世界卫生组织曾指出，牙齿健康是指牙齿、牙周组织、口腔相邻部分及颌面部均无组织结构与功能异常。并制订出口腔健康标准是：牙齿清洁，无龋洞、无痛疼感，牙龈颜色正常，无出血现象。从表面上看，牙齿好象是块“死骨头”，实际上，它和人体的其他各部分一样，也在不断地进行更新和修补。要想拥有一口洁白、整齐、坚固的牙齿，除了要注意口腔卫生外，还要从饮食营养上下功夫。
钙、磷、氟、维生素A、维生素C、维生素D等，是牙齿发育不可缺少的营养成份。牙齿的主要成份是钙和磷，人体对钙、磷的摄入充足，牙齿就会坚固而洁白。如果膳食中钙、磷含量不足，或者机体对摄入体内的钙、磷不能充分地吸收和利用，就会影响到牙齿的健康。维生素A可增加牙床粘膜的抗菌能力，维生素C也可影响牙的钙化。维生素D可促进牙齿中钙、磷的沉积，从而提高抗龋能力。膳食中维生素A和维生素D供给不足，是促进龋牙形成的一个重要的间接因素。氟在牙齿中虽然含量很少，但它参与氟磷灰石结晶的形成，具有耐酸作用，并能抑制龋齿细菌的酶活性而保护牙齿，可有效防治龋牙。
所以，要保持牙齿的坚固、整齐、洁白、美观，防止龋牙的发生，平时应注意吃些富含钙、磷、氟、维生素A、维生素C、维生素D等营养物质的食物。在肉类食物中，含有以上营养物质的食物有肉、动物肝脏、骨头汤、海鱼、虾、蟹、蛤蜊、海蜇、鱼肝油、蛋类、奶类等。
下面给大家介绍几种肉类食物的美牙固齿食疗方，希望大家可以试试！
1.苦瓜炖牡蛎
新鲜苦瓜250克，牡蛎肉250克，料酒、湿淀粉、精制植物油、葱花、姜末、味精、麻油、精盐皆适量。把苦瓜洗净，剖开后去瓤、籽，在沸水锅中焯一下，捞出，用冷水过凉，切成片。把牡蛎肉洗净，用刀斜切成牡蛎片，放在碗中，放适量的料酒、精盐、湿淀粉，拌匀。炒锅放在火上，加植物油烧至6成热，投进葱花、姜末炒出香味，放入苦瓜片翻炒，加入牡蛎片、料酒，炒匀，加鲜汤适量，大火煮沸，再用小火炖15分钟，等牡蛎肉熟烂，添加精盐、味精、煮沸，勾芡，浇上麻油即可。清热解毒、软坚散结、防癌抗癌，对口腔溃疡、舌炎、喉炎、鼻咽痛等症均有疗效。
2.黄芪牛肉汤
牛肉250克，黄芪15克，山茱萸、龙眼肉各10克，绿豆苗少许。先将牛肉切片，用水煮成清汤，去除泡沫和浮油，再放入黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味，再配入豆苗煮熟供食。适用于牙根宣露、齿松动、牙龈经常渗血、刷牙及吮吸易出血、口发酸、面色苍白、头眩、失眠多梦、舌质淡、苔薄白等症。
3.苁蓉菟丝子炖猪腰
肉苁蓉60克，菟丝子30克，猪腰2个，去核红枣10枚。先将猪腰切开，去白脂膜，切片，然后和诸药放入炖盅内，加水适量，隔水炖2～3小时，调味服用。适用于牙齿疏松摇动、牙龈溃烂萎缩、牙根显露、溃烂边缘微红肿，或有头晕耳鸣、手足心热、腰疼、舌质微红、少苔等症。
4.生地元参鸭蛋汤
鸭蛋2枚，生地、元参各20克，冰糖20克。用清水两碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放入生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。适用于牙龈微红、牙根浮动、咽干、舌质红等症状。主治虚火牙痛。
5.鸭蛋牡蛎粥
咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。适用于龋齿牙痛。
贴心小叮咛
饭后不宜常剔牙。许多人都有饭后用牙签剔牙的习惯，其实这样很不好。剔牙过多会扩大牙缝，损伤牙龈，使牙龈出血或溃烂，促使牙周萎缩，形成病理性牙周袋，牙齿容易松动脱落。而牙缝扩大更容易造成塞牙，从而形成恶性循环。我们在剔牙的时候，总会或多或少地损伤牙龈表面，于是细菌就会乘机而入，引起牙床发炎。牙齿表面包着一层牙釉，对牙本质起保护作用，但是牙根处的牙釉质很薄，经常剔牙就会使牙釉磨损，牙齿失去了保护层，这样就会对冷、热、酸、甜敏感，引起牙痛。因此，不要养成剔牙的习惯。
