茶树有效积温
茶树某一生育期或全部生育期有效温度的总和。对茶树而言，有效温度指日平均温度与茶树生长所需最低温度（10℃）之差。茶芽开始萌动到开采时所有天数的有效温度之和，即为茶树开采所需的有效积温。一般中、小叶种开采前的有效积温需100～130℃，因品种而异。是确定不同品种、不同地域、不同管理水平、茶树生育速度和生产计划的基础，并可作为衡量茶树品种特性、预报开采期和病虫发生期、茶区区划、分析茶树生育动态的指标。
茶树临界温度
茶树濒临伤害时的温度。一般以大气温度衡量，分为最低温度与最高温度。茶树能忍耐的最低气温因品种、树龄、环境条件和管理水平而异。云南大叶种低于－5℃，其他中小叶种低于－10～－8℃时受冻害，有雪覆盖时则可忍受更低温度。茶树能忍受的最高温度与水分状况有关，当多日平均气温大于30℃，或日平均气温高于40℃并伴有干旱时就会出现热害。极端最高气温高于35％时，新梢停止生长，茶树明显老化。净光合率秋梢越冬叶在45℃出现负值，春、夏梢的成熟叶40℃为最高值，大于40℃时降低。大叶种的热量指标为：气温不低于10℃、积温不少于6500℃最适宜生长，6000～6500℃适宜生长，少于6000℃则不适宜生长。中小叶种热最指标为：气温不低于10℃、积温不少于6000℃最适宜生长，4500～6000℃适宜生长，4000～4500℃适宜生长，小于4000℃则不适宜生长。
光照度
辐射光通量在物体表面产生的照度。单位：勒（克斯）。是植物光合作用和生长发育的重要因子。茶树光饱和点较低，为50000勒，光补偿点为1000勒。茶树体内磷素营养水平高时，补偿点下降，光合速率上升；反之，光呼吸作用升高，补偿点上升。强光可抑制光合速率，适度遮阴可提高光合速率。
饱和差
在一定的温度和气压下，饱和水汽压与实际水汽压之差。在一定的温度和气压下，湿空气达到饱和时的水汽分压强称为饱和水汽压，而这时大气的实际水汽分压强称实际水汽压，两者差值愈大，水分子被蒸发、蒸腾到大气中去的愈多；反之，则凝结水愈多。其变化与温度、蒸发面性质、形状、空气流动状况有关。饱和水汽压差对光合速率、空气湿度和叶温调节均起主导作用。茶园周围植树造林，建立防风林带则可降低饱和水汽压差，使茶园上空实际水汽压增大，减少水分散失，有利茶树生长。
降水量
一定时段内液态或固态（经融化后）降水，未经蒸发、渗透、流失而在水平面上累积的深度。以毫米为单位。茶树要求年降水量1000毫米以上，茶树生长季节月降水量应有100毫米以上。中国江北茶区降水量少，且分布不均匀，甚至低于700毫米；华南茶区降水量大于1500毫米，但蒸发最大。
降水强度
单位时间内的降水量。降雨强度大，易形成地表径流，是造成土壤侵蚀的重要原因，故降水强度是与茶园水土保持有关的数值。
茶树气象灾害
自然灾害。茶树受气象因子影响受到的损伤。有旱害、旱热害、湿害、冻害、雹害、风害等。采取人工预防和灾后补救措施能降低受灾程度。
茶树旱害
茶树因水分亏缺、生理代谢失调而遭受的危害。中国江南、华南等茶区的7～8月份和西南茶区的4～5月份，部分茶园容易发生旱害。其症状为芽叶生长受阻，冠面叶片出现红焦斑，界线分明，发生部位不一。受害顺序为先叶肉后叶脉，先成叶后老叶，先叶片后顶芽嫩茎，先地上后地下部。茶园土壤耕作层含水率在田间持水量的60％以下，土壤有效水亏缺时，易出现旱害。其发生与生态环境、品种、树龄、生育状况、农业栽培技术等方面有关。防救措施：选用抗逆性强的品种；植树造林，改善茶园小气候；建立蓄、排、灌水利系统，提高土壤含水率；’茶园铺草，保水稳温，减少蒸发蒸腾；遮阴保苗，加强培育，壮苗齐苗。对已遭旱害的茶树，机受害程度，采取相应的修剪措施，加强肥培管理，留叶采摘，恢复树势，及时补植、移栽归并。
茶树旱热害
茶树同时遭受高温和缺水的危害。是旱害的特殊表现形式。中国江南、华南茶区7～8月份盛夏高温季节，部分茶园易发生旱热害。因光照强，气温高，树体与叶温升到45℃左右，空气湿度低，引起生理失水而遭受危害。数天内可使植株生育停滞，茎叶枯焦，叶片脱落，甚至整丛枯死。防救措施见“茶树旱害”。
茶树湿害
茶树因土壤过湿而遭受的危害。华南、江南茶区在雨水较集中的4～6月份易发生。水分过多使土壤固、液、气三相比例失调，空气严重不足，土壤还原性增强，亚铁等有害物质积累，吸收根量减少，辅导根逐渐霉死，直接影响茶树地上部的正常生育。其症状为新梢生长缓慢，枝叶瘦小，稀疏，甚至逐渐落叶枯死。产生茶园土壤过湿的原因：土体构造不良，如铁锰沉积层：石砾胶结层、黏磐层、犁底层等，形成难透水或不透水层，致使雨水滞留积聚；在缓坡低凹部位或山垅上首等处，地表与径流水汇集，水流被阻；在狭谷低地、水库、水塘及溪流的下方，地下水位较高，中下层土壤潜育化明显，使土壤湿度增大。防救措施；针对湿害成因，因园制宜采取不同的开沟排水技术；视茶树受害程度，进行树冠改造；加强肥培管理；采取换种改植等措施。
茶树雹害
降雹对茶树的危害。各茶区局部茶园在春夏季偶有发生。受害的茶树嫩芽断落、叶片破碎，乃至生产枝折断，叶片击落，仅剩光杆。其危害程度国茶园类型、茶树生育期、冰雹粒径、下雹密度及其持续时间而异，其挽救措施因园而异。新梢生育期受害茶园，应尽快抢采受伤芽叶，及时加工，保证鲜叶品质；受害重的各类茶园，应及时采取不同深度的修剪措施，增施肥料，养采结合，复壮树势。
茶树风害
灾害性的干寒风、干燥低湿气流及台风侵袭茶树造成的危害。中国江北茶区和沿海地区常有发生，在高海拔的山区、地处随风口的茶园也常受风害。干寒风多发生在秋冬季，台风、暴风多在沿海地区生长季节出现。其危害症状因不同类型害风侵袭而异。受于寒风吹袭，冠面叶片呈冻害状，茶树枝叶失水，叶片卷曲或赤枯、青枯，芽尖变红；受台风侵害茶树冠面部分新梢折断，枝叶零乱，茶叶产量、品质降低。防救措施：营造防护林，种植行道树，阻挡害风吹袭，茶园铺草，改善茶园小气候；对受害茶树，视受害程度采取相应的修剪；及时采去受害嫩叶，加强肥培管理，恢复树势。
倒春寒
在春季天气回暖过程中出现温度明显偏低，对作物造成损伤：的一种冷害。江南茶区3月中下旬，随着气温回升茶芽相继萌发，出现倒春寒茶芽极易受冻，芽尖变红或新芽枯焦，对高级茶的产量和质量影响极大，地势低洼或山坡迎风处的茶园受害最重。预防措施：开春后应密切注意气象变化，及时在茶树冠面上覆盖塑料薄膜、尼龙网纱，或撒上薄层稻草等，可防止或减轻新芽冻害。
茶树冻害
低温引起的茶树灾害。江北茶区常见冻害有霜冻、干冷风冻和雪冻，江南茶区在冬季或2～3月份，易发生霜冻和雪冻。茶树受冻后，新梢芽尖变红或部分叶片呈赤枯、青枯状，根系长期处于冻土层，地上部脱水青枯死亡。低温是产生冻害的主要因纱，干旱和大风可加深冻害的发生程度，三者往往相伴发生。茶树冻害还与品种、树龄、地理条件和栽培管理等因素密切相关。茶树品种不同，抗寒能力亦不同，云南大叶种抗寒力较弱，在－50℃时即出现冻害，而中、小叶种茶树能耐－10℃左右的低温；随着树龄的增加，其抗寒能力逐步增强；随着纬度与海拔的增高，茶树亦易受冻害；山地茶园的冷空气通道和沉积处受冻亦重；南向山坡茶树受冻轻于东、西向山坡，北向坡茶园往往受冻最重。防护措施：引进和选育抗寒茶树良种，采取物理、化学方法防护，加强茶园管理。受冻茶树的护理复壮措施：及时修剪受冻枝叶，加强肥、水管理，重新培养树冠。
