我国北方人喜欢吃口味比较重的东西，因此更应该加以注意提倡清淡饮食，高血压患者由于体内每增加7g钠会同时潴留1000ml的水分，增加循环的压力，因此，如果没有服用利尿剂的话，需要较严格地限制盐分的摄入。
我们每天食用的盐量不应超过6g，尤其是高血压患者。我们每天所吃的食物，本身就含有2～3g的钠盐，因此每日的调味用盐量最好控制在6g以下，酱油要控制在10ml。建议大家早餐尽量少吃或不吃腐乳、咸菜、酱菜等盐腌食品。午餐和晚餐炒菜时要少放酱油，少放盐。对于心力衰竭患者盐摄入量要更少，以每天不超过3g为宜。
在注意减少钠盐的同时，还应注意食物中的含钠量，例如挂面中含钠较多；蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等，都有利于高血压患者。
