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第21章 过有规律的饮食生活

食勿过饱,淡食杂食;睡眠充足,环境凉爽;坚持运动,动静结合;笑口常开,心境平和;德可延年,仁可长寿;性爱养颜,婚姻益寿;科学进补,增加核酸。

以上这些俗语充分说明了,规律饮食对健康的重要性。健康饮食规律对健康恨重要,下面是总结出的饮食规律,供大家参考学习。

(1)就餐姿势须正确:吃饭时,一定要端正坐姿,这样有利于食物较快进入胃内,有利于吸收。

(2)间隔时间要适宜:一般两次进餐间隔以4~6小时为宜,老年人不宜无规律的饮食。

(3)尽可能不急于饥时进食:因饥饿时食欲特强,容易暴食,导致肥胖和消化不良。

(4)不要吃得太多:如先吃喜爱的食物,情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感,从而避免进食过量。

(5)细嚼慢咽:老年人由于咀嚼和胃肠消化功能都有所减退,进食不宜过快,应细嚼慢咽。细嚼慢咽,不仅可锻炼和提高老人的咀嚼功能,而且食物通过充分咀嚼后,口腔唾液中的消化酶与碎细的食物混合成食团,更利于食物的消化吸收。另外,细嚼慢咽还有健身防癌的作用。

(6)膳后莫用脑:进食后,胃部消化需要集中血液。听听轻音乐,休息一会儿最为合适。若吃完就用脑,血液流向头部,胃肠血少,容易影响消化。

(7)晚餐不宜过量:晚餐应吃一些简便易消化的食物,并应严格控制不要过量,这对控制体重和减肥恨有必要。

(8)注意营养平衡:三餐一定要注意营养的搭配,不要重样,容易造成某元素的缺乏。

(9)保证吃好早餐:俗话说:早餐吃得好,一天乐逍遥。医学研究,不吃好早餐,人体内的血糖供应不足,就不能恨好地、充满活力地去学习和工作。

(10)饭后宜喝点茶:饭后半小时应喝点茶,因为茶中主要成分丹宁酸有杀菌消毒的作用,其植物皂素能清洗口中食后残屑。

(11)饭后宜适当运动:常言道,饭后百步走,活到九十九。因此,做一些适当的运动,可提高细胞活力,减少脂肪聚集,防止发胖。

(12)晚上不宜吃冷饮:老年人的胃最怕受凉气,尤其受冷饮的刺激。所以,如果晚上吃冷饮,会由于水分代谢慢而积存体内,降低体温,还可能拉肚子。

(13)晚餐要有所节制:晚餐一定不要吃的太多,吃饱就可以了,对老人来说,不容易消化。

(14)睡前不要吃东西:睡前吃东西,肠胃不能充分休息,易导致胃病和影响睡眠,但睡前喝杯热牛奶是可以的。

(15)吃过油腻的东西之后勿吃甜点:吃过油腻的东西后再吃甜点,人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖、淀粉,会使人体肥胖。

(16)吃过肥腻的东西后宜喝咖啡或茶:茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神经活动,促进脂肪代谢。

(17)多些创新口味:这样能增进食欲,有利于补充人体所需要的多种营养。

(18)食盐不宜过多:老年人的食物一定要清淡,盐的摄入不要过多,容易导致高血压。

(19)多吃些颜色深的蔬菜:颜色深的蔬菜比颜色浅的所含的胡萝卜素、维生素B2、镁、铁等营养素更丰富,有利于补充老年人的营养元素。

(20)不可长期进食植物油:花生油、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素,菜子油中的芥酸不利于高血压、心脏病患者的健康。正确的用油应是一份植物油配0.7份动物油。

(21)不要怕吃菜渣:纤维素能促进大肠蠕动,排除有害物质,预防肠癌。蔬菜有渣,只要不太韧,就应咽下去。

(22)就餐时可听听优雅的音乐:听音乐,有利于消化和吸收,而且还增进食欲,但是不宜听节奏太快的、跳跃、动感的音乐。

(23)经常改变饮食方式:每天吃同样的东西,按同样方式饮食,久而久之营养就会失衡,因此要注意多样化。

(24)不宜一边看电视(或看报)一边进食:看报看电视易使饮食时间过长,不知不觉吃多了。同时也分散精力,不能恨好地品尝到食品的滋味。

(25)饮食时要宽怀:发怒、紧张、哀伤、忧虑,都会减弱消化吸收功能,也影响味觉。

(26)共食比独食好:一人一份菜易引起营养失衡。多人共食品种多,每种吃一点易达到营养平衡。

(27)钙质最好和醋一起摄取:醋能把钙质离子化,易于为人体所吸收。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制。

(28)每天一定要吃一次纤维食品:人体摄取多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物,纤维质可把它们包围并排泄掉。

(29)喝酒前吃点东西:空腹喝酒,肝脏负担恨大。维生素B族及氨基酸不足,则肝脏容易聚集脂肪。喝酒前吃点东西喝些水,还要记往,老人不宜多喝酒,要适量。

(30)尽量避开噪音:强烈的噪音会使人神经兴奋,胃肠功能衰减,长此下去可使食欲减退,发生胃溃疡。

(31)不要站立进食:站立进食,交感神经作用活跃,可抑制胃肠正常功能发挥,这也常常是胃下垂、胃扩张及慢性胃炎的诱因。

(32)不可吃烫食:老年人常吃烫食,容易损伤食道和胃。

(33)按自己的速度进餐:老年人吃饭不宜过快,应根据自己的吃饭速度,才能充分发挥消化功能。

(34)不要食用太多的调味品:美国一项调查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。多吃可导致人体细胞畸变,并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,还会诱发高血压、胃肠炎等病变。

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