第17章 精准理解常用单词(1)

餐厅就餐

电话订位

a best corner雅座

a portion一份（菜肴）

a private room单间

a reservation订位

a seat by the window靠窗座位

a vacant seat空位

be available有位

be still available有位/未满座

book up订完

booth/bu/包间

business hour营业时间

call order form电话预定单

confirmation确认

contact/′kntkt/联系

delay/di′lei/耽误

escort/′eskt/侍者

expect/ik′spekt/期望

full house客满

fully booked满座

inform/in′fm/通知

inhouse住店的

lobby/′lbi/客厅

look forward to期待，等待

lounge/lun/会客厅

occupy/′kjupai/占用

operator/′preit/接线员

ordering in advance定餐

postpone/pust′pun/推延

private room雅座，单间

receptionist

/ri′sepnist/接待

reception/ri′sepn/接待处

recommendation

/rekmen′dein/推荐

reserve/book a seat电话预约

the dining hall大厅

the entrance大门

walkin guest临时来客

招呼客人入座

accommodate/′kmdeit/安排

airconditioning 空调

appreciate /′priieit/欣赏，感激

as soon as possible 尽可能快

assure 向……保证，使确信

at present 目前

atmosphere /′tmsfi/气氛

be seated 就座

booth /bu/包间

captain /′kptin/领班

corner /′kn/角落

crowd /kraud/挤满，许多人

decoration /dek′rein/装饰者；室内装潢者

dining room 餐厅

enjoy /in′i/享受

enter /′ent/进入

etiquette /′etiket/礼节

expect /ik′spekt/盼望

follow /′flu/跟随

further /′f/进一步

geometrically/i′metrikli/规则地

govern 影响

immediately /i′miditli/立刻，马上

indeed 确实，实在地，真正地

interval /in′did/（时间的）间隔，间歇

lake/leik/湖

lounge /laun/休息室

mat /mt/垫子

mind your steps 小心慢走

near the window 靠窗

night view 夜景

offensive /′fensiv/讨厌的

offer /′f/提供，欣赏

on one’s left （right） 在某人的左（右）面

optional /′pnl/随意的，非必要的

party /′pti/同行的人

posture /′pst/姿势

prefer /pri′f/情愿

private room 雅座单间

rattle /′rtl/发出嘎嘎声

seat /sit/座位

share 分享

smoking area/

smoking section吸烟区

stiffly /′stifli/僵直地

vacant /′veiknt/空的，未被占用的

welcome /′welkm/欢迎

with up to 最多

wrap /rp/披肩

等位时

bring/bri/带来，拿来

counter service柜台服务

delay/di′lei/耽误，耽搁

elaborate/i′lbrt/精心制作的

establishment/i′stblimnt/企业，机构

free/fri/空的，空闲的

full/ful/满的

gourmet/′umei/美食家

how long多久

in a hurry着急

in a moment马上

in accord with同……一致

institutional公共机构的

lounge休息室

luxurious/lk′zjuris/豪华的

mind/maind/介意

moderate price中等的，适度的价格

reserve/ri′zv/预定

share a table 与……同桌

sit separately 分开坐

specialty restaurant 风味餐厅

street stand 街头摊点

upstairs/′p′stz/ 楼上

vacant/′veiknt/ 未被占用的，

空的

wait in line 排队等

点菜

cold appetizer开胃小吃

a set of four dishes四菜一汤

brandy白兰地酒

chinese salad凉拌菜

cold dish冷盘

condiment/′kndimnt/调味品

dessert/di′zt/甜点

free dish送菜

fruit plate果盘

home dish家常菜

main course主菜

minor dish配菜

order/′d/点菜

red wine红酒

rice wine米酒

server/sv/上菜服务生

set meal套餐

side dish陪衬菜

specialties特色菜

starter/′stt/ 头道菜

the second course 第二道菜

usher 领座员

vodka /′vdk/伏特加酒

wine/wain/葡萄酒，果子酒，米酒

assorted meat salad 什锦肉色拉

chicken salad 鸡肉色拉

cold corned ox tongue 冻咸牛舌

corn beef 咸牛肉

dish/di/ 菜

mutton hot pot 涮羊肉

peanut /′pint/花生

prawn /prn/虾

roast duck 烤鸭

seafood /′sifud/海鲜

shrimp salad 虾色拉

tomato and egg salad 番茄蛋色拉

用餐服务

a knife and fork一副刀叉

compote/′kmpt；-t/高脚盘

enjoy/in′i/享受，满意

fish fork鱼叉

goblet/′blit/高脚水杯

knife餐刀

mess tin饭盒

napkin/′npkin/餐巾

platter /′plt/大长盘

rice bowl 饭碗

serve /sv/服务

service plate 餐碟

servingcart 手推餐具车

smoking set 烟具

spice jar 调味瓶

spoon stand 匙碟

spoon/spun/ 匙

table cloth 桌布（台布）

table linen 餐桌用布（桌布，餐巾等）

tea spoon /

coffee spoon茶匙，咖啡匙

tea waggon 茶具台

towel /taul/毛巾

ashtray /′trei/烟灰缸

awfully /′fuli/非常，十分

carelessness

/′klisnis/粗心

catch one’s

attention 引起（某人的）注意

cause /kz/引起

chopped /tpt/切碎的

closet /′klzit/小房间，厕所

complaint/km′pleint/抱怨

contact /′kntkt/接触，联系，关系

cracked /krkt/破裂的

discount /′diskaunt/折扣

fly /flai/苍蝇

fried /fraid/炸的

frozen/′fruzn/ 冰冻的

hair/h/ 头发

hardboiled 煮熟的，全熟的

head waiter 领班

hot 辣

ice cream 冰淇淋

link/lik/ 纠缠，缺陷

manager/′mni/ 经理

misunderstanding

/misnd′stndi/误会

oily /′ili/油腻的

on behalf of 代表

positive 有事实根据的，

有把握的

promise /′prmis/许诺，保证

rare/r/ 嫩的

raw /r/生的

regulation /reju′lein/规则，规章，法规

reputation /repju′tein/名誉，声望，名气

responsible /ri′spnsbl/责任的，对……

负责的

sick /sik/恶心的

sour /′sau/酸的

toothpick /′tupik/牙签

tough /tf/咬不动的

trouble /′trbl/麻烦

underdone 半熟透的

wait for 等候

welldone 老的

介绍中国饮食

appetite/′pitait/食欲，胃口

art/t/艺术

assorted /′stid/烩的

braised /breizd/炖的

crispy /′krispi/松脆的

cuisine /kwi′zin/烹饪，烹饪法

delight /di′lait/乐事，乐处

dressing/′dresi/ 调料

favorite /′feivrit/特别喜爱的

flavoured /′flevd/有风味的

light /′lait/清淡的

local cuisine 地方风味

local flavor 家乡风味

northern /′nn/北部的

particular /p′tikjul/特别的，讲究的

preserved /pri′zvd/腌制的

refined /ri′faind/优美的，精练的

roast /rust/烤，烤的

style /stail/风格

variety /v′raiti/种类

介绍中国的酒和茶

Beijing Sorghum Spirit北京二锅头

black tea红茶

camellia/k′mili/山茶

Changcheng Dry Wine 长城干红

China Brandy 中国白兰地

chrysanthemum tea 菊花茶

coarse leaves 粗茶叶

Dongjiu 董酒

Du Kang 杜康

Duyun Maojian 都匀毛尖

Dynasty Extra Dry Red Wine王朝干红

Dynasty 王朝（酒）

Fuchow Oolong 福州乌龙茶

green tea 绿茶

Guizhou Moutai 贵州茅台

gunpowder 中国珠茶

ice tea 冰茶

jasmine tea 茉莉花茶

Jian Nan Chun 剑南春

Long Ching （杭州）龙井

make tea 泡茶

malt tea 麦芽茶

Moutai Whiskey 茅台威士忌

Pekoe 白毫茶

Pilo Chun （杭州）碧螺春

Pousscafe 多色酒

Pu’er tea 普洱茶

Riesling Dry White Wine雷司令

rose tea 玫瑰花茶

Special Fine Brandy 金奖白兰地

strong tea 浓茶

tea with lemon 柠檬茶

tea with milk 奶茶

Tsingtao Beer 青岛啤酒

white gourd tea 冬瓜茶

yellow rice wine 黄酒

Yunnan green tea 云南绿茶

Zhang Yu Dry Red Wine张裕干红

结账

account/′kaunt/帐户

American Express 美国运通卡

bartender /′btend/调酒员，酒吧服务员

calculate/′klkjuleit/ 计算

cashier /k′i/收银员

consume /kn′sjum/消费，消耗

consumption

/kn′smpn/消费

credit card 信用卡

delivery /di′livri/交付，交货

exchange rate 兑换率，汇率

exclude /iks′klud/把……除外

folder /′fuld/夹子

honour /′n/使用

miscalculation

/′misklkju′lein/计算错误

separate /′sepreit/单独的，分

开的

signature /′sint/签名

sundry/′sndri/ 杂项

total /tutl/总计，总数

treat /trit/招待

unfold /n′fuld/打开

宾馆住宿

预订房间

a suite of rooms一套房间

address /′dres/地址

airconditioned room 装有空调设备

的房间

airtel（airport hotel）机场旅馆

appear /′pi/好像

appreciate/′priieit/感激

arrival /′raivl/到来，到达

available /′veilbl/可用的

booking /′buki/预订

book /buk/预订，订

cheap room 便宜房间

company 陪伴，同伴，朋友

date /deit/日期，日子

deluxe/d′luks/豪华的

discount

/′diskauntdis′k-/折扣

extend /ik′stend/延长

flophouse/′flphas/ （美俗）廉价旅馆

guarantee /rn′ti/保证，担保，包，管

hold the line 请别挂断电话

initial /i′nil/姓名的开头字母

intend /in′tend/想要，打算

look forward to 期待，盼望

major /′mei/较大范围的，主

要的

occupancy /′kjupnsi/占有，占用

offer 提供，提出

reservation clerk 受理预订的职员

single /′sil/单一的，单人的

superior room 高级间

the phone number 电话号码

twin /twin/双人房

vacant /′veiknt/空的

询问日期及人数

as schdeuled 如期

client /′klaint/客户

confirm /kn′fm/确信，确认

downtown /′daun′taun/闹市区

end of the month 月底

expect /ik′spekt/期望，预计

in that case 假使那样的话

in the near future 近期

intend /in′tend/想要，打算

last week 上周

month after next 再下一个月

on schedule 按期

party /′pti/一批，一组，一组人

period of ten days 十天

second ten days of a month中旬

suppose /s′puz/认为，假使

this month 本月

wait /weit/等，等候，等待

weekday /′wikdei/周日

weekend 周末

房间要求

a double双人间

a twin 双床间

balcony /′blkni/阳台

bath 浴室，浴缸

be able to 能，会

be interested in 对……有兴趣

bed number 床号

bright room 光线充足的房间

chambers /′teimbz/单人套房

cooperation/kup′rein/ 配合

deluxe/d′luks/ 豪华的

expensive /ik′spensiv/昂贵的

florist /′flrist/花廊

flower bed 花坛

fountain/′fauntin/ 喷水池

garage /′r/车库

grass court 草地网球场

include /in′klud/包括，包含

international /int′nnl/国际的，世界的

lakeview room 湖景房

minibar 小冰柜

ordinary suite 低档套房

prefer /pri′f/喜欢

presidential suite 总统套房

provide /pru′vaid/提供

rockery /′rkri/假石山

shower /′au/淋浴

single room 单人房

skating rink 溜冰场

solid /slid/全部地

suite/swit/ （一套）房间

vacancy /′veiknsi/空房间，空缺

what type of 什么样的

客房已满

availability

/veil′bilti/可用性，有效性，

可得到的人员

be full up 满了，住满

cancellation

/′kns′lein/取消

completely

/km′plitli/ 全部地

guarantee

/rn′ti/保证

in case 假如，或许

include/in′klud/ 包括，包含

occupy /′kjupai/占有

offseason 淡季

over booked 住满

peakseason 旺季

peak /pik/最高的， 高峰的

provide /pru′vaid/提供

recommend

/rek′mend/推荐

unfortunately

/n′ftntli/很不凑巧地

vacancy /′veiknsi/空房间

waiting list 等候名单

房间费用

at one’s own charge自费

be equivalent to 相当于， 等价于

cashier /k′i/出纳员

count /kaunt/数

deposit reservation 预订金

deposit /di′pzit/押金

discount rate 打折价

discount /′diskaunt/折扣

extra charge 额外房费

file /′fail/文件，档案

free of charge 免费

high price 房费高

hotel charge 旅馆费，旅馆

收款方式

hotel tariff 旅馆价目表

low price 房费低

maximum /′mksimm/最多（的），最大（的）

memo/′memu/ 备忘录，便签

minimum /′minimm/最少（的），最小（的）

paying half down 付一半租金

paying in advance 预付

price /prais/价格，价钱

provide /pru′vaid/提供

rate /reit/价格，费用

schedule/′djul/ 日程，时刻表

service /′svis/服务，服侍

sign /sain/符号，迹象，签名

sort /st/种类，类别