此方法又称可销价格倒推法，首先以消费者对某种产品能够接受的价格作为市场销售价格，然后再倒推算出产品的价格，这种定价方法显然显然没有与生产成本直接发生联系，而是在制定价格之前，首先进行市场调查，确定出购买者的可接受价格。具体可采取如下步骤：
主观评估法。由企业内部有关人员通过对市场的调查，与市场上的同类产品进行比质比价，以及对消费者购买力与消费偏好等方面的分析，对市场消费价进行评估确定。
客观评价法。由企业外部的有关部门与消费者代表，对商品性能、效用以及消费者对其的偏好程度等方面进行评价、鉴定与估价。
实销评估法。征得消费者对产品的实地销售价格的的评价，判明试销价格的可行性，在进行价格的最后确定。
（三）竞争导向定价法
竞争导向是指旅游企业以同类旅游产品的市场竞争状况为依据，参照竞争对手的价格来制定本企业的产品价格。在这种定价法中，竞争是定价要考虑的中心，竞争对手的价格是定价的出发点，而产品的成本、市场需求强度却不会对企业定价产生直接影响。竞争导向定价法具体又可分为两种。
1、率先定价法
率先定价法是一种主动竞争的定价方法，是旅游企业根据市场竞争状况，结合自身实力，率先打破市场原有的价格格局，制定出具有竞争力的产品价格。企业采用率先定价法的关键做法是：比较、分析、定位、跟踪。具体来说，即是企业首先要把产品的估算价格与市场上的竞争产品价格进行比较，分出高于、低于、一致三个层次；其次，将产品的功能、特色、质量、成本等与竞争产品进行比较，找出优劣；然后，结合企业目标对以上情况进行综合分析，确定出合理的产品价位；最后，还要跟踪竞争产品的价格变化，及时对本企业的价格定位做出调整。采用率先定价法制定价格是针对竞争对手的知己知彼行为，具有很强的竞争力，往往会引发市场的强烈反应，带来一系列的连锁变化；这些反应和变化都要求率先定价的企业及时去捕捉、判断和应对。因此，采用率先定价法的旅游企业一般要有雄厚的实力，或者在产品上具有竞争对手无法比拟的特色优势，这样，企业才能在自己引发的价格战中居于主动地位。
2、随行就市定价法
随行就市定价法就是旅游企业根据市场上同类旅游产品的现行价格进行定价。也就是说，本企业制定出来的产品价格要与该类产品的现行价格大致相当，而现行价格通常是本行业的平均价格水平。在有众多同行互相竞争的情况下，企业采取这种定价方法，一方面可以避免因为价格过高或过低而带来的市场压力；另一方面，企业也可以获得适当收益。这种定价方法，对旅游企业内部各企业间协调的冲击性较小，也是各方都易于接受的定价方法。这种定价方法尤其是乐于被中小企业所采用。
五、旅游产品的定价策略
旅游产品的定价策略是指旅游企业为达到企业的经营目标，在制定旅游产品价格时所采用的计策和谋略。一定的定价方法，总是伴随着一定的定价策略进行的。旅游企业必须根据旅游市场的具体情况，从定价目标出发，采用灵活适度的定价策略，才能适应千变万化的市场需要，实现企业的经营目标。
（一）新产品定价策略
1、撇脂定价策略
撇脂定价策略，即在产品生命周期的初期，为了迅速收回新产品的游资成本并盈利而采取的一种高价策略。撇脂原指在鲜奶上撇取奶酪，含有取其精华之意，现为制定高价。
这一定价策略应具备的条件是：此种旅游产品比以往的同类旅游产品有明确的优势，或者是独具特色并为消费者所接受的新产品。短期内竞争对手不容易模仿或生产出与其性能相似的产品。目标市场对价格不太敏感，新产品的需求价格弹性较小。
撇脂定价策略的优点是：迅速收回投资、短时间内实现利润最大化。为以后降低价格留有很大的空间余地，稳定市场占有率。另外，高价会产生高质量的印象，有利于企业树立形象。但这种定价策略的不足之处是：高价可能会引起消费者的反感甚至抵触，从而影响销路。另外高价、高利会导致竞争者蜂拥而至，不利于较长期占领市场。所以，采用这种价格策略，必须搞好产品定位，加强促销活动，确实保证旅游产品的质量。
2、渗透定价策略
渗透定价策略是指企业在推出新产品时，在产品价格的可行范围内尽可能指定低价。所以它又称为低价策略。企业采用这一策略的着眼点在于：低价薄利多销，使自己的产品能尽快的渗透市场，获取一定的市场份额，或尽早取得市场支配地位，防止竞争对手进入市场。
渗透定价策略应具备的条件是：产品的市场规模较大，尤其是存在强大的潜在竞争；消费者对产品的价格敏感程度高，产品的需求价格弹性较大；企业人、财、物充分，能迅速扩大产品的供给能力，大批量生产能显著降低产品成本。
渗透定价策略的优点是：通过低价策略，可以迅速打开市场销路，增加销售量，扩大市场占有率，并能有效阻止竞争者进入市场。其缺点是：由于产品定价很低，在短期内无法获得足够的利润来弥补新产品的开发和研制费用，因此，生命周期短的产品不宜采用这一策略。此外，旅游产品定价很低，易使消费者怀疑产品的质量，往往使企业良好的社会形象难以树立。
3、满意定价策略
满意定价策略是介于撇脂定价策略与渗透定价策略之间的中位定价策略。通常是按行业平均利润与价格水平来制定价格。这种定价策略，兼顾了供求双方的利益；一方面会使企业有稳定的收入，另一方面又是消费者满意。这种策略易于被广泛采用。但是，采用这种策略也有不足之处，由于产品的定价是被动地适应市场，而不是积极主动地参与市场竞争，所以，可能是企业难以灵活地适应瞬息万变的市场状况。
（二）心理定价策略
心理定价策略是在充分考虑旅游消费者不同的消费心理，特别是对不同产品价格的不同心理反应的基础上，区别不同旅游产品而采取的灵活的定价策略，其主要有以下几种：
1、尾数定价策略
尾数定价策略是指企业定价时有意保留产品价格的角、分尾数，制定一个不同与整数的价格，因此，又称为非整数定价策略。例如1元一件的产品可以定价为0.99元或0.98元，这种定价会使消费者在心理感受上产生差异，一是会使消费者认为这种价格是通过准确计算得来的，对价格产生信任感，感觉物有所值；二是会使消费者认为0.99元是角的概念，而不是元，造成便宜的感觉；三是可以满足消费者购物图吉利的心理，根据不同民族或地区的人们对数字的喜好不同，可采用不同的尾数，如中国人喜欢价格以"6"、"8"数字结尾，美国人喜欢以"9"作尾数等。
2、整数定价策略
与尾数定价策略正好相反，整数定价策略是指企业有意将产品价格定为整数，以显示产品具有一定质量。整数定价多用于价格较贵的产品，而对于价格较贵的产品，消费者一般更注重其产品质量，而不在乎角、分上的差异。此外，对那些产品成本难以具体计算的产品，更应以整数定价。如旅游景点的门票价格，就应以整数定价。
3、声望定价策略
声望定价策略是指具有一定声望的旅游企业对具有较高知名度和较高信誉的旅游产品制定高价。这种策略主要是针对消费者求名、求胜、现实优越感的心理而制定的，适用于那些经营时间比较长、在同行中声望较高、口碑较好的产品。例如，在本地区享有声誉的老字号饭店，曾接待过国内外政要，游客选择其入住，更多的是要表明自己的地位，显示自己的优越感。因此，饭店管理人员就应对客房制定高价，这是合乎顾客要求的。如果降低价格，反而不能激发客人的购买兴趣。
4、习惯定价策略
习惯定价策略是指某些旅游产品在长期的买卖过程中已经形成了为消费者所默认和习惯了的价格，旅游企业对这类产品进行定价时，价格水平应该稳定在消费者的默认值范围内。这种定价策略主要针对的是旅游者在购物上的心理惯性和心理倾向，适用于旅游需求弹性较大，经营时间较长、较稳定的产品。例如长期经营的老饭店，无论是为了应付市场竞争，还是由于经营成本的增加或降低，企业都应按照消费者的习惯价格来定价，而不轻易变更，以免引起老顾客的反感和转移。若原材料的成本上涨，饭店可压缩规定的服务内容，或适当减少餐饮分量，但不是提高单位产品的价格。若原材料成本下降，企业一般也不宜采取降价措施，而是要通过增加服务项目，提高服务水平和产品创新等措施，去赢得更多的客户。
5、招徕定价策略
招徕定价策略是指企业有意识地把一部分产品价格定得很低，其目的是通过这些低价产品吸引更多的旅游者前来购买以便连带销售其他产品，从整体上提高企业的销售收入，增加盈利。例如，某些旅游购物品经销商店，会把店中的几种物品价格定的很低，吸引旅游者前来消费，进而带动对其他物品的销售。这样，即使部分产品不盈利甚至亏损，商店也可以从其他物品的价格和销量中得到补偿和盈利。
（三）折扣定价策略
折扣定价策略是指旅游企业在产品的交易过程中，保持产品的基本标价不变，而通过对实际销售价格的调整，把一部分利润转让给消费者，鼓励消费者购买，并以此来扩大产品销售量，维护和提高市场占有率。折扣定价策略主要有以下几种：
1、季节折扣策略
