如果国君赐士一起用餐，国君要先作食前的祭祀。依礼，祭祀前应先由膳宰代国君尝食，如果膳宰不在，则要由士代为尝食，再遍尝各种菜肴、喝饮料，然后等候国君的命令。国君命令开始吃，再正式吃。如果有膳宰代尝饮食，则要等国君开始吃之后再吃。如果国君以酒爵赐给臣下，臣要离席，对国君再拜叩首，接过酒爵，然后登席献祭，将爵中的酒饮完，等国君也将爵中的酒饮完之后，再把酒爵交给赞礼者。退席后下堂，要跪着取鞋，然后到隐蔽之处把鞋穿好。国君要起身相送，要说：“请别为我起身，否则，臣不敢告辞。”如果国君下堂相送，则不敢回头告辞，径直出门。如果客人是大夫，则可以向国君告辞，大夫起身退席时国君起身；下阶时，国君也下阶；到门口时，国君送行。在这三处仪节，大夫都可以辞谢国君。
若有退休的官员或者在职的卿大夫，因为仰慕某士的德行而往见，因彼此地位及年齿相差悬殊，士要推辞，表示不敢当。如果他们执意要见，就说：“某人没有德行可以让您辱临敝舍，但真诚的辞谢又得不到你们允许，某人只有随即前往拜见。”于是出门，率先拜而见之。
如果大夫不是奉国君之命出使，而是因私事出访，则称呼上要有所不同，摈者不得向对方称他为寡君的某人，而只能直称其名。如果是大夫卿士奉国君之命出使，则摈者可以向对方称他为“寡君之老”。凡是在国君面前的自称都要谦恭，士大夫都统称为“下臣”；退休的官员，如果居宅在国中就自称“市井之臣”，在野外的就自称“草茅之臣”；庶人则自称“刺草之臣”。如果是他国的士大夫，则自称“外臣”。面见国君时，举手投足，都要体现出内心的敬意和郑重。例如，手执币帛去见国君，要谨慎，不要飞快地行走，越是走近国君，容貌要越恭敬。执玉器去见国君时，步伐要缓而小，前脚拖着后脚走，脚跟不离地，以免不小心将玉器摔碎。总之，士相见礼，反映我了我国古人热情好客、谦恭待人的思想风貌，多为后世所沿用。
四、拜贺庆吊之礼
拜贺礼一般行于节庆期间，是晚辈或低位者向尊长的礼敬，同辈之间也有相互的拜贺。如古代元旦官员朝贺，民间新年拜年之礼。行拜贺礼时，不仅态度恭敬，口诵贺词，俯首叩拜，同时也得有贺礼奉上，体现着人们相互关怀体恤之情。
据历史记载，拜年这一礼俗，源于古代宫廷中元日（即新年中的第一天）朝会。在汉代，每年的元旦清晨天未亮之时时，文武百官纷纷从府中出发，约在天刚亮时齐集宫门向皇帝行贺年礼，皇帝这时要为百官员赐宴，共度佳节。发展到唐代，身着华丽朝服的皇帝、皇后拜天祭地，百官齐列，皇帝册封嘉赏，宣念元日诏书，群臣共舞，鼓乐齐鸣，以贺新正。各国使节携贵重礼品前来朝贺，场面宏大，礼仪威严，盛况空前。宋代的朝会礼仪更向着制度化发展，仅仪仗队就达5000多人。明清时期的朝贺从半夜就开始，一直持续到元日中午，可见其仪式之繁。中国社会家国同构促使官方典礼在民间各个家庭内部模拟性地再现。于是“长幼须正衣冠，以次拜贺”。这种拜年礼仪在今天演变为广泛的拜年活动。拜年首先是家拜，即家中小辈给长辈磕头。然后是近拜，即给栖族长辈拜年。其次是远拜，即本村邻里好友互相拜年。可见朝会古礼对国人潜意识的影响。此外过年吃饺子。饺子在元代称“角儿”或“角子”，因其颜色形状类似“银角子”（金的称元宝）而得名。明代始改为“饺子”。饺本指饧糖，以其粘湿如胶故称饺。明代以后专指过年食品饺子，其饧糖的含义遂失。吃饺子寓意为招财进宝，新年发财。
庆吊之礼主要行于人生大事中。人的一生要经历诞生、成年、婚嫁、寿庆、死亡等若干阶段，围绕着这些人生节点，形成了一系列庆吊之礼，显示了人们相互扶助、团结合作的精神。
五、送礼与名帖
古代社会是人情社会，送礼有着非常悠久的历史。此处的礼与前面所述的“挚”不同。“挚”表明身份和礼貌，不能根据经济情况随意选择。此处的礼是指馈赠物，与其它一系列礼仪活动一同产生和发展起来。在远古的祭祀活动，人们除了用规范的动作虔诚的态度向神表示崇敬和敬畏外，还将自己最有价值、最能体现对神敬意的物品（即牺牲）奉献于神灵。从那时起，即礼可以以物的形式出现。另有人认为“礼”最初来源于古代战争中由于部落兼并而产生的“纳贡”，也就是被征服者定期向征服者送去食物、奴隶等，以表示对征服者的服从和乞求征服者庇护。史书中曾有因礼物送得不及时或不周到而引发战争的记载。如春秋时期，因楚国没有按时向周天子送一车茅草，而引发了中原各国联盟大举伐楚的战争。还有人认为，最初的礼就是一种商业性质的有来有往，原始的“礼尚往来”，实质上就是以礼物的赠送与酬报的方式进行的产品交换。
发展到后来，其中的奥妙越来越多，给人送礼因亲戚有远近、朋友有厚薄、礼物有轻重，要估量厚薄，权衡轻重，掌握其尺度就要有一番斟酌，因为来而不往非礼焉，不仅要权衡送出去的，也要估计人家送回来的，估计对方可能送什么，考虑如何回礼、赏送礼的人，这又需要有预见性，更非易事。《红楼梦》中有大量送礼的事例。邓云香著《红楼梦俗谭》把其中的送礼分为八大类。一是纯友谊情感的馈赠。如第三十回写史湘云送姐妹绛纹石戒指，东西虽小，但有送有收，也属于送礼。二是初次见面馈赠，即常说的见面礼。其中有为友情的、有因礼貌的、还另存目的的，情况较为复杂。三是红白喜事送礼。娶亲、聘女，过寿是红喜事，盖房上梁、乔迁新居、做佛事，也要当喜事送礼。各种红白喜事送礼，除关系特殊外，一般“礼”的成分多而“情”的成分少。四是生日送礼，一般生日和整寿祝礼的礼物不同，所送礼物也因过生日者的身份地位而有区别。五是礼节，年节、元宵、清明、端午、中秋、冬至、腊八等大小节日的送礼，亲友之间要送，上下级要送；宫廷也要向王公贵戚家送，不过不说送，而叫“赏”。还有借送礼“打秋风”的，即倚仗权势，给富豪之家送一些不值钱的礼物，如年节送对联，以换取银钱财物等价值更重的回礼，送礼是名，图利是实。六是送土地特产，过去叫“馈送士仪”。古时交通不便，长途跋涉到外地，总要带回些地方特产以送礼。《红楼梦》第十六回写黛玉由江南回来：“将些纸笔等物分送宝钗、迎春、宝玉等”即属于这一类。七是穷富亲友之间送礼，如刘姥姥与荣府之间的礼物往来，虽然刘姥姥只送点瓜果干菜而却得到了更多的回礼和资助，但其性质不同于“打秋风”。八是钻营送礼。以送礼为手段结交权贵、拉拢关系，进而投机钻营牟取私利。以上，大体概括了送礼的类型。
一个般的红白喜事，各种大礼，送礼要有礼单，收礼要有记账。送厚礼讲究四色、八色，不能送单数。呈上礼单后，收礼的人可能照单全收，也可不全收。而大多数情况是收几样退几样，把礼单上所列的，在收的礼物下注明“敬谢”，然后把礼单交送礼的人带回给主人复命。记账的目的主要是为了对方有事还礼时查考。对于送礼者则按例要给赏钱，以示犒劳。
与送礼相关联的还有“名帖”。名帖又称“帖子”，相当于今天的名片。它起源于秦汉时代，因纸张尚未发明，名帖是用竹子削成。拜访者把名字和其它介绍文字写在竹片或木片上，作为给被拜访者的见面介绍文书，又称“谒”，东汉时开始叫“刺”。蔡伦发明造纸以后，开始用纸张做，叫“名”、“名纸”。唐初实行科举制度，每次科举考试后，新科及第考生都要四处拜访前科及第、位高权重者，拜其为师，以便将来被提携。拜访时须先递“门状”，“刺”的名称遂为“门状”代替。到了明代，学生见老师、小官见大官都要先递上介绍自己的“名帖”。明代的“名帖”为长方形，一般长7寸、宽3寸，递帖人的名字要写满整个帖面。如递帖给长者或上司，“名帖”上所书名字要大，表示谦恭，字小会被视为狂傲。清朝才正式有“名片”称呼。
名帖起源于拜谒通名，但逐渐出现了逢年过节时，本人不登门拜访而派仆人到亲戚朋友家投送名刺，以此祝贺节日的现象。南宋周密《癸辛杂识》说：“节序交贺之礼，不能亲至者，每以束刺佥名于上，使一役遍投之，俗以为常”。还记述了这样一件趣事：“余表舅吴四丈性滑稽，适节日无仆可出，徘徊门首。拾友人沈子公仆送刺至，漫取视之，类皆亲故，于是酌之以酒，阴以已刺尽易之。沈仆不悟，因往遍投之，悉吴刺也。”吴四丈巧用掉包计，一时传为笑谈话。这种逢节遍投名帖的现象，类似于今天辞旧迎新之际，人们互相寄送贺年卡。
古人对名帖十分看重，几乎成了本人的代表。送礼时派人携带礼物的同时又拿着名帖，就等于自己亲自出马，显得更为郑重礼貌。封建社会后期达官贵人派仆人送礼，一般都同时呈上本人名帖以示恭敬。明清时期请客赴宴、请医生来家治病，也用名帖。让人拿名帖去请，如同亲往。对方收下就是接受亲自去请；而退回并不是不接受邀请而是不敢承当亲请的礼节。《红楼梦》第十回贾珍给秦可卿请医生：“我已让人拿我的名帖去请了。去的人回来禀报道：“奴才方才到了冯大爷家，拿了老爷的名帖请那先生去。那先生说道：‘方才这里大爷也向我说了。但是今日拜了一天的客，才回到家，此时精神实在不能支持，就是去到府上也不能看脉。’他说等调息一夜，明日务必到府。他又说，他‘医学浅薄，本不敢当此重荐，因我们冯大爷和府上的大人既已如此说了，又不得不去，你先替我回明大人就是了。大人的名帖实不敢当。’仍叫奴才拿回来了。”
六、结拜与连宗
结拜又称结义，雅称义结金兰，俗称结义、换帖等，又拜把子，是民间同年人结为兄弟般关系的一种形式。异姓好友为使关系更加密切，不管分别来自何方，不论家庭背景，只要通过一种仪式之后，就互相以兄弟姐妹相称。民间叫做干兄弟，把兄弟或干姊妹。不但结拜者如同兄弟姐妹相称，双方家人也如至亲往来，称呼如同家人，叫做干亲。它源于三国时代的“桃园三结义”，刘备、关羽、张飞三人结为生死与共兄弟的故事。三人焚香再拜而说誓曰：“‘念刘备、关羽、张飞，虽然异姓，既结为兄弟，则同心协力，救困扶危；上报国家，下安黎庶。不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死。皇天后土，实鉴此心，背义忘恩，天人共戮！’誓毕，拜玄德为兄，关羽次之，张飞为弟。祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉。（《三国演义》第一回）”后人崇拜之、继而仿效之，志趣、性格等相近、互相投缘的人，通过一定的形式，结为兄弟般的关系，并在生活中互相关心和帮助。久之遂演变成一种具有人文色彩的礼仪习俗。作为一种特殊的社会人际关系，贯穿着儒家“义”的思想，填充于亲情与友情之间。
结义有规范性的礼仪程序，即以自愿为基础，通过协商同意，择吉日良辰，在大家都认为适宜的地方，如祠堂等，上挂关公等神像，下摆三牲祭品，即猪肉、鱼、蛋（按人数计算，每人一粒），以及一只活鸡（男结拜为公鸡，女结拜为雌鸡），一碗红酒和“金兰谱”（也称立誓言，内容附后）。“金兰谱”每人一份，按年龄大小为序写上各人名字，并按手印。仪式开始后，每人拿一炷香和“金兰谱”。然后，把鸡宰了，鸡血滴入红酒中，每人左手中指（女人右手）用针尖刺破，把血也滴入红酒中，搅拌均匀，先洒三滴于地上，然后各自对天发誓，最后以年龄大小为序，每人喝一口，以示从此之后彼此情同手足，祝福与共。剩下的放在关公神像前。这种形式，有的也叫“歃血立盟”。据史料载，中国工农红军长征时，刘伯承率部取道四川，就曾与当地的彝族首领小叶丹饮鸡血酒盟誓，红军才得以顺利通过。
结义者不分男女老少，人数无限定，但必须是奇数，同年人同性结拜，男的称兄弟，女的称姐妹，一般青少年时期进行，多为志趣相投，或同病相怜或是各有所求。结拜主要礼仪是焚香祭祀、跪拜磕头、共立誓言与互相换贴。贴是一种书面的文契，一般用长条红纸来回折迭几次，成信封大小，再在封面上写上《金兰谱》或《兰谱》，里边大多写有结拜人某某等二人或若干人，因交情日笃，友谊深厚，愿意结拜为姐妹；然后写明姓名、籍贯、年岁、八字（出生年月日时的干支），以及父祖曾祖的姓名出身、官职等；最后标明结拜的年月日，结拜人的签名盖章或按指印。在祭祀完各人的祖先之后，互相交换此贴，每人保存一份，便算正式结拜为兄弟姐妹了。
