茶书全集
原名《茶书》。历代茶书汇编。明代喻政编刊。据喻氏自序称，系与徐同编。编刊于明万历四十一年（1613），只有原蔼本，另有日本布目潮讽编《中国茶书全集》（东京汲古书院1987年12月出版）影印本。全集分五部，收入唐代至明代茶书27种。“仁部”收入唐代陆羽《茶经》，宋代蔡襄《茶录》、朱子安《东溪试茶录》、熊蕃《北苑贡茶录》、熊克《北苑别录》、黄儒《品茶要录》。“义部”收入唐代张又新《煎茶水记》、苏廙《汤品》，宋代陶谷《藓茗录》，明代徐献忠《水品》、陈继儒《茶话》、顾元庆《茶谱》、陆树声《茶寮记》。“礼部”收入明代屠本峻《茗笈》及所附《茗笈品藻》、田艺蘅《煮泉小品》。“智部”收入明代张源《茶录》、陈师《茶考》、屠隆《茶说》、许次纾《茶疏》、罗廪《茶解》、龙膺《蒙史》、徐□《别记》和《茶谭》（即《茗谭》）。“信部”收入喻政选辑的《茶集》及所附《烹茶图集》。其中有些茶书，赖《茶书全集》得以流传至今。书前有万历壬子年（1612）周之10夫、谢肇涮序，另有万历癸丑年（1613）喻政自序。
茶约
论茶专著，明代何彬然撰。成书于明万历四十七年（1619）。《四库全书》存目，凡一卷。此书略仿陆羽《茶经》，分种法、审候、采撷、就制、收贮、择水、候汤、器具、酾饮九则，后附“茶九难”一则。
茶乘
茶叶专著。明代高元溶撰。成书于明天启三年（1623）。凡六卷，约一万七千字。卷一为茶原、茶产、艺法、采法、藏法、煮法、品水、择器、涤器、茶宜、茶禁、茶效、茶具等类分论；卷二为志林、杂记、茶故事等；卷三至卷五辑录有关茶的诗词歌赋；卷六为铭、颂、赞、论、书、表、序、记、传、述说等；书后附《茶录拾遗》上、下篇。
茗林
论茶专著。明代陈克勤撰。成书于明崇祯三年（1630）以前。凡一卷，见明代《徐氏家藏书目》及消初黄虞稷《千顷堂书目》。
茶荚
论茶专著。明代郭三辰撰。成书于明崇祯三年（1630）以前。凡一卷，见明代《徐氏家藏书目》。
茶笺
论茶专著。明代闻龙撰。成书于明崇祯三年（1630）前后，有明《续说郛》本、清《古今图书集成》本。约千余字，分为十则，依据亲身验证，谈论茶的采制、收藏、用水、茶具及烹饮等。如烘茶与藏茶要相互结合，炒茶要扇去热气，均有较精到见解。
茗史
茶史专著。明代万邦宁撰。成书于明崇祯三年（1630）前后。凡二卷，主要记述古今关于茶的故事，而不载烙造煎试诸法，并且多从类书撮录而成，故《四库全书总目》称其“未为博奥”。
洞山□茶系
论茶专著。明代周高起撰。成书于明崇祯十三年（1640）前后。有《檀几丛书》本、《翠琅开馆丛书》本、《粟香室丛书》本、《常州先哲遗书》本等。凡一卷，一千五百多字，分“总论”、“茶品”和“茶品质”三方面，论述茶的历史、产地、品类、采制、泡饮等。将茶分为第一至第四品及不入品者，另有贡茶，主要依其产茶地理位置而定。
阳羡茗壶系
茶具专著。明代周高起撰。成书于明崇祯十三年（1640）。此书常和《洞山蚧茶系》合印。阳羡为今江苏宜兴古称，以制陶闻名。此书专记阳羡茶壶制作及名家，分为创始、正始、大家、名家、雅流、神品、别派数则，又记时大彬等十余位著名陶工的不同特点，其后穿插异僧指示山中的五色土穴之神话，并考证宜兴壶泡茶过夜不馊之不实。作者认为“壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥”，颇有见地。
□茶笺
论茶专著。明代冯可宾撰。成书于明崇祯十五年（1642）前后。有《广百川学海》本、《昭代丛书》本。约一千字，分为序□名、论采茶、论蒸茶、论焙茶、论藏茶、辨真赝、论烹茶、品泉水、论茶具、茶壶大小、茶宜、禁忌十二则，论述茶的产地、采制方法、烹煎之道，颇为详实。《昭代丛书》本附录从别书抄来的有关茶或冯可宾资料五则，又有清代杨复吉跋，称该书“篇幅无多，而言皆属要。冒巢民（即冒襄）《茶汇钞》，盖大半取材于此也”。
茶酒争奇
茶酒小品。明代邓志谟。成书于明崇祯十六年（1643）前后。有明刊本。凡二卷，约三万二千字。卷一为作者自撰的茶酒争辩的游戏文章，卷二辑录有关茶酒的诗文。
品茶要录补
茶叶专著。明代程伯二撰。成书于明崇祯十六年（1643）前后。见清初黄虞稷《千顷堂书目·食货类》。原书已佚，内容不详。
历朝茶马奏议
茶法资料。明代徐彦登撰。约成书于明崇祯十六年（1643）以前，见清初黄虞稷《千顷党书目》及《明史·艺文志》。凡四卷，系有关茶马奏稿的汇编。
四、清代茶书
虎丘茶经注补
论虎丘茶专著。清代陈鉴撰。成书于清顺治十二年（1655），有《檀几丛书》本。凡一卷，约五千字。依照陆羽《茶经》体例分为十目，每目先摘录有关的陆羽原文，再在其下加注虎丘茶事。体例别致，资料集中，便于研究虎丘茶者参考。书前有自序，说明编撰原由：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏？曰；非漏也。虎丘茶自在经中，无人拈出耳。予乙未迁居虎丘，因注之补之，其于《茶经》无以别也，仍以注补别之，而经之十品备焉矣。”
茶史
茶史专著。清代刘源长撰。成书于清康熙八年（1669）前后，有康照十四年（1675）刘源长之子刘谦吉刻本。其曾孙刘乃大于雍正六年（1728）重刊卷端题墨韵堂藏版。凡二卷，有三十子目，约三万三千字，卷首录有各著述家及陆羽事迹，而后大抵杂录诸书编纂而成。上卷记茶品，分茶之原始、茶之名产、茶之：分产、茶之近品、陆鸿渐品茶之出、唐宋请名家品茶、袁宏道《龙井记》、采茶、焙茶、藏茶、制茶。下卷记饮茶，分品水、名泉、古今名家品水、欧阳修《大明水记》、欧阳修《浮槎山水记》、叶清臣《述煮茶泉品》、贮水、、汤候、苏廙《十六汤品》、茶具、茶事、茶之隽赏、茶之辨沦、茶之高致、茶癖、茶效、古今名家茶咏、杂录、志地。虽有些好资料，但体例颇芜杂，故《四库全书总目》评曰：“卷端题名自称日八十翁，盖暮年颐养，故以寄意而已，不足言著书也。”重刊本前有康熙十咧年（1675）陆求可序，十六年（1677）李仙根序，雍正六年（1728）张廷玉序；后有康熙中刘谦吉跋，雍正中刘乃大跋，并附刻清人余怀《茶史补》。
荣史补
茶史专著。清代余怀撰。成书于清康熙十六年（1677）左右。原由刘谦吉、刘乃大附刻于刘源长《茶史》后，并有谦吉序。后收入《昭代丛书》，并增附“沙苑侯传”及“茶赞”，又有杨复吉跋。余氏嗜茶，原撰《茶苑》一书，不慎书稿被窃，后见刘源长《茶史》，因删《茶花》而为《茶史补》。凡一卷，约二千余字，大都杂引古书，不出己见。
历代茶榨志
论茶专著。清代祭芳炳撰。成书于清康熙十九年（1680）前后。清《通志》及《通考》存目，但内容不详。蔡氏另撰《历代马政志》，论历代马政制度及其特点，述及宋、明、清以茶易马之事。
□茶汇钞
沦茶专著。清代冒襄撰。成书于清康熙二十二年（1683）前后"有《昭代丛书》本。约一千五百余字，记述蚧茶的产地、采制、鉴别、烹饮和故事等，多杂抄其他著作，其中三分之一取材于冯可宾《蚧茶笺》，还有的出于许次杼《茶疏》、熊明遇《罗□茶记》等。书前后有张潮序和跋，序言论述茶之古今有异，批当，颇为扼要和中肯。
继茶经
论茶专著。清代陆廷灿撰。成书于清雍正十二年（1734），有寿椿堂刊本。陆氏曾在主要产茶区福建崇安县任候补主事，“值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询。查阅请书，于武夷之外，每多见闻”（凡例），历经数年，创为初稿，回故里后订辑成书。全书约七万字，分上中下三卷，附录一卷，并以陆羽《茶经》列卷首，依《茶经》分为十目。上卷续《茶经》的一之源，二之具，三之造。中卷续《茶经》的四之器。下卷又分上中下：下之上续《茶经》的五之煮，六之饮；下之中续《茶经》的七之事，八之出；下之下续《茶经》的九之略，十之图。另以历代茶法作为附录。自唐至清数百载，产茶之地，制茶之法，烹饮之器，多有变法。陆氏所续，虽是多种古书资料摘要分录，但征引繁富，颇切实用，补辑考定，足资参考。书前有雍正乙卯年（1734）黄叔琳序及陆廷灿所作凡例。
山栖茶略
论茶专著。清代陈元辅撰。凡一卷，书目见《静嘉堂文库汉籍分类目录》。
茶书
诗文辑录。清代醉茶消客辑。南京图书馆藏旧钞本一册，辑录有关茶的诗文。
饬皖茶文牍
论茶文集。清代程雨亭撰。成书于清光绪二十三年（1897），有《农学丛书》石印本。程氏于光绪二十三年任职皖南茶局，此书系辑选其撰写的有关茶叶的禀牍文告汇编而成。全书约一万四千字，主要有“请南洋大臣示谕徽属茶商整饬牌号禀”、“请禁绿茶阴光详稿”等。前有光绪戊戌年（1898）罗振玉序。
五、现代茶著
中国茶叶问题
综合性手册。赵烈编著。上海大东书局1931年8月出版。15．2万字。主要内容包括茶的名称、原产地、形态、成分、效用、沿革；茶的四种分类；茶的栽培要素及方法；茶的制造；制茶机构；中国茶叶的产地、产额；茶的消费；茶的交易状况；外茶输入概况；中国茶业衰退的原因；振兴中国茶叶的方略等。
中国茶叶复兴计划
茶学专著。吴觉农、胡浩川著。商务印书馆1935年3月出版，15．1万字。共分四篇十六章，分别介绍了中国茶叶的重要性；中国茶叶复兴的必要性；复兴中国茶叶的途径；复兴茶叶睁经费；中国茶叶在产业上的地位等。
古今茶事
资料集录。胡山源编。世界书局1941年出版，上海书店1985年10月据原版复印再版。21．6万字。系将各种丛书及笔记中采撷的茶事文献汇成一编，分为三辑：第一辑“专著”，收入自陆羽《茶经》至周高起《阳羡茗壶系、洞山茶系》的著作22种；第二辑“艺文”，分为文、诗、词、选句四部分；第三辑“故事”，分为方法、水泉、地域、店室、官政、品名、效能、饮酬、诗文、嗜习、器物11部分。前有编者于1941年7月撰囊的序和凡例，又有编者1985年6月《为重印（古今茶事）作诗；“只喝白开水，茶事不兑现。昔日为无聊，今朝似有见。闲庭忙碌甚，洗杯烹蟹眼。”
树栽培学
大学教科书。陈椽著。上海新农企业股份有限公司1948年7出版。37．6万字。上下册。共分七篇。上册二篇九章。第一篇“总论”，论述茶之史考、茶树的分布、茶树形态、茶树生理和茶树种类；第二篇“茶树环境论”，论述茶园地势、茶园气候、茶园土壤以及世界范区土壤特性。下册五篇十八章。第三篇“茶园垦殖论”，论述茶园的垦殖，茶树有性和无性繁殖法，以及茶园的建立和改进；第四篇“茶园管理”，论述茶园的耕耘、施肥、绿肥种植及茶树修剪；第五篇“茶树育种论”，论述茶树育种的理论、方法、田间试验，茶树改良品种的推广和育种设施；第六篇“灾害论”，论述茶树的天灾、病害、虫害及病虫害的防治；第七篇“采摘”，论述鲜叶采摘理论和技术。另有自序一篇。
