根据食材生长季节的不同以及气候的不同，人们在饮食上也有很大的不同，夏季天气炎热，人们在食物摄取上往往以凉爽、清淡为主，而冬季天气寒冷，人们在食物摄取上就会偏重高热量的食物，除此之外，春秋季饮食都有一些注意事项，需要我们好好把握。
吃出来的春困
“春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬三月”，按照这个说法，困倦现象一年四季都在发生。到底是季节的缘故，还是另有原因？实际上，饮食不当才是导致疲乏犯困的主要原因。
1.吃得太多或太少
很多人为了减肥，往往采用节食的方法，不仅吃得少，甚至连早餐都不吃，这样一来，就会出现精力缺乏，没有足够的精力工作和学习，甚至会呕吐、晕倒。而有些人胃口则相当好，常把自己撑得十二分饱才肯收手，这样一来，增加了肠胃消化负担，血液就会流向肠道帮助消化，大脑供血就会不足，自然就会困倦。因此，春季饮食，无论男女老少都不宜过多，也不宜过少，以七八成饱为宜，才能避免因饮食而导致的春困。
2.摄入食物过于油腻
人们的生活水平提高，尤其是在春节时，都会摄入过多脂肪含量高的食物，这不仅对人体健康有危害，而且脂肪的消耗需要占用更多人体血液，容易让人产生疲劳感，这也是春困的原因之一。
3.剧烈运动后饮用过量碳酸饮料
人体剧烈运动后会积累较多的乳酸，如果这个时候再摄入大量的碳酸饮料，就会导致体内酸性代谢产物积聚，让人产生疲劳感，导致春困。
Tips：春困虽然是季节变化所产生的一种生理反应，但是也需要注意休息、适当运动，并适当调理饮食，多吃些牛奶、水果等甜味食物，适当多摄入牛肉、鸡肉等能量高、热量少的食物，饮食宜清淡、新鲜、易于消化。
春季养肝正当时
在中医学看来，四季养生，要顺应季节的特点，春季属木，而人体的五脏之中的肝也属木，春季也正是养肝的好季节。那么，春季如何通过食物养肝呢？
1.肝脏本身必需的蛋白质和糖类需要从饮食中获得，因此，适当摄入糖类和易消化的高蛋白食物，如鱼、蛋、奶制品、动物肝脏、豆制品等，都对肝脏的保健有好处。
2.肝脏对于维生素K、维生素A、维生素C的需要量比较大，因此天然新鲜的绿色蔬菜和水果等富含维生素的食物最适宜食用，这些食物不会增加肝脏的负担，又富含抗氧化剂，对肝细胞的修补有很大帮助。
3.辛辣、刺激的食物是引起肝火的重要因素之一，不可过量食用，比如烧烤食品、油炸食品、含咖啡因的食品等，饮茶也要适量。
除了注意“吃什么”外，还有一方面也很重要，就是拥有良好的肠胃。只要肠胃功能强，食物中的营养才能被充分吸收，对肝有利的各种元素才能被摄取。饮食清淡可以减少肠胃的负担，因此人们应该注意自己平时的饮食，若是今天吃得油腻了，明天就要有意识地吃些清淡的食物，或者多吃点水果，达到均衡饮食。
Tips：蘑菇等菌类食物具有很好的解毒功能，对肝脏有很好的保护作用，在春季的时候可以经常食用。
天热食苦，胜似进补
在气温高、湿度大的夏季，人们容易精神萎靡、倦怠乏力，这个季节人往往心火过旺，肾气不足，多吃苦味食品能降心火、安神，因此，很多人常说的“天热食苦，胜似进补”，是有一定道理的。那么有哪些食物适合夏季食用呢？
1.苦瓜
提到食苦，不可不提的就是苦瓜了，夏季吃苦瓜能够清心明目，还能解暑消热，增进食欲和帮助消化。除此之外，苦瓜中还含有一种具有生物活性的蛋白质，可以提高人体免疫力。经常食用苦瓜，有利于人体健康。
2.莴苣
莴苣性微寒、味苦甘，具有清热化痰、泻火解毒的作用，夏季食用，能够清泄五脏之热。同时，经常食用莴苣还能使人牙齿变白，眼目明亮，对于儿童来说非常有利。
3.芹菜
芹菜性微寒、味苦甘，具有清热利湿、平肝凉血的作用。并且芹菜还具有降低胆固醇和降血压的作用，适合夏季食用。当然，对于高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者而言，芹菜也有明显的缓解效果，适合经常食用。
4.丝瓜、葫芦
丝瓜和葫芦是典型的苦味菜，它们都是味甘苦、清凉微寒的食物，且口感鲜嫩，具有清热化痰，和胃利肠的作用，夏季熬汤或者炒肉均可。
5.苜蓿
苜蓿味苦甘，能够清热利湿，夏季用其鲜嫩茎叶煸炒成菜，味道鲜美。对于小便黄少、尿路结石以及夜盲患者，有很好的辅助疗效，可以经常食用。
Tips：除此之外，茶叶、咖啡、啤酒等也是带苦味的食品，夏季的时候也可以适当食用。不过，虽然夏季多吃苦味食物有利于健康，但是也不宜过量，以免损伤肠胃。
天气虽热，别太贪凉
夏天气温高，人体舒适感降低，这时拿起一瓶冰镇饮料喝下去，感觉从内往外的舒畅。虽然感觉舒畅了，但身体是否能承受这“冰火两重天”的状况，你在意了吗？
1.少吃过凉食物
冰棒、冰啤和冰镇水果、饮料都是过凉食物，最好少吃，因为会导致肠胃功能紊乱，对身体健康无益。
2.多吃清热利湿食物
西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米等都是清热利湿的食物，夏季可以适量多摄入。
Tips：夏季是肠道感染和食物中毒的多发季节，在饮食上要注意卫生，饭菜要充分加热后再吃，不要喝生水，蔬菜、水果要清洗干净后再食用。
“贴秋膘”与“防秋燥”
立秋有“贴秋膘”的传统，主要就是吃肉，以肉贴膘，但是，贴膘也要讲究科学搭配。在经历了漫长的酷热后，脾胃功能往往有所减弱，如果吃太多的肉类等高脂肪食品，会增加脾胃负担，导致消化器官功能紊乱。因此，贴秋膘也要适当。
除了贴秋膘之外，由于秋天天气干燥，秋风起、天乍凉，皮肤的水分蒸发加快，容易造成皮肤干裂、大便秘结等，因此，秋季还需要“防秋燥”，预防秋燥可适当多吃富含维生素的食品，也可选用一些化痰、滋阴益气的食品。
1.银耳炖冰糖
准备的材料有银耳和冰糖，先将银耳加温水浸泡，去蒂、去杂质，洗净，撕成碎片。然后放入砂锅中，加入3份水，旺火炖15分钟，然后改小火炖1个小时，加入冰糖再炖15分钟即可。银耳有滋阴润燥的功效，冰糖能生津润肺、清热安神，两者一起能够滋阴润肺，适合秋季食用。
2.沙参麦冬百合粥
准备的材料有沙参、麦冬、百合、小米、白糖，先将沙参、百合、麦冬洗净，经水磨后澄取淀粉晒干，与小米一起煮粥，大约煮半个小时即可，可以加适量白糖。沙参能润肺止咳、养胃生津，麦冬也是润肺止咳佳品，百合还能清心安神，三者一起能够养胃滋燥、清心安神，适合秋季食用。
Tips：梨、芝麻、蜂蜜等也是滋阴润肺的佳品，可以在秋季多食，除此之外，秋季防燥还要补充水分，避免过度劳累和剧烈运动。
冬季进补，不同人群不同补法
古语有云：冬季进补，春季打虎。由此可见冬季补益对身体健康的意义重大，于是很多人谨记在心，为了春季的健康，在冬季狂吃猛补。但是进补过头，不仅不能起到增强抵抗力、预防春季病毒的作用，反而大鱼大肉猛吃加重身体负担。所以，冬季进补一定要根据实际情况，避免补过头。
1.年老体虚进补法
老年人冬季的时候大多手脚冰冷、畏寒，主要是由肾阳虚导致的，冬季进补可以多吃羊肉，补充能量。可以每天炖2两羊肉，加入一点巴戟天作为辅料，能够有效进补。
2.血虚妇女进补法
很多女性在冬季的时候也会出现手脚冰冷、畏寒的情况，但是，与年老体虚者不同的是，这类人群不仅畏寒，并且面色苍白或者发黄，唇色淡白，这类人群冬季进补要食用桂圆、红枣以及阿胶等补血食物。
3.阴虚人群进补
阴虚人群往往比较消瘦，手心脚心潮热，经常会失眠多梦，容易出现口燥咽干，在冬季进补的时候，要多喝蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等饮品，还可以多吃些鱼，有利于生津、滋阴。
4.气虚性人群
气虚的人往往说话有气无力、低声细语、中气不足，在冬季进补的时候，要多吃补气食品，山药、扁豆、大枣都是补气的好食材，可以用来煲汤、熬粥，可以加入党参、黄芪、枸杞等泡茶，也能补气。
5.血瘀体质人群
血瘀体质的人往往面色灰暗，黑眼圈较重，脸颊容易长雀斑，在冬季进补的时候，要多吃黑豆、芋头、萝卜、金橘、玫瑰等食物，适当运动，有利于身心健康。
3 种冬季进补浓汤
1.鸡汤
鸡汤一直被认为是滋补功效较强的汤类，很多大病初愈的人，为了补充营养，经常炖鸡汤喝，能够补充体力，尤其适合体弱多病的人饮用，而冬季喝鸡汤可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，清除呼吸道病毒，对于咳嗽、咽干、喉痛等不良症状有很好的缓解作用，而对于感冒、支气管炎等也有防治效果，适合冬季饮用。
2.鱼汤
很多海边城市的人喜欢用鱼炖汤，而这些人往往身体也比较健康，很少有哮喘，这主要是因为鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，能够起到消炎的作用，阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。尤其用大马哈鱼、金枪鱼等多脂鲜鱼熬汤，起到的预防哮喘效果更好。
3.海带汤
海带是一种含碘非常多的食物，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，此种激素具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，从而促进人体的新陈代谢。常喝海带汤，不仅能够帮助排除体内垃圾，还能清热降火，和排骨一起炖煮，滋补效果也非常明显。
5 种冬季进补药酒
1.双参酒
人参与酒的比例是1：50，加入同等分量的党参，密封泡制7天即可饮用，能够治疗脾胃虚弱、食欲不佳等疾病，还能够健脾益气，可以每天早晚空腹饮用10毫升，坚持饮用，效果显著。
2.参杞酒
将人参与白酒以1：50的比例配制，加入两倍人参量的枸杞子、熟地，需要将人参、枸杞、熟地研成粗粉装入纱布袋，扎口，浸泡在白酒中，密封泡制7日后取出药袋，压榨取液。将榨取液与药酒混合，放置一段时间，然后过滤即可。这种药酒能够补气养血，对于气血不足、腰膝酸软、四肢无力有很好的治疗效果，每天早晚20毫升，坚持饮用。
3.养生酒
将当归与甘菊花各30克、桂圆肉240克、枸杞子120克捣碎后放入布袋扎口，加入白酒3500毫升和滴花烧酒1500毫升，密封浸泡1个月即可。该药酒能够养肝肾，强身健体，还能治疗血虚精亏、心悸、健忘等疾病，可以每天服用2次，10毫升即可。
4.黑芝麻核桃酒
用25克黑芝麻、25克核桃仁，加入500毫升的白酒中，密封浸泡半月，能够润肺止咳、补肾固精、润肠通便、延缓衰老。黑芝麻能够补肝肾、乌发，核桃能够润肺止咳、补肾固精。该酒是非常好的滋补肺肾的药酒，可以每天适量饮用。
5.灵芝酒
将灵芝切片，以1：40的比例泡入白酒中，可以加入适量冰糖，浸泡一个月，灵芝味甘、性平，能大补元气、益肺健脾，适合气虚患者饮用，普通人饮用，能够防病保健，延年益寿。
Tips：补酒虽有益，但不可滥饮。一般每日早晚各服1次，最好在饭前服用，这样才有利于药酒被人体吸收，起到滋补的效果。
