俗话说，“民以食为天”。任何人活着总是离不开食物的，食物对于人来说可谓是重中之重。从一个人喜欢吃什么东西可以观察出他的性格特征，同样，从一个人以什么样的方式来吃东西，也可以观察出他的性格特征。
从喜爱的食物见性情
一般人的身体状况，通常由其饮食习惯决定，譬如肥胖的人多半喜吃甜食，肠胃不好的人容易紧张，这些都是基本常识。一个人的个性又与其健康状况息息相关，因此从饮食习惯去归纳一个人的个性，确实有一定的可信度。
1 从爱吃的海鲜看人
通过吃东西，不但可以摄取各种物质和营养，保证身体的健康，还可以享受到生活的乐趣。吃是一种文化，这其中的学问可谓大矣。
吃有千百个品种，而选择那种最爱吃的食品，是根据其性格来区分的。科学实验发现，食品的属性，总是有意无意地影响着一个人的性格。因此，从一个人的爱好吃的食品中，很容易看出一个人的本质。
（1）爱吃咸鱼卵的人。这种人性格比较细腻，喜欢刺激冒险的生活，不满足于平凡的事物，希望获得周围人赏识自己的能力的意识很强烈。讨厌平凡，是无可厚非的，但要做到不平凡，就得努力地去磨炼自己，若做不到这点，就会变成很讨人嫌了。对上司总是直率地表现出对抗意识。很适合做推销员类工作，即能直接显示个人能力的职业。如果是从事需与周围取得协调的职业，恐怕就会与人纷争不断了。
（2）爱吃虾的人。这种人性格保守，有执著精神，执著型为实现自己的欲求，牺牲一切也在所不惜的拼命三郎型。虽然有一定的能力，却不擅于交际，人际关系也搞不好，因此，这种人很孤独。
（3）爱吃鱿鱼的人。这种人性格内向，不爱动，只是喜欢幻想，属于行动和判断都很平常的类型。甚少采取冒险、大胆的行动，是消极的保守型，不过，这种人很重视人际关系，所以很受周围人信赖，最适合做个平凡的上班族。
（4）爱吃鲍鱼的人。这种人性格活泼大方，喜欢冒险，但缺乏耐心，活力不足。虽有强烈追求刺激的心情，却总是半途而废无法获得满足，所以，常常处于焦躁的状态中。对于工作的集中力不足，当然得不到上司的好评价了。
（5）爱吃乌贼的人。这种人虚荣心很强，爱面子，不听从别人的劝说，现实型不注意外观或表面，言行总是我行我素，想到什么就去做。对金钱很关心，是极想出头的人，在工作中争强好胜，喜欢出风头得到上司的赏识。
（6）爱吃海苔卷的人。这种人性格保守，没有朝气，多愁善感，凡事都想得很多，有较强的自我保护意识，很会隐藏自己的本意，采取与周围妥协的行动，所以，很难有向上爬的机会。因行动上总喜欢压抑自己，所以，心中往往易积聚压力，就算自己很有能力，仍会自我压抑不敢表现出来，因此，在公司里，甚难有晋升的机会。
2 从喜欢吃的口味看人
俗话说：萝卜白菜，各有所爱。比如有的喜欢吃素，有的喜欢吃荤，一个人的个性与口味有着很密切的联系。
（1）喜欢吃大米的人。一个人喜欢吃大米，这个人属于自我陶醉、孤芳自赏的人。他们对人对事处理都比较得体，比较会通融。但是，这种人互助精神一般都比较差。
（2）喜欢吃面食的人。这种人性格外向，擅交际，能说会道，喜欢夸夸其谈，往往不会考虑后果和顾及影响。这种人的意志不够坚定，做事常常会半途而废。
（3）喜欢吃油炸食品的人。这种人常常具有一定的冒险精神，有理想，希望干一番事业，但是这种人有时爱犯冷热病，一旦受到挫折就会灰心丧气，一蹶不振。
（4）喜欢吃甜食的人。这种人性格外向，热情开朗，平易近人，但是平时有些软弱或胆小，缺乏冒险精神，做事情很难有所突破。偶尔也很任性，孩子气十足。
（5）吃冰淇淋的人。这种人性格温和，对待任何事情都比较认真。
（6）喜欢吃零食的人。这种人性格外向，往往是信口开河，嘴巴毫无遮拦，所以给人一种心直口快的印象。视野比较狭窄，不能参与激烈的竞争。但是有口无心，比较正直，值得信赖。
（7）喜欢吃蔬菜瓜果的人。这样的人是比较聪明的，处世也很圆滑，从不得罪任何人。
（8）喜欢吃鸭的人。这种人有较强的选择能力。他们的心思往往比较细腻。凡是经过他们精心挑选的东西，一般说来，常常都是很不错的。这种人有时还是一个完美主义者，所以他们有时活得很累。
（9）喜欢口味重的人。这种人的性格果断，待人接物比较稳重，对人有礼貌，做事有计划，喜欢埋头苦干，但是常常不太重视人与人之间的感情，有时还有点虚伪。
（10）喜欢吃酸的人。这种人比较有事业心，但是个性孤僻，不善交际，遇事喜欢钻牛角尖，很少有知心朋友。
（11）喜欢吃辣椒的人。这种人善于思考，比较有主见，常常是吃软不吃硬，有时爱挑剔别人身上的小毛病。
喜欢吃瓜子的人。这样的人一般肚量比较大，心情比较宽松，属于笑口常开一类的人。一个人能够笑口常开，就会向人们显示他们乐天安命，知足常乐。笑口常开就像大门上挂着一束橄榄枝，向与他们交往的人表示着和善与友好。
（12）喜欢喝咖啡的人。喜欢喝咖啡的人往往很看重情调，但是他们的言辞却常常咄咄逼人，好像只有自己才是英雄。蔑视常人，极端自信，自私自利。所以，他们也不被常人所理解。按理说，这样的人有能力取得更大的成就，但是因为他们的自命不凡，常常会失去竞争的机会。这种人一旦失意，常常会怨天尤人，感叹“世态炎凉，人心叵测”。这种人最大的弱点就是一辈子只能生活在自己的圈子里，无论面对什么人，总是高高在上，不能低下头来与人亲近。即使是好朋友、好同事乃至夫妻之间，他们这种傲视一切的神态也不会有什么大的改变。
4 从吃酱油看人
医学上发现，酱油不宜多吃。但在日常生活中，人们的饮食仍然离不开它。实验证明，从一个人吃酱油的习惯方式能看出其性格。
（1）喜欢淋酱油的人。这种人性格急躁，办事风风火火，直言快语心口如一，头脑较清晰，聪明。不爱与人斤斤计较。
（2）法式调味汁的人。这种人具有极佳的音乐感和美感。不论对哪种工作，都很有适应力，基本上来说，喜欢艺术的气氛。
（3）选择沙拉酱的人。这类型的人，性格顽固不化，极端自然，过于敏感，很任性，生活上常喜欢依赖他人，所以是个麻烦人物。孤单、脆弱的此种人，缺乏靠自己改变生活的积极性。因此，有很强的幼儿性，倾向于向年长的人撒娇。
（4）选择日式调味汁的人。这种人性格外向，喜欢用酱油调成的日式调味汁的人，头脑清晰，有着极佳的思考和独创力。但缺乏决断力，因此，生活形态倾向于不定的形式。
了解人的心理从他吃食物的方式着手
进食是所有人的天性，人们利用进食使生命得到延续，所以，进食可以说是人们活动的最主要的一部分。心理专家将人们进食的方式，以及从中反映出一个人的个性与心理做了如下分析：
1 从吃玉米看人性格
吃烤玉米真是一大乐趣。吃玉米方法因人而异。有的人是大口大口地咬，有的人则是一粒一粒地吃。一般来说，一个人采用哪种吃法吃，可以显示其性格。
（1）从上往下吃的人。这种人性格独特，爱占小便宜，不顾及自己的脸面，有一股“只要我不吃亏”就行的心理，不在乎别人如何谈论，但心态很积极，爱耍小聪明。属于平时不注重外观的类型。不太在意周围人的眼光，自己想怎样就怎样。
（2）边转边吃的人。这种人属于内向性格，心地善良，做事相当小心。不管做什么事情都很小心翼翼，不太会提出自己的意见。常会在他人行动后，经过确认才开始行动，喜欢一成不变的生活方式。
（3）折成两半再吃的人。这种人性格外向，自信但很在乎他人对自己行动的看法，很在意周围人的视线。因此，不会随意地将自己的欲望和欲求表现于外，是典型的内向型性格的人。
（4）用刀或叉子挑玉米粒吃的人。这种人性格内向，极其敏感，过分神经质，属于装模作样的类型。喜欢打扮，喜欢高级品，很重视形象，一旦没有打扮，就会显得落落寡欢，若有所失。
2 从吃鱼方式看人性格
鱼的吃法并没有一定的规则可循。所以，要从哪里开始吃，因人而异。怎么去吃，却能反映出一个人的性格特质来。
（1）从头开始吃的人。这种人性格乐观开朗，乐于助人，对生活充满信心，富有开拓精神，不拘小节，是典型的乐天派的人。属于想到什么就直截了当说出的类型，对事物易热也易冷。这类型的人很不肯服输，极其顽固，讨厌接受别人的命令。
（2）从尾巴开始吃的人。这种人性格内向，办事认真，心思比较细，很敏感，凡事都想得很多，虚荣心很强，是慎重小心型的人物。很在乎小节。很憧憬柏拉图式的恋爱。不论男女都很重视打扮，在服装方面舍得花钱。但是，出乎意料之外的是，此种人对他人的感觉很迟钝，常没发觉到被异性所爱恋，而自己又很容易陷入单相思之中。由于凡事都很慎重，所以，不会做出很失败的事情。
（3）从肚子开始吃的人。这种人性格外向，办事认真，不管做什么事都很积极，具有运动员的精神。有阳刚之气，却又喜欢照顾他人，对任何人都是和蔼可亲的，很受周围人的信赖。但从另一方面来说，此种人因喜欢照顾人，所以不会拒绝他人的请求，因而常会把自己弄得分身乏术。如果是女人，比较会受到同性的欢迎。在行动方面，倾向于采取和男性对等的行动。
（4）从脊背开始吃的人。这种人性格内向，爱慕虚荣，过分敏感，疑心很重，有点神经质，又非常爱撒娇。多为独子或最小的孩子。平时比较喜欢独自看书或看电视，不喜欢和一大堆人起哄吵闹。有着一颗温柔体贴之心，常会捡回流浪狗或猫。
（5）分成一半，从尾巴开始吃的人。这种人性温和，心地善良，聪明智慧好学上进，对人真诚，平时一副彬彬有礼的仪表，举止小心慎重。能受到老师和父母的信赖。心中虽常想去做某些事情，但真正机会来了，又没有勇气去做。但一些循规蹈矩之事都能努力地做到。在金钱方面，是属于很会存钱的合理主义者。
（6）分成一半，从头开始吃的人。这种人性格刚烈，脾气暴躁，爱慕虚荣，此种人一旦决定了某事，就会从头做到尾。很擅长运动，在金钱方面，有吝啬的倾向，很讨厌借钱给人家。如果是女性，属于做事干净利落的类型，但在男性眼中，是个“很啰唆、很讨厌”的女性。
3 从吃鸡蛋的方式看人
吃鸡蛋的方式，也可以看出人的性格，让我们对照一下身边的人，看看是不是这样。
（1）吃炒蛋的人。这种人性格开朗，活泼大方，热情好动，喜欢凑热闹，有爱心，对人友好，体贴他人。善于交际，他们也能与其他人很好地相处。他们不拘于小节，对人对事能持比较宽容的态度。他们不喜欢张扬，也不太希望引起他人更多的注意，但善恶是非多是分得比较清楚的，别人对他好一分，他会回报别人十分，可是如果别人对他恶一分，他可能也会回敬别人十分。缺点是没有进取心，不喜欢改变自己的常规生活。
（2）把蛋煮得过了火候，喜欢吃很硬的鸡蛋的人。这种人性格内向，寡言少语，总是想隐藏保护自己，不爱与人交往，他人不会轻而易举地就走近、了解他们。要想认识这一类型的人需要花费很大的力气，慢慢来。这一类型的人，在外表上看起来给人的感觉很冷酷，没有同情心。一旦走近他们以后就会发现，他们的内心十分刚强，并不会随便地就被什么东西所感动。这类人见的世面很广，或许是见得太多，遭遇得也太多，所以才导致他们缺乏温情，没有人情味。
（3）吃煮得半生不熟的蛋的人。这种人性格孤僻，不喜欢与人交往，喜欢封闭自己，比较保守，冷眼看待周围的一切。不过，他们虽然外表上看起来很固执，但他们的内心脆弱，容易向别人妥协。他们的性情是热情而又温柔的，一点小小的事情，可能也会让他们感动不已，是个性情中人。
（4）法式煎蛋卷的人。这种人性格外向，热情大方，爱慕虚荣，处处想显示自己，比较有心计，是一种开朗而神秘型的人物，他们的外表也许很严肃很呆板，内心却与外表存在着很大的差距。他们总是能够隐藏一些秘密，然后吸引别人来探个究竟。对于所谓的秘密，他们会不费什么事就说出来，但在开始总是要故弄一下玄虚，以显示自己的与众不同之处。
（5）吃单面煎的鸡蛋。这一类型人的性格开朗、乐观对生活充满了积极向上的精神，富于幻想对未来有着无限的向往，并且抱着很大的信心，相信自己能够开创出一番事业来。同时，他们也会很努力地脚踏实地地去做一些事情。
（6）吃两面煎蛋的人。这种人性格开朗，是一个积极乐观的人，乐于与人交往，但是他们在为人处世方面要相对地谨慎小心得多，不会不加分析和思考就莽莽撞撞地去做某件事情。正是由于这一点，他们避免了许多麻烦和失望的产生，他们多能够很好地有计划地安排自己的生活，很会享受生活。
（7）吃煮荷包蛋的人。这种人性格内向，有点保守，做事相当有分寸，平时喜欢思考问题。待人谦恭有礼，不招摇，不惹是生非。行为举止彬彬有礼。但他们会经常被一些麻烦缠身，甩也甩不掉，不是他们制造麻烦，而是麻烦经常光顾他们。
（8）吃蛋白牛奶的人。蛋白牛奶酥是把蛋白打散，然后烤得又松又胀，而蛋黄则放在一边不用的人。这样的人爱慕虚荣，过于追求形式上的东西，喜欢在人前大肆张扬自己，虽然有比较漂亮的外表，很能吸引他人的目光。但是通过接触就会逐渐地发现，他们只是空长了一副皮囊，其实并没有什么内涵。
从饮食仪态看人
进餐的仪态，很容易就会暴露一个人的真正性情。
这样吃饭的人，你注意过吗？
1 站着吃饭的人。这种人性情温和，比较随和，善于为他人着想，体贴别人，对朋友很有耐心，有一种为朋友而两肋插刀的气概。是一个难得的好人。
2 边煮边吃的人。这种人性格外向，心地善良，凡事为别人着想，对自己要求不高，有执著精神，喜欢把别人的快乐当成自己的快乐，不爱招惹是非。
3 边吃边看书的人。这种人性格内向，思维敏捷，追求新生活，有很强的时间观念，从不浪费时间，恨不得把一秒钟分成两秒钟来过。
4 边走边吃的人。这种人性格外向，爱感情用事，兴趣广泛，没有时间观念，干什么事情凭借自己的一腔热血，从不和人计较一些小事。
5 一边看电视一边吃的人。这种人性格内向，孤僻，不喜欢凑热闹。
6 吃饭速度很快的人。这种人性格急躁，办事风风火火，有很强的时间观念。
7 细嚼慢咽的人。这种人性格内向，沉稳，老成持重，不与人攀比，会享受生活。
8 饭后带剩菜回家的人。这种人性格内向，很会理财，也喜欢节省，很会居家过日子。
9 喜欢在餐厅吃饭的人。这种人性格外向，独立性差，不善于照顾自己，对任何事情不挑剔。但有主动性，喜欢别人主动和自己说话。
10 喜欢在家里吃的人。这种人性格外向，自信，乐观，有点自私，喜欢一成不变的生活，善于在熟悉环境中寻求放松。
11 定时进食的人。这种人性格外向，活泼大方，对自己要求很严，做事情有规律，与人交往也讲究分寸，是个极会享受生活的人。
12 不吃早餐的人。这种人性格善变，追求自由的生活方式，干什么事情都是风风火火的，有时追求速度而不讲究效率。
13 吃相不紧不慢，不慌不忙，不大嚼，不出声的人。这种人的性格温和，有一定的文化修养，成熟，凡事都能做到有条不紊，是一个懂得享受生活的人。
14 有的人吃东西口味较重，食物一上桌，就乱加调味品，醋、酱、辣椒粉，都要沾一点。这样的人性格外向，喜欢冒险，不愿意平平淡淡生活，做事常常不会考虑太多，所以往往比较轻率。
15 有的人一面进食，一面唠叨不停，好像在开座谈会，总有说不完的话。因为急于和人交谈，吃东西讲究的是速度，有时来不及将食物吞下肚。这类人性格比较性急，做什么事情都雷厉风行，立刻就办，还不拖泥带水，在与他人相处时，经常显得锋芒毕露。
从就餐方式看人
姑且不论餐桌礼仪，一个人的取食顺序，乃是其内心欲求和愿望的象征。不论是肉、面包、酒等，在下意识之中都会表现出您的欲望。在不顾及餐桌礼仪，依自己想吃的顺序来选择的情形下，可以看出一个人的性格。
1 先吃面包的人。这种人有城府，欲望强烈，但颇有心计，不会直接地表现出自己的欲望，是会依一般常识来设想的人。多半是在严格的环境中成长，很有家庭观念。
2 先吃肉的人。这种人脾气急，行动干脆利落，不会迟疑的人。所想的都不会违背现实，是很积极、充满活力的人，会直接地表达出心中所想的事。
3 先吃沙拉的人。这种人性格内向，很有心计，把自己掩盖得很好，心中有很多未获得满足的欲望，但绝不在人前表露出来。不过，不管再如何不满足，也不会直截了当地表现出其愿望，是很慎重、很小心的人。而一旦时机来临，就会以一种讨人喜欢的方式来表达。
4 先喝酒的人。这种人性格外向，富于冒险精神，很讨厌被限制在一定的框框内，追求的是变化、刺激和冒险。可是，一旦遇到困难，就会变得很歇斯底里。
据心理学家调查发现，约有80%以上的人在外面选择饭店就餐时，都是与他们的心理有关，而从一个人的就餐方式，最能发现一个人真实性格。
从选择饭店看人
选择在外面吃饭，是一个人日常生活中随时可以遇到的事情，心理学家和行为学家研究发现，从一个人选择什么样的饭店吃饭，可以显示其不同的性格来。
1 选择立刻可食的面食店的人。这种人性格内向，谨小慎微，过分胆怯向新领域挑战的人，多是安全主义者，极为保守。
2 选择汉堡店的人。这种人性格外向，对自己很有信心，属于安全主义者，在面对未知的领域时，会极力避免因陌生所带来的不快。
3 选择便当店的人。这种人性格外向，很会享受生活，想要享受未知体验的意识很强，是富有弹性的、极力想熟悉环境的人。想积极地与当地的气氛融合。
4 选择有商业午餐的咖啡厅的人。这种人性格外向，对生活抱有积极的态度。属于乐观主义者，对“自己”有着明确感，不论在任何环境中，都不会失去自己的步调，对新的领域，不但会采取积极的态度，而且会逐渐地使它成为自己的一部分。
5 选择街头小吃的人。这种人性格外向，乐于和人交往，活得很实在，喜欢热闹，好奇心很强。
6 到其他餐厅就餐的人。这种人性格内向，任性，保守，属于较时髦、见解较偏颇的人。这种人是受固定观念拘束的人，例如：吃东西应在这儿，而喝酒时又应在那儿。
对烹饪喜好的性格分析
说到吃，首先要有吃的东西，而这些又需要一个准备的过程。一个人在准备食物的时候持什么样的态度，往往会透露出他对生活的某种感受。准备食物并不是一件特别复杂的事情，但准备的方法和过程，可以看到一个人的性格特征。
1 把烹饪当成一种艺术来享受，乐于自己动手的人。这一类型的人，性格外向，独立意识比较强，从来不企图依靠别人来达到自己的某种目的，同时他们对他人也缺乏足够的信任感。在他们的心里有非常强烈的靠自己的意识，不会轻易相信任何人。他们很满足于自己完成某件事情，并获得成功以后的那种成就感。他们不自卑，即使是陷在困境中，也对自己充满了自信，相信自己一定可以渡过难关。
2 在烹饪时经常采取剁、揉的方法的人。这一类型的人性格外向，踏实肯干，有吃苦耐劳的精神。属于实干型的人，他们很实际，总是能够以非常积极和诚恳的态度来面对生活中的各种问题。他们的生活节奏快，有很多有意义的计划正在不断地实施。他们的生活态度也十分积极，一件事情，只要决定去做，就会全身心地投入，尽量把它做好。他们有可贵的积极探索的精神。
3 按照有关烹饪的书籍做菜的人。这种人性格内向，活在自我的世界中，不与世人相争，生活中追求平谈，多少显得有些呆板，不灵活。凡事喜欢依据一定的法则，如果没有这一类指导性的东西，就会显得手足无措，他们习惯被人领导，而不可能领导别人。他们总是过分地追求各种细节，精确严谨，从来不会轻易放弃任何一件他们认为重要的事情即便自己做的事情没有多少价值也不在乎。他们对自己并没有多少自信心，不善于改变现状，墨守成规。随机应变能力比较差，遇到一些突发事件，常会惊惶失措，不知该怎么办才好。
4 只是凭着自己的感觉进行烹饪，这一类型的人性格比较善变，常凭着一时的冲动感情用事，想象力丰富，感情细腻，极其敏感，向往自由自在的生活。不愿意受到他人的约束和限制，喜欢随心所欲地做自己想做的事情。他们极少向他人做出承诺，因为他们非常了解自己，知道自己根本无法兑现。他们的心地比较善良，并不想去伤害别人，可到最后还是会有许多人受到伤害，他们会为此感到难过，但并不改变自己什么，或许也是改变不了。
5 打电话给美食专家的人。这一类型的人性格温和，比较有宽容性，能够虚心认真地接纳他人给自己提出的意见和建议，但只是接纳并不是全盘的接受，他们是有着自己独特的思维的，会充分考虑他人的意见和建议，但并不接受，而是在此基础之上，自己作出决定。
6 爱做烤肉的人。这种人性格外向，待人热情大方，开朗活泼，乐于结交各行各业新的朋友，而且富有同情心，做事常不拘小节，随随便便，从不斤斤计较。得过且过就好，由于过于大意，才会制造一些不必要的麻烦，他们乐于向他人介绍自己，以更好地与别人相处。
7 跟着电视上的烹饪节目自己动手的人。这一类型的人自主意识强烈，很有自信，争强好胜，不愿意让他人为自己作决定，他们喜欢把一切都变得简单和方便，他们很容易获得满足，在各方面从不横加挑剔，但对于一些事情还是有追求完美的心理倾向的。在大多时候，他们活得比较快乐，善于开导自己，有一种阿Q精神。
8 喜欢美食烹饪的人。这种人性格外向，富有朝气，对前途充满信心。不甘于平庸和寂寞，他们总是要想方设法地使自己的生活中多些激情和色彩。他们有很好的创造力和想象力，并且总会给亲人和朋友制造一些意外的小惊喜。他们总是有着很高的目标和理想，并会为此而不断地追求。
杯中物反射出的性格
迷恋杯中物之人，有些并非纯粹是为了麻醉而买醉，他们有的还有其原则，有所喝有所不喝，绝非是来者不拒。这种对酒的态度，有所讲究和坚持的现象，道出了喝酒文化的人性问题。
从选择的酒类看人
一个人喜欢什么样的酒类，是与其性格有着密不可分的关系的。心理学家发现，从一个人所选择的酒类可以观其性格特征。
1 选择白葡萄酒的人。这种人性格外向，感情炽烈，富于幻想，强烈追求梦想和理想。不过，需注意的是，不要过分强求，免得白忙一场。
2 选择红葡萄酒的人。这种人性格外向，举止沉着、冷静，踏实肯干，具有从容不迫的性格，不轻易尝试冒险性的活动，做起事来格外谨慎小心。干劲十足。想到就做的此种人较不浪漫，乃是现实第一主义者。凡事都较顾及眼前。对金钱的执著心很强。
3 选择罗塞葡萄酒的人。这种人性格内向，感情细腻，多愁善感，优柔寡断，心地善良，喜欢恋旧。
4 选择香槟的人。这种人属于不满足于平凡事物的类型，总是追求豪华、高贵的事物，但也因此常过分勉强地去做某事，而落于失败。对异性的要求也很高，所以，终身不婚的可能性很大。
5 选择啤酒的人。这种人颇具社交性，与任何人都谈得来，是服务精神旺盛的人。很喜欢去取悦他人，易获得他人的好感。
平常也许让人觉得有点冷漠，可是一旦有事，就会显示出体贴之心，因此，颇让对方感激。在金钱方面也是蛮乐天的，不会很在乎。
6 选择烧酒的人。这种人性格外向，开朗善交际，喜欢结交朋友，社交广阔，待人和蔼，很有顺应力，只要是看得顺眼的人，就会打开心扉与之交往，即使涉及个人隐私也毫无保留地告诉对方。不论是工作或游乐，都很积极地参与，很有“青春活力”，在正作场合上，是个很好的“合作者”，颇受信赖。以自己的生活方式为一切价值判断的基准，且期望对方也采取这样的生活方式，这也可说是此种人的缺点吧。
7 不喝酒的人。这种人性格内向，个性保守，温和含蓄，善于照顾他人，给人温暖安全的感觉，但不擅于表达自己内心的感受。比较敏感，感情脆弱，有洁癖，总顽固地把自己关在壳内，不愿听从他人的意见，也不轻易地表露出自己的真意。
从酒后醉态观人
一个人若能事先掌握住自己的酒癖，就可以更加理解自己是个什么样的人。为让他人理解自己，也有必要事先掌握自己的酒癖。
1 喝了酒老是喜欢喋喋不休，“吃吃”地傻笑的人。这种人性格内向，平时沉默寡言、彬彬有礼的人，一旦喝了酒就喋喋不休，不时露出真感情的话，这种人平时的人际关系一定是处于紧张的状态中。
这种类型的人，一丝不苟，很有韧性，重视秩序，对于长辈必是采取毕恭毕敬的态度。对于女性也是很认真的，绝不会开玩笑，总之，是个“正经八百”的人。基本上，此种人的精神压力较多，所以，会借酒来发泄其精神压力。
但是，反过来说，这种人若不是借酒来发泄的话，压力就会积蓄在身体内。因此，当知道喝了酒就有喋喋不休的毛病时，就尽量地放松自己，让自己的压力能够化解。
2 猛敲猛打，到处活动，动作很大的人。这种人性格刚烈，反抗心很强，有强烈的欲求不满或强烈的自卑感。此种人不喜欢配合他人来行动，若硬要他们配合他人来行动，就会出现挫折感，而他们就会借酒来发泄此种挫折感，例如摔杯子、摔椅子等等。他常会做出让周围人吃惊的事，需特别注意。
3 沉默不言的人。这种人性格外向，平时很活泼、很具行动力，受大家信赖的人物，一旦喝了酒，反会很安静、很沉默的话，表示其强烈地想排除自己的判断，才会有这样的行动。在其心底深处，有着“现在我觉得一切还算顺遂，但如果我就任此下去的话，难道就不会出问题？以后的情况我也许无法把握得住”的不安，而其心中的迷惘就会借酒发泄出来。
4 醉了就会哭的人。这种人性格内向，感情炽烈，待人接物放不开，常常压抑自己。既是个热情家，也是个浪漫主义者。具有强烈的自我控制力，过分压抑自己强烈的感情。
5 喝了酒爱唱歌的人。这种人性格开朗活泼，自信，很有活力，极富冒险精神，随和。既有社交性又喜欢照顾人，是把工作和私生活划分得很清楚的人。此种人很有发展前途，很值得信赖且不惧失败。是会把自己的技术和个性发挥在工作上的人。但如果是属于在卡拉OK里拿到麦克风就不交给他人的类型的话，就另当别论了，这种人多是有着精神压力的“任性中年人”。
6 喝了酒喜欢跟人吵架的人。这种人性格外向，刚直，嫉恶如仇，有情有义，爱打抱不平，乐于交各种朋友，喜欢帮助弱者。可以说是个具有强韧行动力的热血汉子型人物。
7 喝了酒呼呼大睡的人。这种人性格内向、意志薄弱，心思比较缜密，优柔寡断，待人接物很放不开，没有主心骨，依赖性强，没有创新的激情。可能是因为白天把太多精力花在注意周围的缘故吧。
8 喝酒时老劝他人的人。这种人性格外向，善于交际，虚荣心强，希望对方和自己是相等的，属于保守且防卫本能强的类型。若是热心地劝异性（尤其是女性）喝酒，则是对异性有强烈的憧憬和具有支配欲的人。
9 喝酒时不断喊“干杯”的人，这种人性情冷漠，颇有心计，十分注意自身的仪表。听他的口令好像很懂事，其实很固执，看起来很和蔼可亲，其实性格很冷淡的人物多有此种酒癖。
10 喝得再多也跟平时一样的人。这种人性格内向，很有城府，谨慎认真，不太爱暴露出自己的缺点，因而有比他人强一倍的警戒心。总之，可以确定的是，此种人皆具有“小心翼翼”的性格。
11 喝到可能醉酒时就不喝了的人。这种人性格随和，心地善良，待人真诚，为人处世极有分寸，很会处理各种人际关系。他们喝酒绝不是为了一解口瘾，而是借着喝酒营造很愉快的气氛，这种类型的人富于协调心，在团体中最擅长赢得众人的协助。
12 有特殊酒癖的人。这种人性格具有双重性有时过于内向，有时又过于外向，有着很独特的性格。
握杯方式的性格差异
有关专家测验发现，从一个人握杯子的习惯可以看出各种不同的行为方式，从中可以了解一个人的性格。
1 手持玻璃杯上方的人。这种人不拘小节、乐天而大方的人。嗓门很大，喜欢边喝酒边谈天。现在正处于舒畅的状态中。
2 手持玻璃杯中央的人。这种人能很快地适应不同的环境，属于安全型人物，待人亲切。不会拒绝他人的请求，是个好好先生。有时心里虽不乐意，表面上仍会和颜悦色。
3 手持玻璃杯下方的人。这种人性格较内向，心思细密，很在意小节。由于颇介意他人的想法，因而显得有点内向。特别是，小指伸向外侧的人相当神经质。一般说来情绪善变，一旦不高兴，马上就会表现在脸上和动作上。此种人对自己过分自信。
4 两手持杯的人。这种人性格内向，害羞，很少与人交往，孤僻，不善言辞，多为寂寞孤独的人。虽然也想与人快乐地交谈，打闹成一片，但总是难以办到。然而此种人“亲和的欲求”是很强的，有着强烈的与人接触的愿望，对异性的关心度也很强。
5 喝酒时会摇杯子的人。这种人性格外向，活泼大方，乐于接受各种新鲜事物，喜欢动，不喜欢安静。有多方面的兴趣，容易见异思迁，不喜欢在一家店、一张椅子上从头喝到结束。
6 一面拿杯子一面抽烟的人。这种人很有个性，自尊心强，极富于创新精神，对自己充满信心，在富有个性化的工作上，可施展自己的实力。可是，在人际关系上是很不顺利的，可说是独来独往型的人。
7 紧握住杯耳的人。这种人自我主张稍强，个性过于张扬，凡事爱赶在别人面前，喜欢引人注目，是个我行我素的人。
8 小指扬起的人。这种人性格内向，感情脆弱，有点神经质，是个拘泥小节，对周围人吝啬的人。
9 握杯时感觉像在抓某东西的人。这种人性格外向，思维敏捷，为人坦诚，爱助人为乐，非常活泼大方，能说会道，是个八面玲珑的人。但有时不免流于“轻浮”。
10 用小指、拇指或者是用两者来支撑杯子的人。这种人是具有艺术家气质的幻想家，然而常因不理会周围的意见而频频吃亏。
破解瘾君子的性格绝招
一提到抽烟，人们首先会想到男人。以为抽烟是男人的专利，其实，随着现代生活节奏的加快，人们的工作压力越来越大。抽烟也成为女人的一种消遣方式。研究发现，不同的人对香烟所持的不同看法，也是人性格特征的一种外露。从一个人的抽烟方式，能看出其性格来。
1 喜欢抽低焦油含量的烟的人。这种人明明知道吸烟的害处，想把烟戒掉，但又控制不住自己被之吸引，所以选择低焦油含量。这样既减少了吸烟对身体健康的危害程度，同时也使自己获得了满足。这种人性格偏向内向，没有主见，虚荣心强，好面子。缺乏必要的果断力，凡事不能雷厉风行地做出决定，优柔寡断，总是想着要几者兼顾，不轻易地放弃什么，多打算采用居中的办法使事情得以解决。意志和信念不坚定，在遇到挫折和磨难的时候，总能为自己找到许多理由和借口寻一条退路。
2 喜欢无过滤嘴香烟的人多诚实可信。这种人性格比较外向，有城府，坦坦荡荡，有同情心，有生活原则。为人处世比较脚踏实地，人格魅力很突出。他们是很现实的人，不会把时间和精力花费在一些没有意义的事情上面。他们会以一种非常积极和乐观的精神为自己寻找创造快乐，然后享受。对于某件事不尽如人意的结果，他们也会感到深深的懊恼，事后却不加改变。
3 自己卷烟抽的人。这种人性格保守，凡事都追求完善性，对生活充满信心，很有自信，这样的人多有耐性，但很固执，并不会轻易地接受他人的建议和忠告。即使是自己有错，很多时候也会坚持己见。
4 搜集香烟的人。这种人不一定是为了抽，只是为了获取一种心理上的安慰的人。这样的人性格多是双重性的，他们对很多事物都是一方面具有非常强烈的想拥有的欲望，但另外一方面，理智又压抑着这种欲望的膨胀，结果使之陷入到非常痛苦的境地当中。
5 用烟嘴抽烟的人。这种人的性格中有非常强烈的表现欲望和虚荣心，但这种人缺乏一定的安全感，所以要与他人保持一定的距离才会觉得比较自在。这样的人也没有十足的自信心，他们在很多时候会故意营造出一种假象，使自己看起来成熟老练一些，以混淆视听。
6 没有在国外生活的历史，却对外国烟情有独钟的人。这一类型的人性格外向，热情奔放，虚荣心强，喜欢自我标榜，吹毛求疵，表现欲望和虚荣心比较强，爱出风头以吸引别人的目光。他们会在各个方面不断地严格要求自己，以达到无懈可击的完美程度。
