49.在动物组织中，从葡萄糖合成脂肪酸的重要中间产物是（ ）
A.丙酮酸
B.ATP
C.乙酰辅酶A
D.乙酰乙酸
E.以上都是
50.合成甘油三酯最多的器官是（ ）
A.肝
B.肾
C.脂肪组织
D.脑
E.小肠
51.能促进脂肪动员的激素有（ ）
A.肾上腺素
B.胰高血糖素
C.促甲状腺素
D.ACTH
E.以上都是
52.线粒体外脂肪酸合成的限速酶是（ ）
A.酰基转移酶
B.乙酰CoA羧化酶
C.肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅰ
D.肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅱ
E.β-酮脂酰还原酶
53.酮体在肝外氧化，原因是肝内缺乏（ ）
A.乙酰乙酰CoA硫解酶
B.琥珀酰CoA转硫酶
C.β-羟丁酸脱氢酶
D.β-羟β-甲基戊二酸单酰CoA合成酶
E.羟甲基戊二酸单酰CoA裂解酶
54.卵磷脂含有的成分为（ ）
A.脂肪酸、甘油、磷酸、乙醇胺
B.脂肪酸、磷酸、胆碱、甘油
C.磷酸、脂肪酸、丝氨酸、甘油
D.脂肪酸、磷酸、胆碱
E.脂肪酸、磷酸、甘油
55.人体内的多不饱和脂肪酸是指（ ）
A.油酸、软脂肪酸
B.油酸、亚油酸
C.亚油酸、亚麻酸
D.软脂肪酸、亚油酸
E.软脂肪酸、花生四烯酸
56.可由呼吸道呼出的酮体是（ ）
A.乙酰乙酸
B.β-羟丁酸
C.乙酰乙酰CoA
D.丙酮
E.以上都是
57.与脂肪酸的合成原料和部位无关的是（ ）
A.乙酰CoA
B.NADPH＋H＋
C.HCO－3
D.线粒体外
E.肉毒碱
58.不能产生乙酰CoA的是（ ）
A.酮体
B.脂肪酸
C.胆固醇
D.磷脂
E.葡萄糖
59.脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路是（ ）
A.合成脂肪酸
B.氧化供能
C.合成酮体
D.合成胆固醇
E.以上都是
60.脂蛋白脂肪酶（LPL）催化（ ）
A.CM和VLDL中甘油三酯的水解
B.脂肪组织中脂肪的水解
C.高密度脂蛋白中甘油三酯的水解
D.中密度脂蛋白中甘油三酯的水解
E.小肠中甘油二酯合成甘油三酯
二、不定项选择题
1.人体必需脂肪酸包括（ ）
A.软油酸
B.油酸
C.亚油酸
D.亚麻酸
E.以上都不是
2.使激素敏感性脂肪酶活性增强，促进脂肪动员的激素有（ ）
A.胰岛素
B.胰高血糖素
C.肾上腺素
D.促肾上腺皮质激素
E.以上都不是
3.脂肪酸β-氧化在细胞内进行的部位是（ ）
A.细胞浆
B.细胞核
C.微粒体
D.线粒体
E.以上都不是
4.脂肪酸β-氧化的产物有（ ）
A.NADH＋H＋
B.NADPH＋H＋
C.FADH2
D.乙酰CoA
E.以上都不是
5.乙酰CoA在不同组织中均可生成（ ）
A.CO2、H2O和能量
B.脂肪酸
C.酮体
D.胆固醇
E.以上都不是
6.能产生乙酰CoA的物质有（ ）
A.葡萄糖
B.脂肪
C.酮体
D.氨基酸
E.以上都不是
7.乙酰CoA是合成下列哪些物质的唯一碳源（ ）
A.卵磷脂
B.胆固醇
C.甘油三酯
D.胆汁酸
E.以上都不是
8.胆固醇在人体内可转化成（ ）
A.CO2和H2O
B.胆汁酸
C.类固醇激素
D.性激素
E.以上都不是
9.细胞内游离胆固醇的作用有（ ）
A.抑制细胞本身胆固醇的合成
B.抑制细胞LDL受体的合成
C.被细胞质膜摄取，构成膜的成分
D.激活ACAT
E.以上都不是
10.酮体包括（ ）
A.丙酮
B.丙酮酸
C.乙酰乙酸
D.β-羟丁酸
E.以上都不是
11.下列关于酮体的叙述中，正确的是（ ）
A.水溶性比脂肪酸大
B.可随尿排出
C.脂肪酸分解代谢的异常产物
D.在血中含量过高可导致酸中毒
E.以上都不是
12.合成酮体和胆固醇均需（ ）
A.乙酰CoA
B.NADPH＋H＋
C.HMGCoA合成酶
D.HMGCoA裂解酶
E.以上都不是
13.能将酮体氧化利用的组织或细胞是（ ）
A.心肌
B.肝
C.肾
D.脑
E.以上都不是
14.出现酮症的病因可有（ ）
A.糖尿病
B.缺氧
C.糖供给不足或利用障碍
D.持续高烧不能进食
E.以上都不是
15.LDL受体（ ）
A.能识别含apoB100的LDL
B.全部血浆LDL都是通过LDL受体降解
C.能识别含apoE的脂蛋白
D.广泛地分布于机体各种组织细胞膜
E.以上都不是
16.脂蛋白的基本组成成分包括（ ）
A.内核疏水脂质
B.白蛋白
C.磷脂
D.载脂蛋白
E.以上都不是
17.下列关于低密度脂蛋白的叙述中，正确的是（ ）
A.在血浆中由前β-脂蛋白转变而来
B.在肝脏中合成
C.胆固醇含量最多
D.富含apoB100
E.以上都不是
18.临床上的高脂血症可见于哪些脂蛋白含量增高（ ）
A.CM
B.VLDL
C.IDL
D.LDL
E.以上都不是
19.正常人12h空腹血浆胆固醇主要分布于（ ）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.以上都不是
20.HMGCoA是下列哪些代谢途径的中间产物（ ）
A.胆固醇的转化
B.胆固醇的生物合成
C.酮体的生成
D.酮体的利用
E.以上都不是
21.空腹血浆甘油三酯显着升高的可能原因有（ ）
A.HL缺乏
B.LPL缺乏
C.apoC2缺乏
D.apoB缺乏
E.以上都不是
22.下列脂肪分解代谢的中间产物中，可转变成葡萄糖的是（ ）
A.乙酰乙酸
B.乙酰辅酶A
C.甘油
D.丙酮
E.以上都不是
23.参与胆固醇逆向转运的有（ ）
A.HDL
B.LCAT
C.ACAT
D.LPL
E.以上都不是
24.可引起血浆酮体含量升高的因素有（ ）
A.长期饥饿
B.缺氧
C.糖尿病
D.高糖膳食
E.以上都不是
25.血浆中胆固醇酯化需要（ ）
A.脂酰CoA
B.乙酰CoA
C.卵磷脂
D.LCAT
E.以上都不是
26.合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料是（ ）
A.α-磷酸甘油
B.脂肪酸
C.丝氨酸
D.S腺苷蛋氨酸
E.以上都不是
27.卵磷脂在磷脂酶A2作用下生成（ ）
A.溶血卵磷脂
B.α-磷酸甘油
C.磷脂酸
D.饱和脂肪酸
E.以上都不是
三、名词解释
1.必需脂肪酸
2.酰基载体蛋白（ACP）
3.脂肪酸β-氧化
4.酮体
5.HMGCoA还原酶
6.脂肪动员
7.VLDL
四、简答题
1.比较脂肪酸氧化和脂肪酸合成的异同点。
2.酮体是怎么产生的？酮体可以利用吗？
3.试述人体胆固醇的来源与去路。
4.试述乙酰辅酶A在脂质代谢中的作用。
5.胆固醇合成的关键酶是什么？如何调控？
6.为什么在长期饥饿和糖尿病状态下，血液中的酮体浓度会升高？
7.爱斯基摩人摄入的糖很有限，因为他们以白熊肉为主食。如果建议他们多吃奇数脂肪酸，是否要比多吃偶数脂肪酸更好？为什么？
8.什么是血浆脂蛋白？它们的来源及主要功能是什么？
【科学素养读物】
两度与诺贝尔奖擦肩而过的中国生物化学家——邹承鲁（一）
邹承鲁，江苏无锡人，1923年出生于山东省青岛市。1941年重庆南开中学毕业，1945年西南联大化学系毕业，1951年获剑桥大学博士学位。他是中国科学院院士，第三世界科学院院士，生物物理所研究员。他在生物化学领域作出了具有重大意义的开创性工作，是近代中国生物化学的奠基人之一，在国内外发表科学论文二百余篇（其中在Nature上发表文章两篇）。由于在胰岛素人工合成、蛋白质和酶学方面的贡献，曾获第三世界科学院奖、陈嘉庚生命科学奖、国家自然科学及中科院自然科学奖多次。他是迄今在国际性丛书ComprehensiveBiochemistry生物化学史栏发表自传的唯一的中国生物化学家，他对世界生物化学的贡献已得到承认并载入史册。
人工合成胰岛素是在1965年研制成功的，最后一次实验在一个小房间里进行，当时只允许3个人进那间屋，其他人都在外面等。当实验成功时，门开了一条缝，邹承鲁跑出来说的第一句话就是：“成功了！”于是，在场的人都高兴得跳了起来。这项课题是1958年上马的，按当时的国情，条件是相当差的，所以遇到很多困难。不过，这项工作还是得到了领导们的大力支持，在经费以及其他方面都给予了保证。
在一次专访中，当主持人问：“当时你们的研究条件与发达国家相比有40多年的差距，在这么困难的条件下，你们当时提出这个课题的信心又在哪里呢？或者说当时是不是有新的科学发现或者见解让您有一定的把握呢？”邹承鲁说：“没有，是一股热情。”主持人又问：“那您觉得在这样一个年代，科研成功最重要的原因是什么？”邹承鲁坚定地说：“是努力。”
在40多年前合成蛋白质，哪怕是像胰岛素这样的一个仅含51个氨基酸的小蛋白也是件令人生畏的事，因此人工合成牛胰岛素的重要性不言而喻。当时的新闻报道是这样说的：人工合成胰岛素的重要价值，就在于它是世界上第一次打破了生命与非生命的界限，是由实验室代替了生命体。
然而，邹承鲁及其同事从开始实验到最后成功走得弯路很少，实验次数并不是很多，因为他们一开始就走对了路。首先他们很仔细地查阅了文献，查阅别人做过的实验，认真分析失败的原因。
不管做实验多也好，还是用脑多也好，在我们看来这些都是特别枯燥的事。作为科学家，邹承鲁是靠兴趣还是靠毅力支撑过来的呢？他的回答是：“兴趣是第一位的。你想要干，才会去好好干；你要不想去干，你会好好干吗？做任何工作都一样，再说你对自个儿做的工作根本不感兴趣，你会好好去做吗？所以我想兴趣是第一位的，有了这个兴趣以后你才会去好好干它。你干这个科学研究工作之后，每一步的成功都给你很多的乐趣，很大的安慰。”
1965年，人工合成牛胰岛素的工作完成后，当时就在国际上引起了广泛关注，但是国内公众对此还一无所知。近年来，许多媒体重提旧事，纷纷指出这一成果当年差点儿获得诺贝尔奖，而邹承鲁作为主要当事人，更被媒体称为与诺贝尔奖擦肩而过的人。
工作完成后，也就是一年以后，诺贝尔奖化学委员会化学组组长Tiselius刚好来华访问。当时，他说过一句话，给邹承鲁的印象非常深刻：“你们可以从教科书中知道怎么造原子弹，但是你们绝不可能从教科书中学会人工合成胰岛素。”这样的评价应该说是非常高的。
当时，人们很自然地把Tiselius来访与物色诺贝尔奖候选人联系在一起。
（叶辉）
