逸的身边，把南宫逸只装了一大半箩筐拿起来继续采起茶叶来。
南宫逸从小都没这么累过，都没做过这么久的活，南宫逸坐在地上一块大石头上，用小手锤打着自己的双腿，看着老师继续在采茶，看着老师那认真的样子，南宫逸想道“好像老师做什么事情都是那么的认真啊！”没一会陈鑫就带着满箩筐的茶叶回来了。
走到南宫逸边上说道：“怎么样，有收获吗？”南宫逸不明白陈老师怎么这么问说道：“先生，我现在就感觉累，没其他的！”陈鑫把工具收到包里面，拿起地上的另外一个箩筐，一边肩膀上挂着一个箩筐，那样子很是怪异的说道：“我看你天天在研究那些东西脑袋也怪累的，带你来劳动，是不是就身体累些，心里却很是清明、爽朗？”听陈鑫这么一说南宫逸感觉也是，身体的确很累，不过心里清明一片。陈鑫也不多说其他的说道：“我们快回去把，在山雾中这么久外套都湿，快回去换了。”说完就带头向天文观测站走去。南宫逸跟在后面看见老师后脑右侧的头发又翘了起来想着，老师怎么常常都不整理好头发，老是看见它翘着。
采茶的地方本来就是距离天文观测站很近的后山，没一会就回到了观测站。来到宿舍的后面的时候，南宫逸看见好多鸟在陈老师家的阳台上跳来跳去，不时的低头啄着什么。看到这里多的鸟，又想到自己刚刚来的时候院子里面地面上的一层鸟粪就知道了，这是陈老师的杰作。于是对着走在前面的陈鑫说道：“先生你看我家院子里面那么多的鸟粪你是不是要负责任。”陈鑫说道：“不是吧，这又不是我养的。”南宫逸说道：“你看都在你家阳台吃着呢！”陈鑫马上弱弱的说道：“它们就每天飞来吃点东西。我又没圈着它们，我也管不了它们。”南宫逸听到陈老师语气弱了下来马上提出条件说道：“那今天早上采的茶叶先生做好后要送我一半。”陈鑫也不纠缠，不就是一点茶叶嘛，后山多的是，抬手看了看时间才７点不到接着说道：“那好，等等我再去采点要不自己用会少了点，你自己休息下，要是饿了去我房间，厨房有粥早上出来前就熬上了。”
当陈鑫又背着一箩筐清新茶叶回来的时候，他看见南宫逸已经在自家沙发上睡着了，也没叫醒她反正还早着。把第３箩筐的茶叶也放到了一个长方体的容器里面，然后盖上了盖子接通了电源。
这次采回来的都是让“采茶铗”自动采取的最好的茶叶，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，都是精华所在。这个长方体的容器也是陈鑫的制作的制茶器，它里面还有一个陶制的内胆可以来回转动。
陈鑫在制茶器按钮上按了几下，进入了制茶第一步干燥里面的水分减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，在内胆的不断来回转动中很快就完成了。然后温度瞬间提高到３００度，保持这个温度，看着还要等半个小时。
设定了时间后来到厨房看见保温锅里面的粥还没动，就盛了两碗出来，放在了桌子上，把南宫逸叫了醒来。南宫逸迷糊着醒来了，不好意思的看了陈鑫一下说道：“太累，本来想就躺一下的，结果睡着了。”陈鑫说道：“没事，快吃。”
南宫逸吃了几口感觉味道很好，可能是人饿了吃东西特香。这是才注意到，有听到有“嗡……嗡……”的声音，于是问道：“先生，好像有什么东西在响，你听到了吗？”陈鑫边吃边说道：“那制茶器的声音。等下吃完了，我们一起做茶叶，现在只是前期的加工，你吃完早餐，时间应该刚好就到了。”
二人吃完早餐收拾完，没多长时间，陈鑫的制茶器“嘀嘀”两下就停了下来“嗡……嗡……”声也没了，接着一股白气就成制茶器的顶部“噗！”的一下喷了出来，顿时满房间都是茶叶的清香味道。陈鑫知道南宫逸不明白制茶，解释道：“这是为了保持茶叶内部含水量，一般６０％为宜，把多余的排出去，适于整形。”
